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01-15 15:30...“闽菜馆”品牌授权许可使用的对象为主营闽菜、具有较强闽菜专业厨师队伍、经营场所及装修风格有显著的闽派建筑风格和地方文化特色、管理规范、在当地有一定影响力、消费者评价良好的福建省内外餐饮经营单位和线上餐饮服务平台。优先支持限额以上餐饮企业（含兼营餐饮的酒店、宾馆）、交通服务区积极创建“闽菜馆”。鼓励餐饮经营单位积极参与“... 0
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01-03 02:40...福州市文化和旅游局副局长叶苏，福州高新区党工委委员、管委会副主任吴宏姜，福建省高速公路融通投资有限公司董事长吴祯海，福建省高速公路融通投资有限公司副总经理黄元豪上台共同推杆开启欢迎仪式。现场推介了文化休闲游、运动休闲游、娱乐休闲游、超值半天游四条特色精品旅游线路，满足市民不同的需求。现场表演。主办方供图现场节目精彩纷呈... 2
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12-24 06:10...实现旅游总收入76.52亿元，比上年同期增长48.5%。抓业态培育，点燃消费活力。围绕新消费热点，不断丰富文旅新业态及产品供给，在精品民宿、沉浸演出、温泉养生、水上旅游等领域实现业态破零。如建成首开君澜酒店·茉莉泉项目，打造引领福州的温泉文化名片；做强文旅演艺项目“烟山旧”沉浸式剧场，2023年度共举办140场演出，营... 8
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12-18 11:20...省级商务发展资金将给予获得闽菜馆品牌授权使用的线下经营门店，每个最高5万元的资金奖励。日前，福建省出台《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（20232025年）》，提出要打造30个省级特色美食街（城），提升改造一批高品质餐饮街区；同时，推广新闽菜100道名菜、100道名小吃、100家名店、100位厨星；发挥闽菜文化博... 1
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12-18 02:30...紧扣新闽菜与最闽南主题。不少厨师在比赛结束后，还会到同行的灶台前观摩学习。互相借鉴，可以碰撞出更多新菜思路。来自永春好日子酒店的黄志贤说。此次赛事历时3个多月，不仅参赛规模创历史新高，参赛水平及现场互动形式更深获各界好评。当天参赛的上百道美食逐一进入评委席，接受来自全省各地的专家评审的点评。主办方介绍，此次赛事上亮相的... 4
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12-16 10:40...受到社会各界广泛关注和泉州各县（市、区）商务主管部门的大力支持，安溪县、南安市、永春县、泉港区、晋江市、石狮市相继组织举办山海厨王争霸赛分赛，并邀请专业评委，评出分赛区“厨王”“厨星”。结合县（市、区）商务主管部门、餐饮行业协会推荐与企业自荐，最终，近300个报名项目入围2023泉州山海厨王争霸赛暨“最闽南”美食系列活... 3
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12-12 19:10...“闽菜馆”品牌授权许可使用的对象为主营闽菜、具有较强闽菜专业厨师队伍、经营场所及装修风格有显著的闽派建筑风格和地方文化特色、管理规范、在当地有一定影响力、消费者评价良好的福建省内外餐饮经营单位和线上餐饮服务平台。优先支持限额以上餐饮企业（含兼营餐饮的酒店、宾馆）、交通服务区积极创建“闽菜馆”。鼓励餐饮经营单位积极参与“... 0
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12-11 19:00...雪衣江东鲈鱼在烹饪技法、菜品辅料、菜品装盘等方面进行了改革，使其观感洁白饱满、清新素雅，口感更加丰富。粽子是深受闽南消费者喜爱的点心。我们的厨师团队对传统的肉粽、碱粽进行改良，通过对糯米、油、糖的合理搭配，使成品晶莹剔透；加入咸蛋黄、红豆等食材，在感官上赋予产品更多的色彩。改良后的漳宾水晶粽口感香甜而不腻，成本和价格基... 2
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12-11 06:30...位于前埔南路的一家驴肉火锅店内也有不少客人。来一锅驴肉火锅，搭配煲仔驴肉腊味饭是不少客人的选择。“我家就在附近，这里一条街都是海鲜大排档，这家驴肉火锅店显得很特别，换下口味，发现驴肉味道不错。”吴先生家住前埔南路，与好友聚餐选择了驴肉火锅。驴肉食材成餐饮“混搭”时尚除了冬季暖胃的驴肉火锅，驴肉食材成为一种餐饮“混搭”时... 0
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12-10 09:00...持续推动打造联通内外、贯通城乡的产供销一体化展示交易平台。“十福”云集县域综合展区助全方位推进高质量发展第二届福博会综合展区以宣传推广“福”文化、福品为使命，构建闽货促消费一站式采购平台，会聚福建名优特商品、地理标志农产品、“区域品牌”商品、“老字号”商品、外贸优品等，推动乡村振兴和“福”消费升级的深度融合，展区规模达... 4
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12-10 08:30...推动商文旅融合打造高铁沿线消费集聚地《方案》提出，丰富城市串联式消费场景。深化“全闽乐购”品牌，围绕传统节假日等重要消费节点，结合促销主题，推动各地持续推出各类促消费活动，稳住和扩大本地居民消费。顺应新消费模式升级，大力推动发展年轻消费、时尚消费、便利消费，创新发展夜色经济，提升福州烟台山、厦门中山路、泉州西街、漳州古... 1
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12-07 22:30...增加高铁途经线路厦门地铁1号线和4号线沿线商圈商业带，丰富北站周边万科广场幸福里、大都荟、王府井奥莱、集美旺角商业广场商业业态，形成集综合交通换乘、商务办公、商业交易、旅游服务为一体的消费资源集聚中心。结合站点消费特点，融合餐饮、零售、文娱等业态，丰富多元消费空间，引进体验式、沉浸式的商业品牌，形成休闲、消费、游览的热... 0
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12-05 08:20...此次新闽菜系列评选活动历时2个多月，莆田市共有田园烩八素等9道菜品入选新闽菜名菜，莆田炝肉等11道小吃入选新闽菜名小吃，老蒲鲜餐饮有限公司等8家餐饮企业入选新闽菜名店，林志洪等8位名厨入选新闽菜厨星。为宣传莆田美食创新发展工作成果，莆田市在此次大会的新闽菜展示专区设置了以莆仙家宴匠心筑梦为主题的莆田文化宴展区，展示了莆... 1
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11-27 00:20...餐饮业在扩大内需、繁荣市场、吸纳就业和改善人民群众生活质量等方面，发挥着越来越重要的作用。近年来，闽菜传承弘扬工作取得积极成效，但与其他菜系相比，还有一定差距，需要进一步发展提升。为进一步扩大新闽菜影响，持续提升新闽菜形象，把新闽菜产业打造成优势特色富民产业，《行动方案》明确，要重点培育8家全国知名龙头餐饮企业，建设1... 1
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11-26 22:30...持续提升新闽菜形象，把新闽菜产业打造成优势特色富民产业，《行动方案》明确，要重点培育8家全国知名龙头餐饮企业，建设15个省级预制菜产业基地，打造30个省级特色美食街（城），提升改造一批高品质餐饮街区；宣介推广新闽菜100道名菜、100道名小吃、100家名店、100位厨星；建立完善闽菜行业标准化体系，建设闽菜研究发展平台... 0
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11-25 15:20...建设闽菜研究发展平台，传承创新闽菜技艺，培训闽菜厨师1万人次以上；推动市场化方式设立餐饮消费投资基金，开展八闽美食嘉年华系列展销活动，提升新闽菜市场占有率。提升新闽菜知名度和美誉度。挖掘梳理闽菜历史文化渊源，讲好美食文化故事，打造国内外知名闽菜美食IP，掀起了解新闽菜、品尝新闽菜、推崇新闽菜的美食时尚热潮，让更多闽菜精... 0
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11-09 22:00...研究实施“百镇千村示范、万村共富共美”工程、见义勇为英雄模范评选表彰工作。研究通过《福建省安全生产条例（草案）》《福建省武夷山国家公园条例（草案）》《福建省促进首台套技术装备推广应用条例（草案）》，决定提请省人大常委会审议。会议强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于安全生产重要论述，坚持人民至上、生命至上，时刻绷紧安全生... 0
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11-09 03:20...11月8日，“星期三查餐厅”透明执法行动来到位于福田区的中洲湾CFutureCity购物商场，对这里的人气闽菜餐厅——八闽小聚进行食品安全检查。经查，该餐厅整体环境良好，但仍存在部分细节问题需改进。餐厅负责人介绍，八闽小聚为一家米其林一星餐厅，食材选用福建各县市的优质本土食材，旨在为客人提供地道正宗的福建味道。根据《食... 0
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11-07 17:00...挑动着人们的味蕾，让现场的评委和观众们大饱眼福和口福。建阳首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动东南网记者陈艳/摄11月4日上午，为推动建阳地方特色美食文化的发展，挖掘和传承优秀的闽菜文化，同时为市民和游客提供一个品尝美食、交流文化的平台，由中国烹饪协会指导，福建省旅游协会、福建省餐饮烹饪行业协会支持，南平... 0
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11-06 08:30...他们通过展示各自的烹饪技艺和特色菜肴，角逐最终的优胜者。大赛评委由中国烹饪协会和福建省餐饮烹饪协会知名专家团队组成，他们从菜肴的口感、色泽、造型、创意等多个方面对参赛菜品逐一进行评分。在现场观众品鉴环节，市民和游客对参赛菜肴进行了品鉴，在评选的同时也让市民游客充分感受到了美食的魅力，近距离了解和体验河鲜宴及新闽菜文化。... 0
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10-25 03:50...据石狮荣誉国际酒店相关负责人介绍，本次品鉴的菜品是荣誉集团新研发复原的第二套海丝宴，每一道山珍海味都蕴含着宋元美学意趣，菜品、器皿、场景皆融入宋人讲究的清、雅、韵，通过粗材细做，实现雅俗共赏，既保留传统又融合创新。王海东表示，青年厨师不缺技法，缺的是眼界和视野，本次探寻古早味闽菜之旅，旨在对食材、口味、技法进行重新认识... 0
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10-07 22:20...他几乎有200天泡在海边。好在功不唐捐，他积累了大量有关海洋生物的知识，还结识了不少渔民。如果能开一家餐厅，实现海鲜“从渔船上直接到顾客桌上”，那么对顾客来说一定更实惠、更新鲜。抱着这样的想法，2009年11月，吴杰开了一家地地道道的闽南海鲜餐厅，取名上青本港海鲜餐厅，2013年7月搬至现在的店址。店名的“上青”二字取... 0
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