... 2023-05-27 18:20 .. 高胆固醇血症最主要的危害是易引起冠心病、脑卒中及其他动脉粥样硬化性疾病。
胆固醇主要集中在蛋黄中，每100g蛋黄胆固醇含量≥1500mg，基于此，一些血脂异常人群往往对蛋黄“敬而远之”。
事实并非如此，人体内每天合成的胆固醇约1—1.2g，而来源于膳食的胆固醇占体内合成胆固醇的。
因此，《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》删除了对膳食胆固醇的上限值(2000年版胆固醇上限值是)(注：：毫克/天)。
2.不吃生鸡蛋，不喝生蛋清，谨防沙门氏菌感染生鸡蛋的蛋白质呈胶状，人体不易消化吸收；生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶物质，前者影响生物素的吸收，后者抑制胰蛋白酶的活力，妨碍蛋白质的消化。
禽类可以直接经由卵巢把沙门氏菌传播给带壳蛋。
煮鸡蛋时，至少内温﹥75℃，鸡蛋要煮到蛋黄变成固体，不吃各种半生不熟的鸡蛋。
这三种常见蛋制品的优劣特点你知道多少？1.松花蛋：B族 .. UfqiNews ↓
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...而对于胃口不好的人，适当吃点辣还可以帮助“醒脾”.
生活中，像葱、姜、蒜、大料等辛辣食物是可以适当吃些的，对于寒湿内阻引起的胃部不适有好处.
但对于有胃溃疡、胃火过旺的人要少吃.
05交替用油就是用不同名称的油？经常听营养学专家强调：用油要多样化，于是很多人这个月吃大豆油、下个月吃菜籽油或花生油……但其实，多样化用油指的是按照脂肪酸结构换品种，而不是按名称切换.
06小火炒菜，营养损失较少？很多维生素怕热，因而很多人会认为，小火炒菜营养损失会更少.
但实验表明，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%，若炒后再焖烧，菜里的维生素C将损失59%.
所以炒菜要旺火快炒，营养损失才最小.
生活篇01流鼻血要仰头？很多人流鼻血的应急措施就是仰头.
但你可知，流鼻血时仰头会使血液倒流，有可能呛入气管，引发窒息.
正确的做法是用手捏着鼻翼，稍微低头，用压力帮助破裂的血管止血.
一般来说压5分钟左.. 06-10 17:10 ↓ 39
...帮助我们减少总能量的摄入，还能在肠道内吸水膨胀，促进肠道蠕动，从而有效预防和缓解便秘.
从这个角度看，红薯叶的通便效果丝毫不亚于红薯，但它的碳水化合物含量却低得多，只有5.1克/100克，是红薯的，对血糖的影响也更为平缓，是糖尿病患者和需要控制血糖人群的理想选择.
更令人惊喜的是，红薯叶的蛋白质含量也相当可观，为3.1克/100克，这个含量相当于约半个鸡蛋，甚至超过了许多常见蔬菜，例如菠菜、油菜、小白菜.
虽然植物蛋白的吸收利用率不及动物蛋白，但作为日常膳食补充一部分蛋白质也不错.
2.高钙+补维生素K提到补钙，大多数人首先想到的是牛奶和豆制品.
其实绿叶菜中红薯叶的钙含量也不错，算得上是深藏不露的补钙高手.
不同红薯叶的钙含量有差异，《中国食物成分表》中的数据显示，红薯叶的钙含量高达180毫克/100克，而同等重量的牛奶钙含量约为107毫克.
这意味着，吃下一盘200克.. 08-28 10:40 ↓ 35 ..UfqiNews
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