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10-15 14:50...粮食安全主要关注主粮安全，如水稻、小麦的供应。随着社会进步和人民生活水平的提高，粮食安全的内涵已经扩展到包括肉蛋奶等蛋白类食品在内的更广泛领域。“在过去的四十多年里，我国蛋白类食品消费量增加了5.3倍，充分反映了人民对食物需求的多样化和升级。”种康呼吁，植物科技工作者要将自身的研究内容与大食物观紧密结合。“不仅要自由探... 5
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08-27 22:30...其安全关乎每一位旅客的生命财产安全。因此，铁路部门制定了一系列严格的安全规定，包括禁止携带一些危险品、易燃物品以及可能妨碍公共卫生或损坏、污染车辆的物品上车。理所当然，这些规定不是凭空而来，而是基于无数次的安全风险评估和实际案例的总结。其目的只有一个，那就是确保每一位旅客的出行安全。然而，在现实生活中，我们却看到了一些... 1
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08-23 20:20...“拍个黄瓜还要办证吗？”据《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等有关规定，生食类、裱花蛋糕、部分冷食类食品的加工制作，应在专门的空间内制作进行。餐饮单位若要经营凉菜制品，《食品经营许可证》的经营项目中，必须有“冷食类食品制售”一项，否则就属于超范围经营。绥宁县市场监督管理局回应，曾哥烧烤店《营业执照》的... 3
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08-20 21:10...盛放处理食物的器皿、刀具、抹布、砧板需经常清洁消毒、保持干净，做到生熟分开，这是预防细菌性食源性疾病的关键，最好使用两套刀具、器皿、案板等分别处理生、熟食品，也可先用清洁的器具处理熟食后再处理生食；牢记烧熟煮透，食物中心温度至少达70℃，持续时间至少1分钟，烧熟煮透可杀死食物中的大部分致病微生物，冷藏的剩菜剩饭要彻底加... 0
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08-18 04:00...冤不冤？从严格食品安全规范的角度来说，其实不算冤。因为在食品安全相关法规中，拍黄瓜属于食品安全风险较高的冷食类、生食类食品，需要拥有独立的冷食制作专间等条件，才能获得制售许可。而一些餐饮店没达标即制作，就属于“超范围经营”。但从情理上来讲，“一刀切”地处罚“拍黄瓜”，影响的不仅是餐桌上的“烟火气”，还有小微经营者的生计... 2
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07-21 22:50...一般加热烹调方法不能破坏其毒性，一旦进入体内也不容易清除，可引起人或动物中毒甚至死亡。实际上，椰毒菌在环境中普遍存在，可污染食品原料，如粮食作物玉米、大米、小麦等。椰毒菌最佳生长温度是37℃，最佳产毒温度是26℃-28℃，在广东省的夏秋两个季节，椰毒菌容易生长繁殖产毒。广东省疾病预防控制中心卫生毒理所主任医师李欣介绍，... 0
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07-17 19:00...拍黄瓜等凉拌菜属于冷食类食品，食用前不再加热，加工过程中稍不注意或贮存不当，容易被细菌污染。根据2015年10月施行的《食品经营许可管理办法》，经营者需要取得冷食类食品制售许可，方能制售凉拌菜，否则属于超范围经营。“按相关规定，办理冷食类许可，需单独设一个冷食制作专间，差不多需要5平方米、二次更衣间需要1平方米，大城市... 2
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07-17 18:50...拍黄瓜等凉拌菜属于冷食类食品，食用前不再加热，加工过程中稍不注意或贮存不当，容易被细菌污染。根据2015年10月施行的《食品经营许可管理办法》，经营者需要取得冷食类食品制售许可，方能制售凉拌菜，否则属于超范围经营。“按相关规定，办理冷食类许可，需单独设一个冷食制作专间，差不多需要5平方米、二次更衣间需要1平方米，大城市... 6
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07-11 20:30...刘少勇最终被处罚了2000元。经历了这次被职业举报，他家的羊肉面馆索性用胶布遮上菜单上的“拍黄瓜”，不再卖了。日常生活中，和刘少勇有类似困扰的餐饮店有很多。上海市浦东新区世博大道的一个商城里，一家特色小吃连锁店的老板姜培军向记者算了一笔账：“按照门店现有布局，很难再辟出十几个平方米的场地，就算租到地方做专间，一年租金就... 5
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07-07 19:10...餐饮服务单位要选择正规渠道购买新鲜食材，尽量到可信度高、信誉好的供应商采购，确保食材的安全性。厨师应在符合食品加工制作要求的操作环境下制作生食海产品，避免食物被细菌、病毒感染及寄生虫感染。如何安全地食用生食海产品：消费者应选择取得“生食类食品制售”的许可，并具备专门加工制作场所和用具的餐饮服务单位。食用前要注意海鲜的新... 1
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06-24 09:00...就是大豆制品。并且，其中效果最突出的是豆腐与豆浆！最近的研究表明豆类制品可显著降低癌症风险今年3月发表在《营养学》杂志上的一篇来自中国团队的荟萃分析研究，共纳入52项豆制品消费研究（包括17项队列研究和35项疾病对照研究），基于44932个病例及861372名参与者，对摄入豆制品与癌症风险之间的关联度，以及豆制品所发挥... 2
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05-08 23:30...装备制造和交通运输设备制造物流需求有序释放，日用快消品和家具家电耐用消费品物流需求较快增长。另外，物流领域投资有所加快，4月份固定资产投资完成额指数回升到50%以上扩张区间。仓储业、多式联运及装卸搬运行业指数回升2个百分点以上。一季度我国广告产业增长强劲广告是经济发展的“晴雨表”，广告产业发展情况很大程度上反映消费市场... 1
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05-07 16:30...监督抽检不合格率为2.36%，较2023年同期上升0.18个百分点。从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，均低于总体抽检不合格率。与上年同期相比，餐饮食品、冷冻饮品等14大类食... 1
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03-28 09:50...49%；归属于上市公司股东的净利润2.26亿元，同比下降55.13%。上海梅林核心业务板块为肉类业务和休闲食品业务。肉类业务包含猪肉和牛羊肉，涉及养殖、屠宰分销、肉制品深加工及分销三个环节。从财报看，2023年，上海梅林生猪养殖业务实现营业收入12.54亿元，同比增长39.28%；生猪屠宰、深加工及分销业务实现营业收入... 0
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03-27 18:20...可直接入口食用的产品”，属于预包装食品或散装食品。依据《办法》第四十九条“即食食用农产品”的定义，即食食用农产品是指以生鲜食用农产品为原料，经过清洗、去皮、切割等简单加工后，可供人直接食用的食用农产品。因《办法》适用于食用农产品销售者，包括食用农产品集中交易市场（以下简称集中交易市场）、商场、超市、便利店等固定场所销售... 5
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02-05 22:00...则应密封置于阴凉干燥处，避免阳光直射，开袋后尽快食用，一旦发现有哈喇味应立即停止食用。●腌（腊）肉制品腊肉、腊肠、板鸭等传统腌（腊）肉制品，因风味独特而成为春节餐桌上的常客。消费者选购时，应选择肉身干爽、有弹性的腌（腊）肉制品，避免购买肉身有黏液、有酸败味或异味的产品。储存时，需保持干燥、密封包装、避免阳光照射和低温贮... 2
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02-01 12:00...开袋后尽快食用，一旦发现有哈喇味应立即停止食用。腌（腊）肉制品。腊肉、腊肠、板鸭等传统腌（腊）肉制品，因风味独特而成为春节餐桌上的常客。消费者选购时，应选择肉身干爽、有弹性的腌（腊）肉制品，避免购买肉身有黏液、有酸败味或异味的产品。储存时，需保持干燥、密封包装、避免阳光照射和低温贮存，拆包装后的产品，应尽快食用。食用时... 8
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06-18 20:30...经营者要按照食品经营项目分类提出经营许可申请。其中，食品经营项目分为预包装食品销售、散装食品销售、特殊食品销售、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，按照食品安全风险等级最高的情形进行归类... 3
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06-11 19:20...热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。简单来说，餐饮企业或食品生产企业在申请经营许可证时，要对具体的食品经营项目进行申请，不同项目对应不同的审批条件。以冷食类和生食... 26
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06-02 18:20...监督抽检不合格率为2.86%，较2021年上升0.17个百分点。其中，第四季度监督抽检不合格率为3.23%。从抽样食品品种来看，消费量大的粮食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大类食品，监督抽检不合格率分别为0.68%、1.13%、1.06%、0.27%、0.12%，均低于总体抽检不合格率。与上年... 17
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05-22 22:40...新标准在借鉴参考已有规范的基础上，对食品安全的要求进行了再升级。“比如，新标准提倡大米使用当年新米，一方面新米营养流失得少，口感会更好；另一方面，新米的安全系数也会更高。”王清霞举例，标准对其他原料也进行了细致的规定：肉禽类原料须采用来自非疫区健康良好的畜肉；水产类原料须采用新鲜的或冷冻的，组织有弹性、骨肉紧密连接的水... 20
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05-22 14:00...食品经营项热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。包括拍黄瓜在内的凉菜实际上属于“冷食”类，即无须再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。制作本身并不违法，但售卖的行为必须要有相应的标注，显然被处罚的案例是属于没有取得资质而超... 20
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2024-11-13-15:26 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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