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05-30 04:00...那么剩饭剩菜还能不能吃？应该怎样科学地存放食物？5月29日，记者就此采访了西安市红会医院消化内科内镜中心医生王莉，她表示，经常吃剩菜，即便是放在冰箱里的剩菜，确实也会影响身体健康。据王莉介绍，冰箱里可能存在的细菌主要有三种。沙门氏菌常见于生肉和熟食中，尤其是当生肉和熟食一起保存时，沙门氏菌就会悄悄出现。夏天高温环境下沙... 3
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05-22 04:20...为你推荐呼吸道疾病横行，自身免疫力就是最好的防护服。盘点10件破坏免疫力的事，快来自查，看看您有没有做过。2023-11-2007:38:18你做的这10件事正在破坏免疫力近期气温骤降，你所在的城市降温了吗？低温寒潮天气对身体影响不小，想要安然过冬，切记做好防寒保暖。2023-11-2007:37:34低温寒潮天气来袭... 0
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05-10 02:40...副溶血弧菌：海鲜副溶血性弧菌主要污染的食品是海产品，包括多种海洋鱼类、虾、蟹、贝类等。表现的主要症状为恶心、呕吐（次数不多）、腹痛，主要特点是在脐周部呈阵发性绞痛，，常呈水样便，有些出现低热。严重者可导致脱水、血压下降，甚至出现休克。沙门氏菌：肉蛋奶沙门氏菌主要污染肉蛋奶及其制品。感染沙门氏菌的病人会出现腹痛、腹泻（黄... 3
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04-27 18:30...那么到底哪种鸡蛋的蛋白质含量更高？实验人员将从市场上购买的鲜鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、初产蛋、乌鸡蛋、可生食蛋等，按照不同品类、不同包装规格、不同生产商分成12组，分别展开实验，测定其中的蛋白质含量。鸡蛋蛋白质含量测定结果。点击图片看大图从统计学角度来看，实验数据没有显著差异，说明鸡蛋品类虽然五花八门，但其中的蛋白质含量却... 3
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04-21 22:40...将为贵州体育旅游高质量发展注入新动力。中国国际露营大会执行主席李守文，贵州省体育局党委书记、局长马雷，黔西南州委书记陈昌旭，黔西南州委副书记、贞丰县委书记涂妍等出席，九个市（州）体育部门相关负责人参加启动仪式。启动仪式。任珍宇摄马雷在致辞中表示，要坚持聚焦“资源、客源、服务”三大要素，以本次露营大会为契机，充分发挥体育... 1
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04-21 22:40...沙门氏菌生命力顽强，在冰箱中可存活3-4个月，且最易污染肉蛋奶及其制品。国家食品安全风险评估中心的数据显示，2020年中国由细菌引起的食源性暴发事件当中，沙门氏菌高居榜首，其中最常见的是蛋类携带的沙门氏菌，其次是酱腌肉。沙门氏菌的潜伏期一般为4-48小时，发病后以急性肠胃炎症状为主，前期恶心乏力，后出现呕吐、腹泻、发热... 2
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04-13 01:30...沙门氏菌生命力顽强，在冰箱中可存活3-4个月，且最易污染肉蛋奶及其制品。国家食品安全风险评估中心的数据显示，2020年中国由细菌引起的食源性暴发事件当中，沙门氏菌高居榜首，其中最常见的是蛋类携带的沙门氏菌，其次是酱腌肉。沙门氏菌的潜伏期一般为4-48小时，发病后以急性肠胃炎症状为主，前期恶心乏力，后出现呕吐、腹泻、发热... 1
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04-13 00:40...在冰箱中可存活3-4个月，且最易污染肉蛋奶及其制品。国家食品安全风险评估中心的数据显示，2020年中国由细菌引起的食源性暴发事件当中，沙门氏菌高居榜首，其中最常见的是蛋类携带的沙门氏菌，其次是酱腌肉。沙门氏菌的潜伏期一般为4-48小时，发病后以急性肠胃炎症状为主，前期恶心乏力，后出现呕吐、腹泻、发热等症状，大部分患者表... 1
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03-31 22:40...随后吹干并使用紫外线照射，为鸡蛋进行深层清洁和消毒。在完成这些清洁步骤后，蛋厂会在鸡蛋表面涂抹一层特殊的“身体乳”。这层“身体乳”实际上是一层保鲜膜，它代替了被清洗掉的天然保护层，有效阻挡外界微生物通过气孔侵入鸡蛋内部，从而延长鸡蛋的保鲜期。需要注意的是，尽管这些清洁步骤可以让鸡蛋表面看起来更加干净，但并不能完全消除鸡... 3
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03-22 23:50...四川农业大学动物营养学博士齐莎日娜同时也是圣迪乐产品技术总监，她指出，消费者口中的“无菌蛋”并不是完全没有细菌，只是含有的致病细菌很少。规范企业生产的“无菌蛋”，确实可以把沙门氏菌控制到一定安全范围内。沙门氏菌在自然界里广泛分布，鸡蛋内部和表面都可能携带沙门氏菌，一不小心就会使人感染、生病，尤其是老人、小孩和孕妇这些敏... 0
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03-12 20:50...李勇杰说：“以往我们都是点一堆菜，吃不完带回家把冰箱填得满满的，后来许多菜都放坏了，很浪费，今年过年没有剩太多菜，不用顿顿吃剩菜剩饭的感觉真好！”节约的背后，是市民理性消费习惯和文明意识的培养。采访中不少市民表示，今年春节光盘多了剩菜少了，“年年有余”换方式了！超市剩余年货定期清仓和退回春节一过，市民纷纷回归正常的工作... 0
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02-21 16:40...沙门氏菌平均带菌率为15%；金黄色葡萄球菌平均带菌率为5%。蛋壳表面有较明显粪便和污物的能检测到沙门氏菌和大肠杆菌，且菌落数较多，蛋壳表面比较干净的检测到的多为大肠杆菌，菌落数较少。鸡蛋在产后被污染，表面污染较轻的鸡蛋（看起来干净的鸡蛋），需要一定的时间才会被微生物侵染到内容物，一般在25℃下贮存3天，沙门氏菌便可穿过... 1
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02-18 19:50...如沙门氏菌、李斯特菌、志贺氏菌、耶尔森菌等。湖南省胸科医院营养科主任、副主任技师张胜康带你了解这些细菌的真实面貌。沙门氏菌：沙门氏菌在冰箱中可生存3-4个月，在20℃以上即能大量繁殖，主要存在于肉蛋食品中。人们吃了被沙门氏菌污染的食物，会出现发热、恶心、腹泻、呕吐等症状。沙门氏菌是腹泻病的四大全球病因之一，在世界各国的... 0
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01-23 04:20...还喜欢污染水果、蔬菜、花生酱、燕麦、零食等常见食品。这个“小家伙”代谢不分解蛋白质，污染食物后无感官性状的变化，因此，被污染的食品从肉眼根本看不出来，让人防不胜防。感染后有什么症状表现？沙门氏菌病的特征是急性发热、腹痛、恶心、呕吐和腹泻，如当前大多数病例中所报告的那样，这些腹泻可能是血性的。症状通常在摄入被沙门氏菌污染... 0
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07-03 06:40...我们常常以为用保鲜膜覆盖了果肉、并放入冰箱储存，就一定可以“保鲜”而不出问题。事实上，从买瓜到处理到保存的整个环节中，其实还是存在可能导致感染的危险因素的。有学者专门针对有机酸含量低的瓜类（包括西瓜、甜瓜、哈密瓜、木瓜）做过试验，把一定量的李斯特菌和沙门氏菌“接种”到确保灭菌条件下操作取得的这些瓜的果肉上，经过不同温度... 5
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06-23 05:30...预防毒蘑菇中毒最好的方式是不采、不食、不买卖野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌运气。对于有采食野生蘑菇习惯的地区，建议要加强宣传，及时发布毒蘑菇中毒预警提示。如进食野生蘑菇后出现身体不适，请立即就医并保留样品。尤其要警惕进食后接近6小时或6小时及以上出现不适的情况，以免未能及时发现肝肾损伤而耽误治疗导致死亡。凉菜、卤菜... 3
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06-20 14:30...如果操作不当也可能导致交叉污染。“世界卫生组织统计数据显示，每年约有1.15亿人因感染沙门氏菌患病，其中37万人因此死亡。”中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究员闫梅英介绍，中国近期多个省份的疾病负担调查发现，沙门氏菌每年发病率约为万。何计国介绍，防控沙门氏菌污染可以从以下5方面入手：在原料采购上，要尽量选购新鲜的... 2
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06-18 20:40...此外，食品在储存或加工过程中，如果操作不当也可能导致交叉污染。“世界卫生组织统计数据显示，每年约有1.15亿人因感染沙门氏菌患病，其中37万人因此死亡。”中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究员闫梅英介绍，中国近期多个省份的疾病负担调查发现，沙门氏菌每年发病率约为万。何计国介绍，防控沙门氏菌污染可以从以下5方面入手：... 2
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06-18 01:10...鼠类或野生动物等)也是重要的污染来源。此外，食品在储存或加工过程中，如果操作不当也可能导致交叉污染。“世界卫生组织统计数据显示，每年约有1.15亿人因感染沙门氏菌患病，其中37万人因此死亡。”中国疾病预防控制中心传染病预防控制所研究员闫梅英介绍，中国近期多个省份的疾病负担调查发现，沙门氏菌每年发病率约为万。何计国介绍，... 4
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06-15 19:10...预防毒蘑菇中毒最好的方式是不采、不食、不买卖野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌运气。对于有采食野生蘑菇习惯的地区，建议要加强宣传，及时发布毒蘑菇中毒预警提示。如进食野生蘑菇后出现身体不适，请立即就医并保留样品。尤其要警惕进食后接近6小时或6小时及以上出现不适的情况，以免未能及时发现肝肾损伤而耽误治疗导致死亡。凉菜、卤菜... 6
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06-02 12:40...市场监管部门及疾病预防控制中心先后到该餐饮店，对事发当晚的食物原材料及皮蛋进行采样。经检验发现，4名患者肛拭子样品和1件皮蛋样品中均检出鼠伤寒沙门氏菌，主管部门认定，本次事故为聚餐人员食用被污染的皮蛋而引起的鼠伤寒沙门氏菌食源性疾病暴发。同年12月2日，市场监管部门还对崔某某、何某某经营的蔬菜摊进行了抽样检测，发现当日... 33
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05-27 18:20...高胆固醇血症最主要的危害是易引起冠心病、脑卒中及其他动脉粥样硬化性疾病。胆固醇主要集中在蛋黄中，每100g蛋黄胆固醇含量≥1500mg，基于此，一些血脂异常人群往往对蛋黄“敬而远之”。事实并非如此，人体内每天合成的胆固醇约1—1.2g，而来源于膳食的胆固醇占体内合成胆固醇的。因此，《中国居民膳食营养素参考摄入量(201... 7
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