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02-02 12:30...这与李健当下对宣酱的定义与期许不谋而合。从此前的“天时、地利、人和”，进一步被梳理细化成“三大法宝”。第一“宝”，宣酒所在的宣城，与贵州茅台镇同处北纬30°。这里是黄金酿酒带，地理气候极为相似，适于酿造酱香型白酒；第二“宝”，宣酒采用小石窖酿造，是酱香型白酒必备。而清香型白酒使用地缸发酵，浓香型白酒则用泥窖；第三“宝”... 1
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01-31 06:30...轻工业部酒类质量大赛金杯奖、银杯奖（1984），中国食品博览会金奖、银奖（1988），中国驰名商标、中华老字号、国家地理标志保护产品等获奖材料，酒标、酒瓶等产品。汤沟酒酿造技艺等核心物项，是重要的代表性工业物质遗产，记录了白酒发展的历史脉络，也见证了汤沟酒的几代沉浮与辉煌。本次入选第六批国家工业遗产，标志着汤沟酒在国家... 3
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01-24 19:00...在深入挖掘非遗“井窖工艺”的基础上，与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院、天津科技大学、齐鲁工业大学等科研院所和高校开展紧密合作，进行科研创新。国井集团建设有国家技能大师工作室、博士后科研工作站、山东省省级企业技术中心、山东省纯粮固态发酵工程技术（示范）研究中心等科研平台，打造的“院士团队”“泰山人才团队”“酿酒大师... 2
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01-24 18:50...五粮液独特的酿造工艺和严格的质量管理，代代五粮液工匠恪守祖训、守正创新，在极致工艺追求中，确保了每一滴酒都蕴含着醇厚的口感与卓越的品质。在元旦这个充满欢乐与祥和气氛的节日里，五粮液不仅为消费者提供了品味上佳的白酒选择，更通过其背后的品牌故事与文化底蕴，与消费者共同庆祝新年的到来，传递着对美好生活的向往与期待。“千年老窖... 3
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01-23 12:50...连续20年蝉联中国啤酒行业品牌价值首位。青岛啤酒作为一个超过120年历史的品牌，它的成长之路不仅仅是一个舶来品成为本土化产品的过程，也是其不断走向国际展现自身价值的过程。让我们一起跟随青岛市实验小学四（4）中队的少先队员和中队辅导员，走进青岛啤酒博物馆，探寻城市名片——青岛啤酒。百年青岛百年青啤在讲解员阿姨的带领下，少... 3
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01-22 00:10...探寻那每一滴醇厚醋香背后的故事。明月醋厂自2016年成立以来，便以其独特的古法酿醋技艺吸引了众多食客的目光。2019年，老党员付明星将这份珍贵的手艺传递给了他的儿子付文文。年轻的付文文，怀揣着对传统的敬畏与对未来的憧憬，接过了家族事业的接力棒，开启了一场传统与现代相融合的酿醋之旅。冬季正是食醋丰产期，走进明月醋厂，醇厚... 3
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01-20 02:20...最终于1985年，在白酒行业最高级别鉴定会上鉴定成功。1986年，根据方毅副总理“酒中珍品”的题词而定名。1988年，在第五届全国评酒会中，珍酒荣获国家质量奖优质奖，成为中国名优酒和贵州三大酱香品牌。近年来，珍酒抢抓新国发2号文件政策机遇，加大产业投入，产能规模和产品品质持续提升，现已成为贵州最大民营酒业，其营业收入、... 0
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01-18 11:20...分别为“旭日‘秘藏长期熟成酒’特别纯米原酒”和“旭日‘猪鹿鸟’GIBIER特别纯米熟成酒”。两种都是在常温下储存了将近30年的日本酒。藤居本家的负责人藤居铁也介绍说：“与野味等肉类菜肴也很相配”。策划联名商品在东京新桥站前一座大楼的地下有一家“熟成古酒处”。这是由大力推广陈酒的日本酒厂商、批发商等成立的长期熟成酒研究会... 0
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01-13 06:10...拥有玛瑙红樱桃超过三十万亩。近年来，贵州毕节大力发展乡村特色产业，引导群众种植玛瑙红樱桃。玛瑙红樱桃上市时季节较短，皮薄娇嫩，成熟后远距离运输就会破皮流汁，迅速腐烂。玛瑙红樱桃成熟后期，尾果基本都是掉在土里，白白浪费掉，让酷爱樱桃的社员们看起来心疼。然而这恰好是酿造果酒的最佳原料，于是，种植户们自筹资金，在大方县猫场镇... 4
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01-11 05:10...与名优酒企一起共同支撑起了酒类消费市场的继续扩容。“回味品味”酒业传承与创新榜活动汇聚全国评酒会老评委，面向行业开展集中鉴评的意义，在此刻便更加凸显。此次集中鉴评坚持以历史的标准和创新的理念，参考全国评酒会品评规则执行，由“回味品味”鉴评委员会专家组成员，第四届、五届全国评酒会评委张国强主持。为了适应当下消费者对于白酒... 2
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01-09 19:00...历经百年的变迁，渝北老窖已形成了全新的生态工业酒庄模式。如今，金业兴酒业集团有限公司已发展成为一家拥有完整全产业链布局的综合性生态现代酒业服务企业，集技术研发、酿造蒸馏、分装生产、品牌管理、市场销售、博物馆、现代物流和电子商务为一体，形成了全新的生态工业酒庄模式。叶薇薇说，渝北老窖在产业布局上，更是匠心独运。公司不仅注... 1
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01-09 18:40...工人正忙着将采摘的火龙果装箱，准备打包发给客户。我们从2021年开始种植火龙果，2022年扩大种植规模，2024年火龙果种植面积到19亩，每亩产量8000斤左右，市民可以随时来基地采摘。目前，火龙果采摘价格为每斤15元。同时，为了丰富采摘乐趣，基地还种植了百香果、无花果、樱桃等水果，供前来基地采摘的游客选择。家源种养殖... 3
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01-07 12:30...共庆未来。久而久之，水井街酒坊成为了人们精彩人生故事的见证者。水井坊的美酒，将人们聚在一起，共同分享彼此的美好故事。一杯杯美酒直接把一场场相聚变成一个个走心局，人们也因这杯美酒开启了更多精彩人生故事。他们之所以选择到水井街酒坊来消费，除了当时酒坊文化盛行外，更重要的是因为水井街酒坊承袭了宋代名酒锦江春的酿造技术，酒品品... 1
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01-06 03:20...代代五粮液工匠恪守祖训、守正创新，在极致工艺追求中，确保了每一滴酒都蕴含着醇厚的口感与卓越的品质。在元旦这个充满欢乐与祥和气氛的节日里，五粮液不仅为消费者提供了品味上佳的白酒选择，更通过其背后的品牌故事与文化底蕴，与消费者共同庆祝新年的到来，传递着对美好生活的向往与期待。“千年老窖万年糟，酒好须得窖池老”。五粮液广受喜... 1
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01-06 02:50...在深入挖掘非遗“井窖工艺”的基础上，与北京工商大学、中国食品发酵工业研究院、天津科技大学、齐鲁工业大学等科研院所和高校开展紧密合作，进行科研创新。国井集团建设有国家技能大师工作室、博士后科研工作站、山东省省级企业技术中心、山东省纯粮固态发酵工程技术（示范）研究中心等科研平台，打造的“院士团队”“泰山人才团队”“酿酒大师... 4
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01-04 13:50...以其精湛的酿造工艺，为红川酒的传奇故事增添了浓重的一笔。明清年间，红川酒的声名远播，被誉为“烈酒产红川，盛名贯九州”，“名驰塞北三千里，味压江南四十州”，成为天下酒中的佼佼者。1983年，《中国名食指南》再次将红川酒的名号刻入历史，以“红川烧酒，甘肃名酒，历史悠久，产于成县，素以酒色透明，状若清露，醇香四溢，味长甘甜”... 0
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12-31 22:10...就是这糖瓜、糖棍儿登场的好日子。饧糖原料由玉米制作，可熬煮、拉制成糖瓜、糖棍儿。饧醋则是饧糖的进一步深加工产品，加特制的醋曲发酵后，可制成别有风味的香醋。在泽州县周村镇的一家醋坊内，传统的制造工艺正在有序进行。师傅们遵循着古老的配方，以玉米为主要原料，开启了一场从原料到美味的奇妙转化。首先是玉米发芽，这一过程需要精准控... 5
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12-31 18:40...1988年7月更名为山东即墨黄酒厂。即墨黄酒厂自成立以来，就严格按照“古遗六法”传统酿造工艺要求，后来又逐步总结出了“守六法，把五关”的工艺精髓。所谓“守六法”是指酿造即墨老酒所必备的原料和加工条件，即黍米必齐、曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火剂必得、湛炽必洁；“把五关”则指煪糜、糖化、发酵、压榨、陈储这五个生产环节，... 3
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12-31 18:30...“当时他们企业勾调白酒，有一次原酒出库10吨，勾兑好的成品酒还不够10吨，这让他们厂的工程师头疼不已。原因其实也不复杂：传统酿酒工艺仰仗人力，各个生产环节的‘跑冒滴漏’现象严重，高档白酒尤甚。这不仅增加了成本，还拉低了产品品质。”如何才能遏制“跑冒滴漏”？泰山恒信为该酒厂设计了全不锈钢的封闭式管道体系，还安装了电子化、... 1
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11-05 06:20...酒庄拥有建设葡萄园约600亩，山丘上排列着五颜六色的葡萄藤，从品酒室露台眺望，可以鸟瞰周围的葡萄园和森林。夏天的时候，郁郁葱葱，秋天之时，更达到了风景的顶峰。种植包括赤霞珠，品丽珠，马瑟兰，小维尔多，霞多丽，长相思等17个葡萄品种，可年产葡萄酒约20万瓶。逃牛岭酒庄总酿酒师兼合伙人-法国著名葡萄酒专家PascalDur... 5
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10-31 20:00...由知名葡萄酒企业奥德曼酒庄携手凯瑞集团旗下瑞品CBC主办的“耆红·瑞宴轻奢葡萄酒美食VIP品鉴沙龙”吸引了行业内外的广泛关注。此次活动不仅展示了新消费形势下鲁菜文化与葡萄酒文化的独特魅力，还为济南的城市发展与城市品质消费力提升注入了新的活力。在活动现场，来自各地的葡萄酒爱好者与行业专家、美食达人、葡萄酒收藏家等业内人士... 2
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10-13 18:50...“我酿酒二十多年了，我们用的是古法酿造！”老周介绍，他的家乡宿迁有着“中国酒都”之称，常年弥散着醉人的白酒香气。洋河新区的蓬勃发展给老乡们带来了新机遇和新挑战即使在假期里，老周也没停下来。“闲不下来！附近要建一家包装厂，我有空就去做零工。”老周口中的包装厂建设完成后，将专为当地特色酒产业做生产包装。老周笑得腼腆，“这几... 1
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2025-02-10-02:59 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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