挖掘增量，共探出海，“2024餐饮出海发展论坛”成功举办 #餐饮

挖掘增量，共探出海，“2024餐饮出海发展论坛”成功举办

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... 2024-10-01 23:30 .. 正是企业抓住窗口期和红利去弯道超车的好机会。
    还有连锁餐饮品牌创始人结合了自己品牌的出海情况进行了分享。
    小龙坎品牌联合创始人、小龙坎控股集团董事总经理李硕彦认为，火锅品牌在海外还有广阔发展空间。
    2017年小龙坎正式开启出海之路，目前小龙坎拥有76家（含筹建中）海外门店，预计2025年突破100家。
    江边城外创始人孟洪波也表示，目前，江边城外在新加坡、泰国等地已经开设了7家门店。
    在他看来，企业出海，关键是要顺应当地需求，调整产品结构。
    海外中餐门店近70万家，市场规模近3万亿元“2024餐饮出海发展论坛”中，由红餐产业研究院出品的《餐饮出海发展报告2024》也正式对外发布，为餐饮企业深入了解中餐出海提供参考。
    现场，红餐产业研究院高级研究经理劳华辉对《餐饮出海发展报告2024》进行了解读。
    数据显示，目前，海外中国餐饮门店已经发展到近70万家，市场规模近3万亿元。
    海外的 .. UfqiNews ↓ 37

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...成为都市人的餐饮新选择？吃得放心或许是消费者愿意为之买单的重要因素.
    近年来，频频登上热搜的外卖“翻车”事件以及消费者对于部分预制菜食品安全的担忧等，都无形之中为“代炒菜”市场创造了生存空间.
    相比之下，消费者对价格优惠、流程透明、货真价实的餐饮更为放心.
    同样重要的是，作为“代炒”服务的主力消费人群，不少青年群体忙于工作或是厨艺不精，“代炒”无疑是一种省时省力的新选择.
    此外，有些人口味偏淡，有些人偏咸，从代炒的角度来说，能够做到和餐饮行业一样，满足消费者的个性化的饮食需求.
    “代炒菜”服务兴起的背后，或许正反映了当下传统菜市场的迭代升级，力求打出“新牌”，亮出“招牌”.
    传统的菜市场在面对电商、外卖等业态冲击后，亟需寻求新的路径来吸引客流.
    “代炒”这种既实惠又方便的服务模式，成为菜市场的增量服务，让菜市场从单一的食材售卖场所转型为集售卖、加工、服务为一体的新型农贸市.. 04-23 13:10 ↓ 80

...打造“光盘行动”光荣榜，实行积分考核和兑卡奖励，探索制度约束.
    2常州市余量食物进“驿站”，节约俭行更暖心常州市积极推进全市“食物驿站”建设工作，市市场监管局、市商务局和肯德基常州分公司联合设立常州市第一家“食物驿站”.
    目前全市已有3个区建成“食物驿站”，“食物驿站”将餐厅未售完且尚在保质期内的余量食物免费分发给外卖骑手、户外劳动者等有需要的人群，以实现粮食节约和食物最大化利用.
    3南通市“食品浪费行为随手拍”，凝聚共治合力南通市如皋食安办、文明办、市场监管局、文广旅局、融媒体中心联合举办“食品浪费行为随手拍”有奖活动.
    消费者通过扫描小程序二维码，可将在生产或消费中发现的食品浪费行为以照片或视频形式随时随地上传，压紧压实制止餐饮浪费主体责任，有效强化社会监督，凝聚共治合力.
    4扬州市“智”止餐饮浪费，引领校园节约新风尚扬州工业职业技术学院购置32套自助称量设备，设.. 04-29 06:10 ↓ 71 ..UfqiNews