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11-28 08:10...图为执法人员检查无堂食外卖餐厅。（陈衍/摄）“我们在美团平台随机抽取10家无堂食外卖餐厅，采取不打招呼、直击后厨的方式，检查餐饮经营单位食品安全主体责任落实情况。”南宁市西乡塘区市场监管局相关负责人说。行动中，执法人员重点抽查餐厅店内及网络平台证照公示、从业人员健康管理、“三防”设施、厨房环境卫生、原料采购、食品加工操... 0
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11-28 08:10...“这是钟山县深入实施餐饮质量安全提升工作成效的一个缩影。”钟山县市场监管局局长侯宾介绍，网红餐厅和网络外卖等餐饮经营主体发展变化快、食品安全风险系数高、彻底整改难、整改后易反弹等问题，一直是食品安全治理顽疾。今年以来，该局以提升餐饮质量安全为抓手，在食品安全监管重点领域持续重拳出击，积极开展“查餐厅”“幽灵外卖”乱象整... 0
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11-28 07:00...“十一”假期后又遇“双11”，消费市场热度升级。在传统村落里打卡咖啡潮牌、景点夜游让“流量”变“留量”……今年“十一”假期，多地抢抓黄金消费期，持续创新消费场景、丰富消费体验、推出促销活动等，我省文旅、住宿、餐饮市场红红火火。10月中旬，线上平台、线下商家搭乘“以旧换新”、消费补贴等政策快车，提前推出“双11”活动，延... 0
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11-28 05:40...也是中华民族的传统美德，更是我们端牢粮食饭碗的现实要求。莫让婚宴成“剩宴”。说到节约粮食、反对浪费，笔者还是深感婚宴浪费十分严重。当然，结婚是人生大事，婚宴一辈子就这么一次，隆重一点未必不可。加之，受一些传统观念的影响，办婚宴时顾面子、讲排场、比阔气的攀比心理，面对眼花缭乱的酒肉饭菜，宾客们在大快朵颐之后，往往还是吃一... 0
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11-28 03:20...呼和浩特市新城区区政府党组成员、二级调研员云海峰，呼和浩特市商务局二级调研员田永贵，中国烹饪协会特邀副会长、中国饭店协会顾问、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴，中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、山东省鲁菜产业发展促进会会长赵孝国，山东省饭店协会副会长兼秘书长王新，内蒙古盈润集团董事长陈则熹，阿里巴巴本地生活中台... 0
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11-27 21:50...一同品鉴长沙美食的千年文化与美味。据了解，蓝麒麟餐厅是徐记海鲜的品牌升级之作，曾蝉联两年的金梧桐二星餐厅，并获得2024年黑珍珠一钻餐厅的殊荣，现已是长沙精致餐饮的新标杆品牌。蓝麒麟以汇聚全球稀有海鲜，创新烹制为理念，用湘式风味烹调，打造了坛子剁椒炒花胶公、蒜茸陈村粉蒸珍宝蟹等招牌菜品，旨在为顾客提供味觉、视觉双重享受... 0
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11-27 21:50...福和慧菜肴不仅蕴含深厚文化内涵，更有传统烹调技艺的精湛表现，获得评审员一致认可，晋升为米其林二星。02.5家餐厅新晋一星上海小笼包尤其出彩红厨网了解到，今年是米其林指南来到上海的第九个年头，共评选出145家餐厅，其中三星餐厅2家，二星餐厅9家，一星餐厅41家。此外，还包括1家绿星餐厅、30家必比登推荐餐厅和63家米其林... 0
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11-27 21:40...唯有从供应链、品牌影响力、开店逻辑以及团队组织力的厚度等方面进行全面考量，评估自身能否应对全国市场的挑战，方能做出明智决策。主持人：您觉得这些年湘菜有哪些发展趋势呢？西哥：湘菜目前正处于有史以来最好的阶段。在场景营造和运营逻辑方面，湖南的餐饮从业者们表现得极为可贵，他们勇于迈出创新的第一步，而非跟在其他菜系或区域后面亦... 0
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11-27 21:40...您是如何通过工作室来推动这些创新的？胡罡：通过市场研究分析，深入了解消费者的需求和偏好，建构新产品；从上游供应商选择食材，实现食材方面的创新；运用技术前沿的烹饪设备，提升产品标准化与出品质量；通过机构培训，提升厨师技能；与上游供应链、设备商等多方合作，共同开发新产品，胡逻卜工作室主要通过这五个维度来推动创新。主持人：餐... 0
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11-27 21:40...灯罩是倒下来的啤酒箱，每张桌子的标语牌上都挂着开瓶器。店里的墙上随处挂着“供销社”“冷饮厂”等老旧招牌，还有一处专门摆放公仔书的报刊区域……品牌主理人牟建表示，既然要做一座“城”，那成都街头最真实烟火气和吆喝肯定不能少。因此，店内的工作人员也会充当城市里的“NPC”。吃饭时会有在装扮成卖烟小贩的过来售卖香烟，也能看到穿... 0
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11-27 21:30...采用“集中培训、自检整改、现场检查、规范指导”四步工作法，持续规范餐饮经营行为。市场监管人员对位于中华巴洛克历史文化街区的张包铺、中央大街的小资太太等餐饮单位开展检查，重点检查后厨环境是否整洁、加工制作是否规范、公示的经营资质是否齐全，指导经营者如何按照《餐饮单位食品安全自查自纠要点表》开展自查自纠，并引导经营者签订《... 0
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11-27 19:30...意味着检测能力更强、覆盖面更广的综合快检室正式对福田居民开放。据了解，食品和食用农产品快检对象已经覆盖农贸市场、超市、餐饮店、月子中心、养老机构，以及机关、校园、工地的食堂、配送中心等单位经营，经营业态也实现线上、线下全覆盖，不留一丝死角。工业品快检则包含了商场、门店、维修店等经营的各类工业品，涵盖了电动自行车、家用燃... 0
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11-27 19:10...从东江活鱼、高山蔬菜到黄金豆腐、蕨根糍粑，从状元楼大酒店、老渔村·印象郴州到鸽皇院子、拾味观山，从杨婆鱼粉到桂阳米饺……初评专家团跋山涉水、步履不停，探访食材生产端到市民餐桌之间的精彩与传奇。初评专家评审团筛选出了郴州十大餐饮名店以及晋级决赛、角逐“十佳”的特色食材、绝味小吃、文化名宴各30余家。决赛现场，特色食材琳琅... 0
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11-27 18:10...此次统一行动日，执法人员在前期全覆盖检查的基础上，紧盯餐饮服务风险点，突出重点消费区域，以原材料采购控制、食品加工场所环境卫生、虫害防治和清洗消毒等为排查重点，及时消除餐饮服务食品安全隐患，紧盯问题整改闭环。同时引导中小型餐饮经营者规范加工经营行为，落实好食品原材料采购、索证索票、进货查验记录等食品安全管理制度，设置防... 0
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11-27 15:50...推广购置使用高效低损收获机具、粮食烘干机及成套设施装备、履带式收获机等先进适用农业机械。减少粮食加工损失，引导粮食适度加工，合理确定粮食加工精度等指标，提高粮油出品率。深入推动饲料粮减量替代，充分挖掘利用杂粮、杂粕、粮食加工副产物等替代资源，加强米糠、麸皮、胚芽等粮油加工副产物资源化利用。加强粮食运输减损，减少粮食储存... 0
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11-27 09:00...梳理完整准确的商户底数数据，筑牢餐饮用气商户管理基础。同步强化信息化建设，建立城市燃气管理数据库，以一户一档的形式创建起燃气用户闭环管理制度，建立餐饮店铺档案550余家，织密燃气检查安全网。深入开展隐患排查隐患不除、事故难绝，安全就没有保障。城市管理二队组织精干力量，开展地毯式排查，确保问题隐患排查、整改到位。大队联合... 0
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11-27 07:20...（德阳国际会展集团供图）大会以“让世界爱上川菜”为主题，以“川菜之源味美德阳”为城市主题，以“会议+展览+赛事+产业对接+美食交流”形式展开，包括2024全球川菜产业发展会议、四川火锅产业博览会、联合利华饮食策划杯2024世界川菜烹饪技能大赛、2024中华火锅宴大赛、“中国火锅·德阳味道”首届德阳国际川菜火锅产业供需对... 0
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11-27 05:20...全省商贸流通企业在进一步落实疫情防控措施的同时，加大消费促进力度。全省商品零售额达94.4亿元，同比增长6.4%。其中：宝鸡、咸阳、安康、杨凌示范区、汉中、延安、西安、榆林、铜川、商洛和渭南商品零售额同比分别增长11.8%、11.1%、8.2%、8%、7.2%、6.2%、5.6%、4.7%、4.6%、4.2%和1.1%... 0
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11-27 05:00...资金规模居全省第一，以旧换新全品类参与企业达到3300家，累计带动销售额超过340亿元。广州市商务局副局长罗政表示，广州积极以“平台+活动”牵引消费升级。他举例，第136届广交会期间，推出首批67件广州“必购必带”城市礼物，举办435场新品首发活动，展出新品115万件，大力发展首发经济。此外，11月起在商务部的统一部署... 0
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11-27 04:00...第一轮前两批消费券累计共发放133.9万张，资金撬动比5.1。根据消费市场大数据实验室数据，第一轮前两批发放期间，全市餐饮业线下消费163.06亿元，同比增长37.8%。不过，在热热闹闹抢券的同时，也有一些消费者在使用过程中遇到了不少小麻烦，使消费者的体验感欠佳。北京市民王女士告诉《证券日报》记者：一些抢购消费券的活动... 0
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11-26 18:40...长隆万博商圈客流量同比增长11.3%；广百百货、友谊商店等销售额均实现两位数增长。商业载体扩容方面，今年以来，广州全市已开业购物中心、百货店、大型超市等大型零售商业网点394个，认定首批15个都会级羊城夜市先行区，成功获批开设市内免税店。多个全市第一1-10月黄埔区社零额同比增9.9%广州开发区管委会副主任邵静波在会上... 0
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11-26 18:30...增速比1月-9月提高0.4个百分点，其中，10月社会消费品零售总额981亿元，同比增长4.2%，消费信心进一步回升。“以旧换新”带动销售额逾340亿元今年9月，广州在全省率先启动加力支持消费品以旧换新活动，在中央和省的支持下，广州争取到中央超长期国债和省配套资金共43.7亿元，资金规模居全省第一，以旧换新全品类参与企业... 0
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