... 2023-12-23 02:50 .. 更易引发疾病。
所以建议大家在食用热性食物的同时，也得吃一些补充津液稍清凉的食物，如荸荠、藕、梨、萝卜、白菜等。
除了进补，在冬至，“老杭州们”一定会准备的美食主角就是年糕：吃了年糕，“一年更比一年高”，不但能讨个好彩头，而且吃年糕也有一定的养生功效。
年糕由糯米制成，糯米与大米不同，糯米淀粉中支链淀粉含量更多，直链淀粉较少，所以要比其他米更黏一些。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气，健脾暖胃的功效。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
李时珍在《本草纲目》曾这样记载糯米：“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮……糯米性温，酿酒则热，熬饧尤甚，故脾肺虚寒者宜之.”
杭州老底子的糯米美味中，不可缺少的是经典桂花糖年糕和笋丝汤年糕。
冬至过后，不妨做来全家一起品尝。
桂花糖年糕材料：年糕100g，白糖10g，桂花 .. UfqiNews ↓
3
本页Url
🤖 智能推荐
