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01-04 15:20...赛事旨在提升全省餐饮从业者技能水平，推动行业创新。竞赛设中式烹调与中式面点两大项目，在夯实基本功的同时，强调创新思维与文化传承。来自全省各地的优秀选手经过前期选拔，会师烟台，展开为期两天的技艺角逐。据了解，竞赛首日上午进行闭卷理论测试，内容涵盖餐饮安全、营养配餐、烹饪原料等内容。考场内笔声沙沙，一位年轻选手交卷后感叹：... 0
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12-13 16:00...却像一个被时光精心封存的盒子，每一件展品都承载着厚重的故事。空气里弥漫的，不是刻意营造的香氛，而是从那些泛黄的照片、斑驳的证书里，自然散发出来的岁月沉香。张培铜先生走在我们中间，他的讲解，不是照本宣科的背诵，而是一位儿子对父亲的追忆，一位传承者对事业的告白。他的目光首先落在一本1957年的《中华人民共和国工会会员证》上... 0
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12-12 18:20...相关“煮鸡蛋”内容引发网友的模仿热潮，成为社交媒体的热门话题。记者了解到，这一热点的起源是一位网友晒出了老爸煮的“神仙”鸡蛋，蛋黄带有金沙纹路，看起来口感绵密。就在不少网友“跪求”秘方时，一位名叫“爱吃蛋”的网友在评论里发出了教程：“水开下鸡蛋，9分钟12秒捞出，立马过凉水，就可以煮出这样的效果。”“爱吃蛋”还在评论区... 4
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10-24 02:30...我曾担心他不能较快融入集体，便嘱咐带兵骨干“对小李要多加关心”。小李的排长走后，我想起来，小李填报过自己喜欢打篮球的爱好，心里便有了思路。到了周末，连队组织篮球赛，我特意安排自己与小李同队。酣战过后，看着小李大汗淋漓，我递上一瓶水，顺势与他聊起家常。问到他下连能否适应时，小李随口说“没问题”。我没有追问，比赛进入下半场... 8
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10-17 15:40...而是检验治理能力的核心标尺，直接决定着发展的成效与未来。如何在“快”与“慢”之间找到最佳平衡点？答案就蕴含在“当为则为，当止则止”的辩证智慧之中。抢抓机遇窗口，要跟得上“快”的节拍，拿出立说立行的果敢；涵养长远后劲，要耐得住“慢”的寂寞，下足滴水穿石的苦功。当快则快，以雷厉风行的行动抢抓机遇、推动发展。“快”是见微知著... 6
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10-03 18:10...衡阳的“串小白”，堪称行业的“扛把子”。华灯初上，串小白衡阳综保购店内已是一片沸腾，60多张餐桌座无虚席，晚来的客人坐在门口等着位。厨房里，17位烧烤师傅不停地翻转着手中的烤串，鲜嫩的肉串在烤架上跳跃，滋滋作响，油脂滴在炭火上迸发香气，瞬间勾起味蕾期待。传菜间里，分拣员接过一把把刚出炉的烤串根据订单分到各个盘中，菜刚放... 14
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09-04 07:10...都要确保生地完全透心，红酒与辅料的香气充分渗透。蒸透后，生地被移至阳光下晾晒，每一次晾晒都要晒得透彻，既要防止霉变，又要保留其药性。同样的过程需要经过九轮，每一次蒸晒都是对匠心的考验，每一次轮回都让生地脱胎换骨，最终成为乌黑油润、甘如饴的九制熟地。黄月莲则负责甄别品质，在一旁细心观察，她的眼睛仿佛能穿透生地的表面，看到... 20
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08-25 04:50...烧烤店经营者郭彪：这个烤肉串看着挺简单，其实里面有很多门道。我们选肉会选羊排肉，因为羊排肉香，穿的串也比一般的串店大，大块肉一入口，一咬就冒油。火候也很重要，烤得两面金黄就开始撒盐了。烧烤店经营者郭彪：我也开始做自媒体，借着网络传播热度，生意就越来越火，从小本经营到现在有了一个正规的店面。现在的食客不仅有来自长春的，还... 20
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08-08 05:00...华仑社区处于凤里辖区内的老城区，周边商户密集，许多经营者忙于生意，无暇回家吃饭，店内用电用气又存在着安全隐患。如何让商户吃上热乎的饭，同时还能降低安全风险？社区党总支在走访过程中，了解到诸多群众的需求，于是决定以党建引领打造我市首个社区共享厨房，采取社区提供场地+商户互助协作的模式，让商户自主做饭，拼桌共享。以前午饭都... 5
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04-17 16:00...山西省首个中医药文化公园在潞州区正式开放。公园内设有中医药历史长廊、百草园、养生体验区等，市民可以在这里辨识药材、学习养生知识，甚至体验传统中医诊疗技法。开放当天，公园还举办了中医药文化宣传活动，吸引了数千名市民参与。“很多老人带着孩子来参观，孩子们对中草药特别感兴趣，这让我很欣慰。”刘忠理说，“中医药的传承必须从娃娃... 8
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03-24 06:20...慰藉着他那颗漂泊的心。然而，苏轼的一生中，只有在服父丧时回乡守制待了短短三年。此后，漫长的岁月里，他再未踏足眉山一步，那些美好的味道成为他永远的挂念和遗憾。黄州，这片对于东坡来说充满艰辛与磨难的土地，却意外地成为了他美食创作的重要舞台。《猪肉颂》中的东坡肉，无疑是东坡在黄州的美食代表作之一。“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰... 39
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02-13 18:10...故乡的山水、亲人和朋友便如潮水般涌上心头，慰藉着他那颗漂泊的心。然而，苏轼的一生中，只有在服父丧时回乡守制待了短短三年。此后，漫长的岁月里，他再未踏足眉山一步，那些美好的味道成为他永远的挂念和遗憾。黄州，这片对于东坡来说充满艰辛与磨难的土地，却意外地成为了他美食创作的重要舞台。《猪肉颂》中的东坡肉，无疑是东坡在黄州的美... 11
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02-12 07:40...都是先用少量食油將鑊加熱，使食材落鑊瞬間，被高溫迅速鎖住內部水分，其精髓正是廚師對油溫的掌控，食材落鑊一刻的果斷，以及火候的把握，才能煎出金黃色澤，外焦內嫩的口感。對企業家而言，「煎」就象徵着踏入市場時的果敢決絕。要知道創業伊始，機會稍縱即逝，正如廚師須看準油溫落鑊，企業家也需要掌控最適當時機進行投入，而且一旦投入下去... 6
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02-12 04:40...其精髓正是厨师对油温的掌控，食材落镬一刻的果断，以及火候的把握，才能煎出金黄色泽，外焦内嫩的口感。对企业家而言，“煎”就象征着踏入市场时的果敢决绝。要知道创业伊始，机会稍纵即逝，正如厨师须看准油温落镬，企业家也需要掌控最适当时机进行投入，而且一旦投入下去，就要利用好市场大环境，把握住火候在恰当期间让业务稳定下来，因为太... 5
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02-05 03:00...横切片切28片，然后把它直刀切成丝。大煮干丝十分讲究刀工，但对于“煮”的要求更高，切好的干丝首先要经历两次沸水浸烫。蒋竹君：烫两遍的目的是什么？让它的质地回软，回软之后一定要热水浸泡，千万不能过凉（水），一定要用热水。烫软的干丝放入已提前炖了8个小时的老母鸡汤中，同时将火腿丝、香菇丝、笋丝、虾仁等配菜放入，充分释放各种... 12
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02-03 21:00...凭借其独特的工艺和精美的造型，2024年，弓氏甩糖丝技艺入选呼和浩特市第九批非物质文化遗产代表性项目。走进工作间，只见弓建斌用甩糖器沾上糖浆，在空中来回飞舞，不一会儿，一根根晶莹透亮的糖丝便缓慢落在台面上，几分钟后，原本几根糖丝变成蓬松的千丝万缕，撕下一块裹上炸好的鲜奶，根根分明、香甜脆韧，一道蚕丝鲜奶就做好了。甩糖丝... 16
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02-02 11:30...新泰位于泰山东侧，地形以丘陵为主，自古便有在山坡林下散养土鸡的传统。古有童谣“野鹊叫喳喳，亲戚来到家，先让座后让茶，再把小鸡杀”。新泰人自古便有杀鸡待客的传统。传统的新泰炒鸡，从食材到制作工艺都非常讲究，两年半左右跑山鸡现吃现抓。优质的食材还要有细致的处理方式。为了保持鸡肉的最佳口感，在粗加工过程中，厨师必须要用冷水进... 10
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01-21 10:40...几位“好呷鬼”同时揭了“老底”，认为它不是猪脚，而应尊称它为“猪手”，这几位振振有词地说：“一眼瞥过去，这猪脚没有大弯，肯定是爱运动的猪的前脚，凡是猪的前脚，一定比猪后脚要美味，猪前腿的美味，一定会让本姑娘更养颜。”有人认为这里的猪脚确实是猪手，但美味并非因为长在前腿，“长沙那么多家做猪脚的店子，那么多店子未必不晓得用... 3
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10-09 06:10...留下美好回忆……文旅市场的新热点、新亮点，都源自于各地创新实践，频频推出科普游、“国风”游等特色项目，升级旅游设施，优化配套服务，提升消费体验，为假日快乐打开新的想象空间。走进各地，望向夜空，以国风为主题的烟花文旅IP令人“尖叫”，融入民族技艺、潮流科技等元素的烟花、灯光展示别出心裁，为观众带来独特观赏体验；一个个围绕... 36
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06-06 23:30...各自就一杯甘甜沁心的米酒，趁热而食。在近年异常红火的丝绸之路暑期旅游线上，“山丹炒拨拉”因其独特的烹饪方式、豪放的吃法持续火热出圈，被众多游客争相打卡。“圆火炉搭配用餐小圆桌，竟然能把猪、牛、羊等不同味道的食材，烹炒出别样诱人的鲜美。”来自江苏的游客佴涵在山丹专程打卡后，对这道“不走寻常路”的食材搭配赞叹不已。“尤其是... 8
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05-22 13:10...尤其是IVD企业“撤单”比比皆是，主要系IPO节奏的整体收紧，叠加行业发展受限等因素。大环境改变后，IVD企业营收净利普遍暴跌，减员情况处于“第一梯队”，出现了集体的“生存焦虑”。IVD行业子板块中，曾经的明星赛道——基因测序，在水深火热中艰难前行。4月2日，世和基因科创板IPO终止，其IPO之旅接近2年，曾先后与中介... 26
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02-12 10:50...每个步骤都马虎不得，尤其是烧铁水。烧铁水是个技术活，火候要掌握好，还要有足够的耐心。表演到高潮，铁水温度不到不行，热早了也不行。火候不足，滚烫的铁水就会溅到舞龙师傅身上，留下大大小小的伤疤。△表演前，朱华伟在烧铁水。舞火龙三十载，朱华伟摸索出了一套经验：必须要用纯净的生铁，烧约40分钟，温度达到1500℃后才可以。“烧... 20
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