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12-19 10:40...受冷空气影响，芜湖出现降温降雨天气，蔬菜生产成本有所增加，部分品种供应偏紧，从而推动价格上涨。若气温进一步下降，预计未来蔬菜价格或将波动起伏。青菜价格走低后，市民也开始了“腌菜忙”。在芜湖一些小区的阳台上，到处都能看到晾晒的青菜，菜场里多个摊位上都摆着腌好的青菜、雪菜。“眼下正是青菜最应季的时候，我要买点回去腌个两三坛... 0
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11-22 19:10...而萝卜丝烧带鱼，更是将带鱼的鲜美与萝卜的清甜完美融合。资料图。这是基于近5000份问卷调查的结果，呈现了游客和本地市民对宁波菜的喜好、消费习惯及餐馆选择等方面的特点，对餐厅来说具有一定的参考性。宁波市文化旅游研究院相关负责人表示。问卷结果显示，本地市民则对红膏炝蟹、雪菜大汤黄鱼和白蟹炒年糕情有独钟，这三道菜入选宁波本地... 0
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11-09 11:00...让高质量发展成果更多、更公平地惠及人民群众。黄健、陈启参加。鄞州乡土特产共富园位于东吴镇，园区占地面积近50亩，集聚了引发、赵大有、庄永大等浙江老字号品牌企业，计划到2025年底，入驻企业达到20家。沈敏对共富园的建设表示肯定，他还十分关心农民的收入，今年雪菜销售情况如何？种一亩雪菜能给农户带来多少收入？在参观鄞州雪菜... 2
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04-09 20:50...已经“老”了不能吃了。好吃的嫩笋是躲藏起来的，要向深丛高坡密草里寻，刚刚冒出尖尖的才好。先向外挖，直径要挖阔一些，再向深挖，一颗胖胖嫩嫩的笋宝宝睡梦正酣。采回去，用雪菜青豆一炒，笋白菜青豆绿，清清爽爽，极其下饭。一时间，江南春笋多到“氾滥”，送亲戚邻居家家都摆手说有有有吃不完。不过春笋厚道，可品鲜亦可久存，可配素菜亦可... 0
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03-23 09:10...为了保障青团的品质和口感，食材都是当天采购，当天制作。将清洗后的艾草放入烧开的热水中，加入适量的食用碱，这样煮出来的艾草既焯了苦涩味，又保持着翠绿的颜色。艾草氽熟捞出后，再过遍冷水进行清洗，挤干水分揉成团后，放入料理机中打碎。将艾草汁倒入锅内煮开后，分次放入水磨粳米粉进行煮粉。煮熟后放入机器和面，揉出韧性十足的面团，最... 0
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03-11 19:10...每年清明前后，到他家买青团的市民总是要排很久的队。3月8日，王蓉粽子店的青团已开卖了，比去年提早了三四天。生意还不错，每天下午的时候店门口还得排会儿队。店长郑赐恩说，3月8日、3月9日青团开卖两天，就大概卖出了近5000个。刚做好的青团。受访者供图刚过完年，就有顾客来问青团什么时候上市，好在今年艾草长势好，我们能提前收... 0
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03-08 16:40...只见里面一派繁忙生产景象。在自动化流水线上，经过和面、压面、注馅、成型，一屉屉包子整齐排列；另一侧手工包制台上，白案师傅们用手指捏、提、翻、拉，一气呵成做成一只只鲫鱼嘴、荸荠鼓、纹路均匀的包子。“产线全开时，我们每天生产包子40万只，但仍供不应求。”丰禾食品常务副总经理李成忠介绍，“往年海外订单一般在11月底结束，但今... 0
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02-11 16:50...福儿每年会去女儿的香港家里住一段时间，所以这个老杭州，还会说一口流利的广东话。“在香港过了几次新年？数不清啦！差不多二三十次吧！”腊月廿八，她和女儿下了飞机，回家放下行李，就出发去了花市。逛花市、买年花，是香港过春节的重要习俗。因为在广东话里面“花”就是“发”。许多人认为新年要有一个好意头。“虽然不能放鞭炮，但每家每户... 1
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02-01 09:50...壶镇土索面和红薯干、杜桥眼镜、白水洋豆腐、金华火腿等这些地方农特产，在比赛过程中“出圈”，成了乡村青年篮球赛各支队伍的金名片。现场各参赛队为奥运冠军管晨辰送上特色农产品礼物。比赛现场（央广网记者尚天宇摄）比赛正式打响，双方球员立刻进入状态，比分交替上升。每一次巧妙传球、转身突破，每一个精彩的进球瞬间，都赢得观众的阵阵欢... 2
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01-31 18:30...待铁锅烧热下猪油，油温五成热，划入黄鱼，轻轻翻面，快速煎至金黄，再将鱼放入用野生小梅鱼熬煮的原汤中，大火煮上5分钟，加入邱隘咸齑、新鲜冬笋丝，撒些葱段和适量盐，一碗地道的雪菜大汤黄鱼就出锅了。一百多年前，这道菜也是这么做的吗？昨日，记者在东福园饭店鼓楼店品尝了东福园的这道招牌菜，不禁发出疑问。宁波东福园餐饮管理有限公司... 0
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01-29 15:20...为促进地方特色食品产业高质量发展，浦东新区亮出一系列创新举措。当日，上海市浦东新区市场监督管理局颁发首批食品生产加工小作坊准许生产证、推出首批地方特色食品团体标准以及政策服务包，激发特色食品产业发展新活力。1月23日，上海浦东高桥食品厂、上海智杰食品有限公司获颁浦东首批食品生产加工小作坊准许生产证。上海市浦东新区市场监... 0
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01-26 19:20...气候宜人，温和湿润，四季分明，可谓得天独厚，物丰天成，田园山野、江河湖海的食材一应俱全。宁波所辖8355.8平方千米的海域面积，几乎与陆域面积相当；1678千米的海岸线，约占浙江省海岸线的四分之一；500多个500平方米以上的海岛，约占全省海岛的五分之一宁波靠海吃海，鱼虾蟹贝等各类海鲜品种多达520余种。近年来，宁波市... 0
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01-26 04:40...年夜饭刻画着幸福的味道。快过年了，各地老年食堂纷纷亮出绝活，给老年人带来浓浓的年“味”。为此，我们特别在本次周刊的4-7版，推出老年食堂版年夜饭课程。这里，每一个菜品都是精心选择，经过当地人广泛品鉴，且适合老年人口味和体质。这里，每一道美食都贴近生活，经过大厨的细致讲解，简单易操作，在家就能上手。足不出户，全省风味尽在... 0
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01-23 03:20...它们分别是宁波黄古林蔺草一水稻轮作系统、宁海长街蛏子养殖系统、宁海双峰香榧文化系统、宁海西店牡蛎养殖系统、宁海越溪稻药轮作系统、象山海盐生产系统、象山海洋渔文化系统、象山浙东白鹅养殖系统、余姚茶文化系统、余姚河姆渡茭白种植系统、余姚杨梅种植系统、余姚河姆渡稻作系统、慈溪咸草种植与利用系统、慈溪杨梅生态栽培系统、鄞州白肤... 8
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12-23 21:50...所以建议大家在食用热性食物的同时，也得吃一些补充津液稍清凉的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。除了进补，在冬至，“老杭州们”一定会准备的美食主角就是年糕：吃了年糕，“一年更比一年高”，不但能讨个好彩头，而且吃年糕也有一定的养生功效。年糕由糯米制成，糯米与大米不同，糯米淀粉中支链淀粉含量更多，直链淀粉较少，所以要比其他... 1
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12-23 02:50...更易引发疾病。所以建议大家在食用热性食物的同时，也得吃一些补充津液稍清凉的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。除了进补，在冬至，“老杭州们”一定会准备的美食主角就是年糕：吃了年糕，“一年更比一年高”，不但能讨个好彩头，而且吃年糕也有一定的养生功效。年糕由糯米制成，糯米与大米不同，糯米淀粉中支链淀粉含量更多，直链淀粉较少... 3
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12-21 16:30...老城似乎越来越“新”了──医院所在街区是新的，楼是新的，路是新的，名字是新的，与其他城市别无二致的“解放路”“胜利路”“人民路”……千年古城的痕迹越来越少。老街区新建了“名人馆”“气象博物馆”，××故里在扩建，“×××广场”在扩建，家门口的××故居也是一片宽阔广场……现代人凭自己的想像演绎着千百年前的故事。坐在市民广场... 2
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12-18 20:30...他摊位上的雪菜、霉干菜、倒笃菜、大头菜、菜菩头、笋干就是老百姓厨房里天然的味精。老陈说，现在虽然调味品很多，但是江浙一带的各种家常菜里却一直少不了各种腌菜来提味，少了这些腌菜，就没了江南菜的风味。老陈前阵子忙着腌雪菜，经过一段时间的腌制，这几天可以拿出来卖了。他告诉记者，他的雪菜都是用老底子的方法手工腌制，用的原料除了... 0
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12-08 08:20...这个建在天凝镇雪菜产业综合体里的古法腌制基地，占地7亩，不仅替代了64个散户腌制池，而且保障了200余户村民的经济利益，实现了生态效益和经济效益“双丰收”。雪菜是名不见经传的农作物，但是在天凝镇光明村，却是富民增收的重要农产品，现代农业的主导产业。2022年，天凝镇雪菜产值达9500万元，其“嘉善杨庙雪菜”曾先后荣获“... 0
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06-08 15:40...多使用盐腌制或发酵的海鲜或蔬菜。当地方言有云“红膏炝蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑“，说的便是用梭子蟹、黄鱼和雪菜制成的宁波名菜红膏咸炝蟹，和雪菜大汤黄鱼，也是本次宁波美食节的主厨为大家带来的招牌菜品。红膏咸炝蟹红膏咸炝蟹是宁波最具代表性的生鲜腌制冷菜之一。龙苑选用宁波空运梭子蟹，出海后采用现代冷冻技术低温急冻，保持无菌且鲜... 18
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