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02-03 12:50...着力解决餐饮服务领域存在的深层次问题，按照“关口前移、防患未然、精确制导、靶向施治”的原则，山东省青岛市市场监管局近日部署开展餐饮服务领域“旺季问题淡季治理”，今年1月至3月将聚焦食品安全、价格纠纷、计量等方面存在的突出问题，集中开展专项治理。在食品安全方面，青岛市市场监管局将实施以“场所净、设施净、工具净、人员净、食... 0
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02-03 12:50...年夜饭可能是中国人一年中最重要的一顿饭。有人选择在外面的餐厅吃，不用刷锅洗碗，还能尝到大厨手艺；有人喜欢在家吃，边看春晚边吃，其乐融融。辛苦了一年，总得吃点好的、不一样的。可如果缺个家庭大厨，不擅煎炒烹炸，做不了鸡鸭鱼鹅，咋办？这种想吃不会做、嫌麻烦懒得做的市场需求，让预制菜有了亮相年夜饭的机会。大鹅炖排骨、徽州臭鳜鱼... 0
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02-03 12:30...不少人吃不完。从今年3月起，我们开始实施按需点菜，胃口小的人可以选择半份菜。”食堂经理吴向华介绍。午饭时，80多岁的汤剑敏和老伴点了一份茄子、半条鱼、半份莴笋炒肉、半份青菜，结账时总共花了20多元，“吃多少点多少，这个分量对我们来说正合适”。“我们要求打餐人员在打菜时提前询问客人是否需要半份菜，既丰富了大家的选择，又能... 0
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02-03 09:30...为今天的反诈“菜品”预热。“玩游戏时如果有人说可以免费领取游戏皮肤，一定要注意了，这就是诈骗！”在活动现场，宣讲民警以常见的电信网络诈骗类型为切入点，让家长与孩子共同参与完成“反诈趣味答题”。同时，民警还用通俗易懂的语言以案说法，深入浅出地向周围的居民宣讲电信诈骗套路和伎俩，传授防范技巧和方法。活动现场（江北警方供图）... 0
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02-02 12:50...比如大拌菜或者清炒的、白灼的、凉拌的青菜等。这些菜放的油少，但是口感鲜嫩。三类菜肴可以各占三分之一，所以叫“三分天下，健康餐桌”。吃水果时机很重要建议饭前及饭中吃大餐之后，往往需要来点水果解解腻。水果应该什么时间吃，你知道吗？范志红表示，饭后吃水果会额外增加身体的负担，而饭前吃则可以平稳餐后血糖，用餐的时候吃，可以与油... 0
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02-02 10:30...李柏有时间便会琢磨摆盘的糖艺，还时不时向酒店里的糖艺老师请教。做学徒两个月后，李柏决定专业学习糖艺，于是，便踏上了四处求学的路。云南、上海、成都……为了学习到最先进的制作技术，李柏的足迹遍布了祖国的大江南北。有时候光坐火车就要坐一天一夜，但回想起这样的日子，李柏并不觉得辛苦。“我不觉得累，因为我是真的真的很喜欢糖艺。”... 0
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02-02 02:20...并因此决定学习糖艺。“当时大概是2010年，糖艺突然在中国火起来了。那位老师用糖做了一朵月季花，特别精美，给我留下了深刻的印象。但那时候，糖艺的作用也比较单一，就是给酒店的菜品摆盘装饰用。”那天过后，李柏有时间便会琢磨摆盘的糖艺，还时不时向酒店里的糖艺老师请教。做学徒两个月后，李柏决定专业学习糖艺，于是，便踏上了四处求... 0
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02-01 21:10...要选择证照齐全、餐饮安全量化等级高（A、B级）的笑脸餐厅饭店。2.点餐时，不选择生吃的肉类、蛋类和水产品，慎重选择凉菜、冷碟。3.进餐前，注意辦别食物颜色和外观是否正常，是否加热熟透、有异物或异味、口感是否变质，如有异常需立即停止食用。4.用餐时，倡导使用公筷公勺，保护家人的健康。二、巧点餐，美味营养又划算假日期间也要... 0
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02-01 04:50...“庙口粉肝”“海白虾佐五味酱”等菜品，来自儿时妈妈在台北农村菜市场推车卖小吃的难忘记忆；“卖了几万碗的鸡肉饭”，则是他近年再次摆摊创业的真实写照。高中时就频繁往来海峡两岸的许玮泰，25岁时在上海开了人生第一家餐厅。他喜欢朋友、顾客称呼他“大尾”，这是闽南语“大只”(有影响力)的意思。他曾同时经营近20家门店，也曾重新创... 1
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01-31 12:40...镇政府食堂变身共享餐厅，11:30-13:00面向大众开放，停车场也在8:00-20:00免费对游客开放。图源：北京门头沟官微共享餐厅内窗明几净，菜品以自助餐的形式供应，清水豆腐、黄安坨豆角、甜玉米等本地食材制作的菜肴、汤羹可以保证游客们吃饱、吃好。图源：北京门头沟官微同时，食堂一角还陈列有蜂蜜、奇异莓果汁、黄芩茶等清... 19
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01-31 03:00...镇政府食堂变身共享餐厅，11:30-13:00面向大众开放，停车场也在8:00-20:00免费对游客开放。图源：北京门头沟官微共享餐厅内窗明几净，菜品以自助餐的形式供应，清水豆腐、黄安坨豆角、甜玉米等本地食材制作的菜肴、汤羹可以保证游客们吃饱、吃好。图源：北京门头沟官微同时，食堂一角还陈列有蜂蜜、奇异莓果汁、黄芩茶等清... 0
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01-30 13:10...三类菜肴可以各占三分之一，所以叫“三分天下，健康餐桌”。吃水果时机很重要建议饭前及饭中吃大餐之后，往往需要来点水果解解腻。水果应该什么时间吃，你知道吗？范志红表示，饭后吃水果会额外增加身体的负担，而饭前吃则可以平稳餐后血糖，用餐的时候吃，可以与油腻的菜搭配在一起，使这一餐中摄入的脂肪减少。聚餐频繁出现短期消化不良怎么办... 0
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01-30 07:50...这样做出来的菜品更鲜，更有人情味。”考虑到帮扶的困难群众中老年人居多，他们还仔细地剔除每条牛肉上的筋膜，让肉质更加软烂。行政总厨顿庆祝是锦绣皇宫酒店的“元老”，2009年加入酒店后，每年负责“爱心年夜饭”的品质把控，“我们会提前两周准备，由总经理带队选材，严格执行采购索证索票制度，再由厨房二次验收，确保品质可控。”为了... 0
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01-29 20:10...“分行者”垃圾分类宣讲志愿者们重点针对各大中型酒店、饭馆等沿街商铺进行垃圾分类宣传，派发垃圾分类宣传手册的同时，发起春节餐桌文明的光盘倡议，希望大家能够认识到垃圾分类的重要意义，主动自发地参与到垃圾定分、定投中来，同时，呼吁大家在享受美食的同时，珍惜粮食，定量合理点餐，拒绝过度浪费行为。为此，城阳区“分行者”垃圾分类宣... 8
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01-29 19:10...非传统年夜饭也十分走俏，不少人选择新意满满的蔬菜宴、豆花宴、竹笋宴等。在重庆潼南，一桌石斛苗、豌豆尖等当地特色蔬菜组成的年夜饭，吸引不少人驱车百里尝鲜。“越来越多的客人想要品尝本地特色，我们就打造了‘蔬菜宴’，搭配太安鱼、小煎鸡等当地美食。”重庆泽栖蔬菜小馆负责人蒋璐蔓说，除夕当日已基本订满。除夕晚上吃火锅更加流行。除... 0
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01-29 19:10...来自不同地区、不同民族的同学纷纷分享自己的留校感受和家乡年俗，并用家乡话拜年。“我可能是留校过年学生中的大龄青年了，希望利用寒假把科研做扎实，也给自己时间和空间好好思考未来的发展方向。”2022级博士研究生李宾军说。记者看到深大为留深学子准备的年夜饭菜单，“喜气洋洋——孜然羊排”“金玉满堂——明炉烧鸭”“年年有余——清... 5
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01-29 07:00...10人内有898元、1088元、1288元三个主流套餐，10人以上套餐价格在800元~1800元，每个套餐大约有20道菜。“今年春节比较早，加上不少顾客去年因为下手晚了没订到包厢，今年的年夜饭只剩5~6人的包厢还有空余。”在重庆北滨一路的一家中餐馆店员说，10人左右的包厢早已被抢订一空。估计到1月上旬，所有包厢都将“名... 0
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01-29 06:40...目前年夜饭和年中饭包间已基本预订完。有的餐饮企业在“小团圆”上下功夫，除了推出传统的8至10人团圆餐，还特别提供了4人餐和6人餐的选择，适合小规模的家庭或朋友聚会。有些餐饮企业提出，如果顾客认为套餐内的菜品确实有自己不喜欢的，也可以和门店沟通，更换菜品。近日，市市场监管局联合朝阳区市场监管局赴多家餐饮服务企业开展监督检... 0
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01-28 15:00...年夜饭缘何愈加绿色健康？这离不开健康观念的普及。当下，越来越多消费者的消费观念开始向健康转变，拿年夜饭来说，对于很多人而言，年夜饭通常是一年中最为丰盛的一顿饭，所以在过去，年夜饭往往追求满桌佳肴，冷盘、热炒、海鲜、肉类、汤、甜点……每一项都不可或缺，仿佛只有这样才能体现出节日的喜庆与富足。然而，如此大鱼大肉的背后，自然... 4
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01-28 11:10...一个显著变化引起了人们的关注：90后正逐渐成为年夜饭的主理人。从市场数据来看，18岁-35岁的人群在年夜饭主理人中的占比达56%，这一比例不容小觑。90后为成年夜饭主理人，首先体现出了家庭角色的转变。曾经被视为孩子的90后，如今已在家庭中挑起大梁。他们的思想观念、生活方式和消费观念等方面的变化也在家庭中产生了深远的影响... 1
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01-28 04:30...萃华楼以其精湛的烹饪技艺和地道的传统美味，成为许多家庭年夜饭的首选之地。走进萃华楼，只见餐厅内挂满了红灯笼和春联，节日的装饰与美味佳肴交相辉映，营造出浓厚的节日氛围。早在数月前，萃华楼各门店的年夜饭包间便已预订一空，除夕当晚的两轮年夜饭更是实现了100%的预订率。从大年初一到初五中午的所有包间也都被提前锁定，散台的预订... 1
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11-09 04:40...十分热闹。“我买了香菇煨鸡、萝卜干炒肉、梅菜扣肉、红烧肉4个菜，只花了100块，太划算了，在外面吃得好几百。”刚刚买完“菜”的刘娭毑告诉记者，自己买到了物美价廉的菜品，准备回家做大餐。在食品试吃区，美味食物让大家流连忘返。“我们这几天卖得比较好的是红烧肉、梅菜扣肉，第一天卖了10000余份菜品，第二天卖了20000余份... 1
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