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05-11 11:00...可以看到6名师傅正动作娴熟地包包子。两人擀皮,四人包,面团在擀皮师傅手上稍微一揉捏,再用擀面杖一压,三秒钟就好。包制师傅用特制的小铲铲一团馅,抹进面皮,左手托着旋转,右手反复提褶。“我们的包子一般14至16褶,并且褶花疏密均匀。动作麻利的师傅2分钟就能包好一屉,也就是15个。”在红星包子从业30余年的面点师傅魏淑芹告诉... 0
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05-11 04:40...这里并非华而不实的餐厅,在这里用餐,你能够感受到每一道菜品背后所蕴含的心意和匠心。图片:湘野桃源传承三十载的正宗长沙菜——湘春酒家湘春酒家是一家拥有三十年历史的长沙老牌湘菜馆,以其正宗老派的长沙风味和丰富的菜品选择,吸引了无数食客。这里不仅食材新鲜,而且每道菜都充满了湖南的独特风味,完美诠释了湖湘美食的精髓。这里推荐品... 0
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05-10 19:10...客人招呼服务员把凉菜撤下去,在空出来的位置放热菜。“这意味着,凉菜没怎么吃就被浪费了。”刘先生觉得很可惜,而且被浪费的还有不少热菜。先上的是当地特色菜,大家吃一会儿就饱了。即使如此,其他热菜还在继续上,包括价格很贵的海鲜,客人只是尝几口就放下筷子,最后上的是汤品和馒头、包子、花卷儿等主食,那时已没什么人再动筷子了。至于... 2
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05-10 19:00...大家吃一会儿就饱了。即使如此,其他热菜还在继续上,包括价格很贵的海鲜,客人只是尝几口就放下筷子,最后上的是汤品和馒头、包子、花卷儿等主食,那时已没什么人再动筷子了。至于打包,刘先生表示很无奈,有的菜品虽然都没动,但他们这一桌多是从外地赶过来参加婚礼,当天要返回工作地,没法打包剩余菜品;现场有一两个打包的,也主要是打包主... 5
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05-10 18:40...那时已没什么人再动筷子了。至于打包,刘先生表示很无奈,有的菜品虽然都没动,但他们这一桌多是从外地赶过来参加婚礼,当天要返回工作地,没法打包剩余菜品;现场有一两个打包的,也主要是打包主食,大家动过筷子的热菜,即使剩下很多,也没人打包,就这样浪费了。大家都知道婚宴浪费严重,感觉可惜,那么少上几个菜行不行?记者在采访中了解到... 2
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05-10 17:40...打造全龄友好共享餐厅。午餐时间,记者来到新安街道居家养老服务中心的社区智惠食堂,打菜窗口除了糖醋排骨、肉酿面筋等广受好评的本邦菜,还增加了水煮牛肉、酸菜鱼、牛腩煲等备受年轻人青睐的融合菜,每种菜都用小盘分装好,就餐人员可以根据喜好自取,最后“刷脸”结账。在就餐区,“银发族”和“上班族”坐在一起,品尝各自喜欢的美食。“我... 1
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05-10 16:30...“泰有味·地标宴”四季菜单由泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市工商联餐饮业商会在市市场监督管理局指导下,历经1年时间梳理编写。菜单共20套,每季除主城区是2套菜单外,各市(区)均是1套,共收录菜品249道,其中春季菜品56道、夏季菜品60道、秋季菜品66道、冬季菜品67道。“泰有味·地标宴”四季菜单最大的特点是体现地理标志... 0
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05-10 07:30...食以俭养德。近年来,我市大力倡导文明用餐,持续开展“光盘行动”,倡导珍惜粮食、拒绝浪费的文明新风。深化“光盘行动”,需要动员更多人起而行之。要优化宣传引导。在餐厅入口处和墙壁等醒目位置张贴“文明餐桌”行动公约的同时,还可以在就餐场所设立“光盘行动”劝导员,提醒市民少点、续点、不剩餐,做到合理点餐。在餐桌上摆放文明就餐桌... 0
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05-08 23:20...”红餐网发现,除了北京及周边城市,杭州、邢台、邯郸、阳朔、泉州等地都出现了只做十八道菜的餐馆。比如方家菜谱·只做十八道菜、京喜京宴(只做十八道菜)、川亲戚·只做十八道菜、十八道下饭菜、十八道赣菜等。此外,也有一些餐厅转型开始试水只做十八道菜。今年3月,在北京成立17年的烤鱼品牌南锣肥猫·麻辣烤鱼,宣布推出18道经典菜品... 2
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05-08 16:20...位于新津太康东路27号附2号的“蓉颐助餐——智家社区食堂”里,几位工作人员正在厨房里忙碌着。不一会儿,魔芋烧鸭、青椒回锅肉、清蒸南瓜等色香味俱全的饭菜被端了出来。饭点一到,抚江社区的老年人、附近上班的公司职员、装修工人等陆续来到食堂,开始享受温暖的美味“食”光。家住抚江社区的杨阿姨说,“社区食堂营业后,不仅节约时间,还... 0
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05-08 15:10...常能看到一些外国留学生拿着手机拍摄介绍湖州美食的相关视频,并推介给其国内的亲朋好友,其中不少“洋学生”还因此成了网红。“吃”,看似一件“俗事”,其实涵盖了人文、地理、历史等内容。在历史悠久、地域辽阔、物产丰饶的中国,“吃”更是有大名堂。一个地方的一道美食,往往承载着一种记忆、一段历史。在因水而生、因水而兴、因水而荣的湖... 0
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05-08 13:10...于10月8日向泰山区法院提起诉讼,认为餐饮公司违法将其辞退,主张经济赔偿金7000元、无法领取失业金损失6443.4元、防暑降温费337.9元,共计13781.3元。被告某餐饮公司辩称,王某上班时间不积极参加备餐生产,经常玩手机,出餐慢,身为大厨不能熟练掌握菜品的制作出餐,连最基本的炸酥肉都不会腌制,菜品口味极差,很多... 1
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05-07 20:50...此次嘉年华作为2024年中法精品人文交流活动之一,邀请了来自中法两国政府、文化界和美食界的70多位重要嘉宾,共同见证这场美食文化盛宴。共赏中法美食文化交融之美本次活动开幕式以“共赏春之味中法美食之夜”为主题,由中国粤菜名厨古志辉和法国米其林星级厨师雷吉斯·杜伊斯携手精心设计制作,选用松露、白芦笋、菠萝等春季时令食材,融... 0
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05-07 20:00...营造一种良好的社会氛围。“五一”假期里,各种聚会让餐饮业异常火爆。记者走访市场时注意到,市民们在享受美食的同时不忘“光盘行动”,适量点餐,践行节约,营造一种良好的社会氛围。5月5日,市民牛先生带着家人到万象城里一家特色餐厅吃饭,打开菜谱,看到上面不少菜品有大小份的区分,食客可根据实际情况自行选择。牛先生说,这家餐厅的菜... 0
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05-07 14:30...“做餐饮就是做良心”既是企业的发展理念,也是他的座右铭,如何掌握这餐饮中的大世界,正是宫青孜孜以求的奋斗目标。宫青出自农村,对农村有一种解不开的情怀。18岁时学做厨师,19岁经营各种食材,25岁创办餐饮企业。从一家中小型餐馆逐步发展为连锁餐厅,在餐饮行业树立起诚信经营、放心食用的口碑。赶上餐饮大众化时代,宫青开始规划农... 0
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05-06 23:00...活动旨在推进青岛校园餐饮、团餐行业健康发展,共同研发校园餐饮新菜品,提升团餐食品品质,均衡膳食营养搭配,保障青少年群体健康成长。同时,也是得利斯展示产品、推介宣传公司品牌的良好契机。活动介绍出席本次活动的特邀嘉宾有:青岛平度市教育局、山东省平度师范学校食堂、青岛市中小学教师培训中心食堂、平度市凤台中学食堂、青岛平度行知... 2
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05-06 10:20...在这里用餐的小朋友多,比较有氛围感,孩子很快就能‘光盘’,让我轻松不少。”带着2岁女儿来吃饭的“宝妈”魏兰告诉记者。记者注意到,这里的每个餐桌都配了一张儿童餐椅,餐桌四角装有防撞角。餐盘内贴心放置着围嘴、消毒湿巾,以及帮助菜品降温的小风扇。餐厅里,还有卡通造型的儿童洗手池、积木桌等,氛围感满满。“我们主要是为8个月至6... 0
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05-06 02:00...是来自四川自贡、安岳的特色菜品,安岳柠檬风味宴创始人、安岳县烹饪协会会长肖述明不时出声提醒着掌勺的厨师。“安岳是柠檬之乡。今天我们带来的菜品是全柠宴中的代表菜,‘贵凤穿柠衣’和‘柠皮煸肉丝’。”肖述明告诉笔者,近年来川渝两地美食文化交流密切,安岳与铜梁两地餐饮行业协会正在计划依托本地餐馆开展合作,让市民在本地就能同时吃... 8
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05-06 01:50...其门店的单店日翻台率可达12次,年平均用餐人次超2000万,还成为首个入驻SKP的湘菜品牌。今年,兰湘子进入北京市场,在王府井银泰、龙德广场等商圈连开6店,客单价在65元左右。主推菜品包括辣椒炒肉、小炒牛肉、辣炒金钱蛋、长沙臭豆腐等。“25分钟全上齐,超时的菜免费”,这是兰湘子对顾客做出的公开承诺。因为核心客群是上班白... 1
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05-05 23:10...很多食客想到的是豆汁,是焦圈。对此,王培欣介绍,北京小吃还有很多很多,比如豌豆黄、驴打滚、芸豆卷等等。他说,老字号在守正的同时也在不断创新,推出了不少延承传统工艺、融合现代元素的新品小吃。作为北京市东城区老字号协会副会长,王培欣和他的餐饮同行们都在小吃领域不断探索与尝试,创新力度在持续加强。他执掌的每个老字号品牌都有自... 0
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05-05 17:00...也充分彰显了‘粤菜师傅’的工匠精神。”在现场,粤菜师傅们纷纷亮出自家的拿手绝活。秀刀工、拼造型,赛厨艺……一系列烹饪操作行云流水,为现场观众、评委带来了一场精彩绝伦的烹饪视觉盛宴。第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛黎永泰说,参赛选手的作品设... 4
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05-02 22:10...切勿贪图便宜而选择“低价旅游团”或者“0元旅游团”。二、餐饮消费注意安全避免浪费外出就餐或网络订餐,尽量选择证照齐全、环境整洁、食品安全管理较规范的餐饮单位,并查看网络平台评论。菜品宜选择食用煮熟的食物,减少生冷饮食、严拒各类野生动物。要注意菜品价格和服务收费标准,海鲜类菜品还要关注计价单位,对于“时价”等模糊标价在消... 5
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2024-06-28-00:16 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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