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10-03 04:10...我们可以从一码通查、一码通办、一码通管的“青岛市场监管放心码”这一典型案例说起。一码通查,即消费者通过扫码,可快速了解餐饮单位的基本信息、良好信息、警示信息,以决定要不要进店消费。消费者还可通过其中的“直通老板”功能直接联系商家负责人,提升消费维权效率,有效保障消费者的知情权、监督权和选择权。一码通办,即经营者通过“放... 0
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10-03 03:50...它更是一种综合性的文化活动。通过将体育赛事与景区、街区、商圈相结合,我们能够打破传统的消费模式,为消费者带来全新的体验。体育赛事的“三进”活动,不仅为景区、街区、商圈带来了人流量,更重要的是为当地经济带来了新的增长点。这里有两个比较经典的“赛事+”成功案例:其一,天津第六届活力河西·哪吒文化体育嘉年华,八项体育赛事吸引... 0
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10-03 03:30...进一步防范食品安全风险,保障食品安全食品,是要被人吃进肚子里的,容不得半点马虎,食品安全永远是第一位的。《条例》进一步完善了小餐饮的禁止经营食品种类,明确禁止经营婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品,严防特殊食品的食品安全风险,增加了关于混业经营的监管规则。婴幼儿配方食品是指为了满足婴儿和幼儿在生长发育过程中对营养的需... 0
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10-02 04:30...潜意识里把人均价格限定在50元上下,基本与外卖平台的平均客单价相当。人均50元预算有限,外卖小哥推荐的基本上是夫妻档等小餐馆。小店的管理能力和卫生状况往往比连锁店、大店弱一些,找出干净餐馆的过程更有戏剧性,找不出的概率也更大。令人欣慰的是,大多数外卖小哥稍加思考,就能选出干净餐厅。被推荐的商家无不喜笑颜开,还有消费者表... 0
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10-02 02:30...西安市市场监管局温馨提示外出就餐科学健康饮食外出就餐选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐,不在卫生条件差、无证餐饮单位和路边摊点用餐,不食用“新奇”“野味”的生食水产品、凉拌菜、野生菌等高风险菜肴,不吃感官性状异常和未烧熟煮透的食物国庆假期将至,为保障广大市民和游客的饮食安全和身体健康,严防食品安全事件发生,9月28日... 0
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10-02 00:20...“2024第四届中国餐饮品牌节”主论坛上,还发布了《2024中国餐饮品牌力白皮书》(以下称《白皮书》)。《白皮书》从多个维度剖析了中国餐饮品牌发展格局的变化,研判餐饮业未来趋势,对于餐企经营管理者有着重要参考价值。红餐网联合创始人、副总裁樊宁对白皮书展开了深入解读。△红餐网联合创始人、副总裁樊宁樊宁分享了我国餐饮市场三... 0
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10-01 23:50...连锁餐饮品牌在扩张模式上展现出了多元化的发展路径,这些品牌不仅在传统直营和特许加盟模式上进行深化,还积极探索合作联营、内部合伙等多种扩张方式。随着越来越多的优质品牌入局,加盟市场亦不断趋向规范化,迈入“品招”时代。相比起过去充斥于加盟市场的“快招”品牌,当下餐饮市场中的诸多加盟品牌拥有成熟的组织管理体系和供应链能力,加... 0
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10-01 23:40...彰显了其餐饮产业强劲的发展动能和巨大的市场潜力。从本次上榜品牌的赛道分布来看,中式正餐占据13席,特色品类占据3席,烧烤占据2席,西餐占据1席。01.上榜品牌深度聚焦,川菜走向精细化发展具体来看,中式正餐赛道有13个品牌上榜。其中,陈麻婆豆腐、杨记隆府、徐鼎盛民间菜、陶然居·重庆菜等地道川渝品牌各自以其深厚的历史底蕴、... 0
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10-01 23:30...正是企业抓住窗口期和红利去弯道超车的好机会。还有连锁餐饮品牌创始人结合了自己品牌的出海情况进行了分享。小龙坎品牌联合创始人、小龙坎控股集团董事总经理李硕彦认为,火锅品牌在海外还有广阔发展空间。2017年小龙坎正式开启出海之路,目前小龙坎拥有76家(含筹建中)海外门店,预计2025年突破100家。江边城外创始人孟洪波也表... 0
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10-01 23:30...比2023年度增加了2个席位;其次是中式正餐、火锅和饮品,分别占据25个、12个和11个席位。烧烤、西餐和自助餐也分别占据了4个、2个和1个席位。1.小吃快餐:西式综合快餐与饭食快餐上榜品牌较多小吃快餐占据了百强名单中的36个席位。这主要受益于小吃快餐标准化程度较高、刚需属性强的特性,因此,比其他赛道拥有更多大规模门店... 0
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10-01 23:30...云贵地区的贵厨酸汤牛肉、老凯俚酸汤鱼等特色云贵火锅品牌,在近年的酸汤热潮中快速发展,成为了酸汤火锅的杰出代表。西北地区的阿西娅、奔跑吧陕菜、金柱大盘鸡、五谷虫子鸡、遇见长安、长安大牌档均是西北菜的代表品牌,叁宝烤肉是该地区优秀的烧烤品牌。此外,八闽地区的四道菜·福建菜馆、临家闽南菜、荣先森·福建小馆是闽菜的代表品牌;三... 0
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10-01 23:20...总体来看,粤菜、湘菜、川菜,这三个菜系近几年在大湾区的表现颇为亮眼。01.大湾区餐饮“包容性”强,上榜品牌多元从“2024年度大湾区餐饮标杆品牌”上榜品牌起源地/主营地来看,广州上榜品牌数量最多,占据了17个席位,其次是深圳,有7个品牌上榜。此外,佛山、东莞、中山等城市也有一定数量的品牌上榜。从上榜品牌所涉及的赛道情况... 0
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10-01 23:20...福建餐饮受到中原文化、当地闽越文化和海上文化影响,三种文化的混合发展出独特的福建餐饮文化。当地餐饮以清鲜、和醇、荤香为主,注重原料的自然味道,并且在烹饪过程中力求保持这种原味。据福建统计局数据,2024年1—8月份,福建省餐饮收入1437.05亿元,与2023年相比增长7.3%。△2023—2024年“闽菜”的抖音关键... 0
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10-01 23:20...山东2023年餐饮收入为4345.5亿元,增长了19.9%。而根据山东省统计局最新数据,2024年1—7月,山东省限额以上餐饮业营业额同比增长18.3%,全省12808家限上餐饮单位中,营业额同比上升的达到9853家,增长近八成。这充分展示了山东作为餐饮大省的优越地位。2023年,山东的淄博烧烤因其高性价比而火爆出圈。... 0
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10-01 23:00...与餐饮产业链创业者和管理者深度互动,为餐饮伙伴赋能,创造更有效的链接价值。目前,最新议程及嘉宾名单正式曝光,精彩不容错过!组织架构指导单位:广州市商务局主办单位:世界中餐业联合会、央广网、红餐网承办单位:红餐产业研究院、央广网餐饮频道活动时间:2024年9月23-26日广州朗豪酒店南丰国际会展中心01.2024餐饮品牌... 0
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10-01 23:00...确保品牌方与投资者之间的合作更加高效、透明,共同推动餐饮行业的健康发展与可持续未来。在论坛的特别环节中,众多业界领袖和品牌创始人共同见证了餐饮品招联盟的成立。其中包括:红餐网创始人陈洪波先生红餐品招负责人周辉先生花椒学院及花椒餐博大会创始人滕飞先生大鹏聊加盟主理人及鹏友会超级加盟商社群发起人大鹏先生纵佳餐饮联盟创始人郑... 0
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10-01 23:00...减少不必要的中间环节,使门店能够在市场竞争中更加灵活。03.主题演讲:加盟门店的精益管理和海外扩张△张亮麻辣烫联合创始人姜佰东加盟门店的精益管理怎么做?会上,姜佰东表示,快餐品牌做连锁加盟,要注意三个方面:第一是高效的门店盈利模型;第二是简单的企业运营模型;第三是极致的组织内驱力。以张亮麻辣烫为例,最早时候是按碗来卖麻... 0
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10-01 22:50...东北区域的东北餐饮品牌也迎来了发展契机。从本次上榜品牌的赛道分布来看,中式正餐占据5席,火锅占据3席,特色品类占据2席,烧烤占据1席。具体来看,中式正餐赛道有奉天小馆、老昌春饼、老厨家、山河屯铁锅炖、喜鼎等品牌。其中,老昌春饼与老厨家作为传统东北菜的代表,坚持使用传统烹饪技艺,同时融入现代创新元素,让经典老菜焕发新生,... 0
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10-01 22:50...烧烤产业链的协同度与成熟度的提升等方面。唐欣指出,在餐饮场景中,烧烤处于休闲社交的消费场景。烧烤食材丰富,烟火气和氛围感强,能够提供较好的情绪抚慰价值。供应网络渐完善,烧烤预制菜领域吸引多方角色入局烧烤产业供应链图谱展现了一个从上游原材料供应到下游终端消费的完整链条。上游供应商涵盖了肉类、蔬菜、海鲜等食材(能够和火锅共... 0
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10-01 22:50...具体包括:长三角餐饮标杆品牌、大湾区餐饮标杆品牌、京津冀餐饮标杆品牌、川渝餐饮标杆品牌、西北餐饮标杆品牌、湖湘餐饮标杆品牌、东北餐饮标杆品牌、齐鲁餐饮标杆品牌、中原餐饮标杆品牌、荆楚餐饮标杆品牌、八闽餐饮标杆品牌、云贵餐饮标杆品牌、北部湾餐饮标杆品牌、赣鄱餐饮标杆品牌、三晋餐饮标杆品牌。餐饮区域标杆品牌的评选规则与餐饮... 0
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10-01 22:50...通过构建一个能够触动人心、引发情感共鸣的独特情感联结点,占领消费者心智中的“情感高地”。由此可见,在餐饮品牌的背书和资源投入下,餐饮IP的核心在于积聚关注与人气,以此深化消费者对品牌的认知与消费偏好,进而有效驱动线下流量的增长,并随着时间的积累,这些流量逐渐转化为品牌资产,为品牌的长期发展注入动力。餐饮流量竞争进入下半... 0
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10-01 22:40...该地区拥有独特的地理优势和丰富的自然资源,这为其餐饮市场提供了多样化的食材基础。北部湾的餐饮文化融合了及少数民族文化、岭南文化以及海南文化等多种元素,形成了独具特色的风味。其餐饮市场呈现出多元、活跃的态势,其地方特色美食等深受当地居民和游客的喜爱。有相关政策文件提出,北部湾地区将力争在2024年实现年旅游总人数达到1.... 0
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2024-10-03-09:10 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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