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11-14 06:40...自选举日以来其价格已上涨超过30%。今年以来，比特币价格已经翻了一番。投资者纷纷涌向比特币及其他数字资产，普遍认为特朗普将兑现其亲加密的竞选承诺。特朗普提议设立总统加密咨询委员会，解雇美国证券交易委员会（SEC）主席GaryGensler，并建立“国家比特币战略储备”。除了比特币，其他加密货币在周三也出现上涨，包括以太... 0
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11-14 06:40...活动以“百年福味相承向新”为主题，旨在进一步激发中华老字号新活力，弘扬“海纳百味、敢为天下‘鲜’”的闽菜文化，促进佛跳墙技艺传承与创新，开拓闽菜产业高质量发展新局面。为切实推动闽菜产业驶入高质量发展的“快车道”，活动现场举行佛跳墙团体标准立项启动仪式。这是聚春园继2022年牵头制定《福建省食品安全地方标准佛跳墙》后，在... 0
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11-09 19:00...其经典美食让人流连忘返。厦门上官食品有限公司则以独特的口感和制作工艺，赢得了食客们的高度赞誉。此外，厦门餐饮界的两位杰出代表——南普陀寺实业社主任廖家琳和厦门亚珠大酒楼董事长蔡约珠，成功当选为中国饭店协会老字号和非遗文化专业委员会委员。他们在传承和创新闽菜文化方面做出了卓越贡献，为厦门餐饮业的繁荣发展树立了榜样。在美食... 1
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10-28 16:00...这不仅是对造型之美的追求，更是对刚柔并济、勇毅女性之美的追崇。象征女性力量的“三条簪”一炮而红，是群众对闽都文化乃至传统文化的认同和自信。发展文旅不只是吃喝玩乐，福州持续推进文旅融合，以文旅赋能城市，实现城市旅游产品的供给升级。9月底，《看见微笑——古青州地区造像艺术特展》福州站在福州市博物馆启幕，吸引不少人来榕一睹世... 3
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10-21 11:20...二线以下城市品质餐饮门店数量呈明显增长，市场处于成长期。餐饮行业一直是一个有长久韧性、求变求兴的行业。美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍在会上表示，品质餐饮已经进入深耕时代，需要打破以往的思维局限，深耕需求。为了应对餐饮行业的新趋势，很多品质餐饮一方面更加服务大众餐饮需求，另一方面则也开始更多元化的转型，以覆盖更... 2
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10-01 23:20...福建餐饮受到中原文化、当地闽越文化和海上文化影响，三种文化的混合发展出独特的福建餐饮文化。当地餐饮以清鲜、和醇、荤香为主，注重原料的自然味道，并且在烹饪过程中力求保持这种原味。据福建统计局数据，2024年1—8月份，福建省餐饮收入1437.05亿元，与2023年相比增长7.3%。△2023—2024年“闽菜”的抖音关键... 0
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07-12 13:00...福建省将有望成为米其林指南在内地的首个“省级榜单”。据介绍，米其林指南将从每个省份中选出3个城市落笔描绘特色美食“图谱”，其中，福建省的城市是厦门、福州、泉州，江苏省的是南京、苏州、扬州。厦门多维度助力闽菜向“新”出圈今年5月出台的《厦门市加快新闽菜创新发展三年行动方案（2024-2026年）》（以下简称《行动方案》）... 0
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04-27 11:30...更蕴含着茶农的劳动智慧和中华美学，涵养着文化自信。从武夷山的岩茶、安溪的铁观音再到福州的茉莉花茶，每一种茶都有其独特的风味与故事。在福建，茶不仅是一种饮品，更是一种生活的艺术、文化的传承。人们在品茶的过程中，不仅能够感受到茶的香醇与美味，更能领略到福建厚重的历史与文化底蕴。尝一口风味十足的小吃。俗话说“靠山吃山，靠海吃... 0
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03-28 09:50...”小沧乡政府有关负责人表示，届时，现场还有精彩的民俗表演，欢迎大家去品尝艾草饼、仙草冻、乌米饭等两岸特色美食。馅料有红豆和萝卜丝眼下，这里家家户户都忙着制作“三月三”特色美食——清明粿。清明粿又称菠菠粿、青团等，以鼠曲草（菠菠草）或艾草为原料，混合糯米制成黄绿色的粿皮，裹上用红豆和萝卜丝混合制成的馅。除了清明粿，这里的... 0
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03-24 08:00...也是山容海纳、广迎宾客的中国味。泉州的美食蕴含着生动的海丝故事，融合了东西方饮食文化，也体现了泉州人向海而生、爱拼敢赢的性格特质。最近，因美食持续出圈，泉州荣登携程口碑榜烟火美食榜。过去一年，泉州积极响应福建省讲好闽菜故事，弘扬闽菜文化的号召，进一步打响世遗泉州美食文化名片，成功举办了包括行业展会、名店评选、美食嘉年华... 4
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03-20 18:40...更是对福州美食文化的一次深度推广。大坛佛跳墙。东南网记者陈巧玲摄“我们坚持传承和守正，闽都宴的佛跳墙恢复了传统大坛煨制。”福州文儒坊九号酒店管理有限公司董事长郭可文认为，相较于如今市面上流行的小坛佛跳墙，大坛佛跳墙能够容纳更加丰富的食材，煨制出的味道更加浓郁和醇厚，能最大程度地体现传统佛跳墙的原始风味。佛跳墙制作过程。... 0
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02-13 02:30...省市县财政安排专项资金1．78亿元，对消费者购买燃油乘用车予以最低每辆3000元补贴，购买新能源乘用车予以最低每辆4000元补贴。全省共补贴汽车3万辆，直接拉动汽车消费超40亿元。省市县持续开展汽车展销和汽车下乡活动20多场。新能源汽车增长明显，1－12月，新能源汽车限上零售额同比增长28％。推动家居家电消费开展家居家... 1
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02-12 18:30...是将糯米浆混合糖加入花生、红枣、红豆等和成面团，再放在箬竹叶上蒸熟。年糕在福建不仅仅是饱腹的食物，更打上了深厚的福文化烙印，成为了福建风土人情的一个重要载体。在福州民间有着“重阳节吃九层粿，清明节吃清明粿，除夕前做好糖粿”习俗，“年糕”裹住的不仅是丰收的喜悦，更是抓住了福建人的胃。在除夕吃团圆饭，新春祭祀时都有着年糕的... 0
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02-08 10:50...由他的师祖、一代闽菜大师郑春发所创。他也要告诉更多人，闽菜也可以是很精致很讲究，不仅食材融山纳海，口味也是丰富多元。还有这样一家餐厅。2005年起便低调藏身于福州华侨新村内，凭借好口碑，累积了稳固的顾客群体。宣和苑在近20年的发展中，始终坚持从生态食材中提取鲜味，而不做过度调味，甚至不用鸡精、味精。宣和苑创始人高峰说，... 0
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02-06 17:00...吴析瑞参加了这一年的培训，并在这期培训中认识了自己厨艺生涯中第二位贵人。来源：受访者提供分子料理，打开新视野如果说郑盈是吴析瑞入行的领路人，那么黄河师父就是吴析瑞走上创意闽菜的“百科全书”，教他将分子料理与闽菜完美融合，引领他进入美食的新境界。吴析瑞告诉红厨网，刚开始学会分子料理技术运用之后，他曾试过为黄河师父调制一款... 0
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02-03 22:30...私厦里的总厨林水平在传统姜母鸭的基础上，对食材和呈现形式进行提升、创新。传统的姜母鸭是用姜片，我们是特选一年的黄姜并将其切成细丝，形如肉松，经过处理后，风味甘辛香浓，口感酥脆，可以当作零食食用。林水平说，菜里还加入了传统姜母鸭没有的原料鲍鱼，从而形成了富有新的烹饪风格。林水平表示，这款菜推出后，一个月可以卖到上千份，是... 1
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02-03 22:00...小朋友们跟随咏春拳老师学习咏春拳基本拳法，在一招一式之间，感受“忠义、仁爱、担当、精进”的咏春精神，领略中华武术文化的悠久历史和深厚底蕴。Day2：食在八闽活动第二天，由闽菜大厨带着小朋友们一起动手制作、品尝佳肴，参观福建饮食习俗文化展，在寓教于乐中，了解“闽菜”的前世今生。Day3：妙剪生花活动第三天，福书轩内喜气洋... 0
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01-31 04:00...2023年国内精致餐饮行业总规模为665亿元，门店数量大约6835家，分别较2022年保持12%和17%的增长。在扩容的过程中，精致餐饮也出现了一些新业态。比如近年来不少城市街头的Bistro，引入法国的餐酒馆，人均价格大多在200-400元，餐厅环境也相对精致。对比传统法餐，Bistro给消费者提供了一个不需要花大价... 0
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01-19 03:30...接下来将争创国家、省、市重点精品演艺剧目，以一台戏带活一座城。联合敦煌研究院举办敦煌艺术瑰宝展沙与海的对话，1月18日千年敦煌与百年船政将首次相遇。管委会将重点推进构建船政学术体系、加快申遗工作进度、建设近代工业大博物馆群、积极创建5A景区、擦亮船政名片等七项工作；将与北京大学、南开大学等学校合作，深度挖掘船政文化中的... 1
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01-15 15:30...“闽菜馆”品牌授权许可使用的对象为主营闽菜、具有较强闽菜专业厨师队伍、经营场所及装修风格有显著的闽派建筑风格和地方文化特色、管理规范、在当地有一定影响力、消费者评价良好的福建省内外餐饮经营单位和线上餐饮服务平台。优先支持限额以上餐饮企业（含兼营餐饮的酒店、宾馆）、交通服务区积极创建“闽菜馆”。鼓励餐饮经营单位积极参与“... 0
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01-03 02:40...福州市文化和旅游局副局长叶苏，福州高新区党工委委员、管委会副主任吴宏姜，福建省高速公路融通投资有限公司董事长吴祯海，福建省高速公路融通投资有限公司副总经理黄元豪上台共同推杆开启欢迎仪式。现场推介了文化休闲游、运动休闲游、娱乐休闲游、超值半天游四条特色精品旅游线路，满足市民不同的需求。现场表演。主办方供图现场节目精彩纷呈... 2
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06-22 17:50...厦企如何突围？让我们透过参展厦企的几道菜品窥见一二。凭闽南味打特色牌蒸鸡、姜母鸭、封肉、酱猪手……此次展会上，“闽南味道”站上了“C位”。具有地方特色的传统美食正借由预制菜进入更多消费者视野。“作为厦门老字号企业，我们从一开始就很明确，把闽菜作为布局预制菜的切入点，形成差异化优势。”味正工作人员说，他们通过市场调研发现... 3
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