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07-29 20:10...咸菜黄鱼、红烧大排的背后看着摆在面前的咸菜黄鱼，何云华的目光变得柔和而深邃。69岁的他，曾是原广空高炮10师29团汽车营的一名汽车兵。从小吃到大的咸菜黄鱼，在他心里却有着特殊的意义。1979年2月15日晚上，在部队里吃的那份咸菜黄鱼的味道，我一辈子忘不了。他缓缓说道，思绪仿佛穿越回了那个年代。1979年2月15日，何云... 3
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07-20 21:50...其客人八成以上是非华人食客，独特的“中国味道”也多次登上美国主流媒体的报道。他将收获认可的经验归结为实用的“拿来主义”。“我的餐厅主打江湖融合菜，不拘泥于菜系的地域属性，也不局限于人们对中餐的固有认知，不迁就或讨好极少数食客的嗜好，坚持以我为主，保留特色，服务大众。”张鹏亮表示，十余年前，美国的中餐厅菜品普遍以美式中餐... 3
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07-16 22:00...近年来，大同围绕习近平总书记“把黄花产业保护好、发展好，做成大产业，做成全国知名品牌，让黄花成为乡亲们的‘致富花’”的重要指示精神，全力推进黄花拳头产品研发、龙头企业培育、品牌价值提升等重点工作。据了解，大同市黄花全产业链年产值已突破42亿元，带动农户人均增收5200元，共计开发黄花系列产品六大类130多种；黄花成功进... 0
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07-06 17:30...成为江南地区一道极具辨识度的美食。整个制作过程也比较简单，首先，将新鲜的白鱼清洗干净，接着，用刀在鱼身的两面轻轻划上精细的花刀，之后，均匀地在鱼身上抹上适量的食盐，将料酒、葱姜的细丝混合在一起涂抹在鱼身上，腌制的过程大约需要20分钟，确保鱼肉充分入味。接下来，将蒸锅中的水加热至沸腾。待水开之后，将腌制好的鱼放置在蒸锅中... 1
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05-20 06:50...”红餐网发现，除了北京及周边城市，杭州、邢台、邯郸、阳朔、泉州等地都出现了只做十八道菜的餐馆。比如方家菜谱·只做十八道菜、京喜京宴（只做十八道菜）、川亲戚·只做十八道菜、十八道下饭菜、十八道赣菜等。此外，也有一些餐厅转型开始试水只做十八道菜。今年3月，在北京成立17年的烤鱼品牌南锣肥猫·麻辣烤鱼，宣布推出18道经典菜品... 8
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05-17 17:00...而韭苔，则是初夏时节的时令蔬菜，鲜嫩多汁，带着淡淡的清香，与牛肉的醇厚相得益彰。这道菜的特点在于其口感的丰富性。牛肉丝经过腌制，既保持了肉质的嫩滑，又增添了调料的香气。在炒制过程中，确保牛肉丝口感更加鲜嫩浓郁。而韭苔的加入，则为这道菜增添了一丝清爽，使得整道菜的口感更加层次分明。牛肉丝炒韭苔也是一道不容小觑的高颜值佳肴... 6
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05-08 23:20...”红餐网发现，除了北京及周边城市，杭州、邢台、邯郸、阳朔、泉州等地都出现了只做十八道菜的餐馆。比如方家菜谱·只做十八道菜、京喜京宴（只做十八道菜）、川亲戚·只做十八道菜、十八道下饭菜、十八道赣菜等。此外，也有一些餐厅转型开始试水只做十八道菜。今年3月，在北京成立17年的烤鱼品牌南锣肥猫·麻辣烤鱼，宣布推出18道经典菜品... 4
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04-21 00:30...“渝味360碗”评选结果正式揭晓，重庆火锅、重庆小面、万州烤鱼、歌乐山辣子鸡等43道菜入选“渝味360碗”头碗菜，梁平张鸭子、大足邮亭鲫鱼、老幺泉水鸡等360道菜入选“渝味360碗”。据悉，这也是重庆首次由政府支持，行业协会推动，系统化、品牌化、全民化评选和推广旅游美食品牌。据了解，重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝... 4
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04-05 18:30...至今有400多年的历史。徐末元是该项目的代表性传承人，曾开过多年的农家乐，如今年龄大了，重心放在了带徒弟上。若是村里有比较隆重的宴席，徐末元便会亲自出马，给曹晋魁等徒弟示范。“‘八八宴席’适合人多的场合。9道凉菜，16道热菜，里头五谷杂粮、蔬菜鸡鱼俱全，酸辣咸甜兼备。若人少只点其中几道，则难以全面感受其精髓。”徐末元介... 5
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03-23 16:10...拿起筷子大口往嘴里扒。“腌笃鲜好吃又开胃，吃完又来加饭的学生特别多！”班主任老师笑着说。“太好吃了！是春天的味道！”一名吃完午饭的女生，抹了抹嘴边的汤汁，幸福地说道。上周，食堂还推出了杭三鲜、油焖笋等菜品，获得了师生的一致好评。“食材都是当季的，不仅口味清淡、健康营养，味道还特别好、特别鲜，尤其是油焖笋，很多孩子表示‘... 9
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03-22 21:20...还是朋友聚会，都独具风格。东方白鹳作为上过央视的东营餐饮品牌传承鲁菜手法主厨们秉承匠心，将“观色、触形、听声、闻香、品味”融入不同菜品中，为顾客呈现沉浸式五感盛宴，品味东营城市美食之韵。采用一年四季时令食材，以不时不食，食必求真，取材田园回归传统的理念打造成为东营地标美食。本次春季品鉴会传承匠心，创新菜品，让春意的氛围... 0
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03-22 17:20...尝遍各地美味佳肴。自律甚严的他，也会有囊中羞涩的时候，为了解馋，市井里买些时新鲜菜，因对美食颇有见解，也会指导家厨如果烧制烹饪，或煮炒几个当地名菜小吃，又能慰藉自己的口腹之欲，时间久了，樊莹被同僚知交戏称为美食鉴赏家。古稀之后，樊莹告老还乡，“公馆时尝粗粝饭，行囊依旧木棉裘，也知富贵非吾分，只为君恩未少酬。”虽然身为平... 1
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03-12 01:30...殊不知现在的大学生不再是香饽饽，普通家庭的学生即使是顶级名校研究生毕业，仍旧需要为生活奔波。不知道家长有没有为当初的行为幡然醒悟。相比之下，走在教育发展前端的学校已经在开始落实素质教育。不再以升学为目的培养考试机器，否则大学生再多，就业率问题还是难以解决。杭州濮家小学寒假期间给学生布置了别开生面的实践作业，让学生学做菜... 1
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03-09 20:40...嘉宾们赞不绝口。在研发菜品食材展示区，福寿双椒、柑橘大吉大利、国宴红烧肉扣三色饭、醋焖雪峰乌骨鸡、桃花江蘸椒鲜笋、茶香八宝葫芦鸭、怀财银丝合方鲫鱼汤、黄金花猪脚、四腊合蒸、龙福椒爆鳝鱼、香椿滑蛋、果香低镉大米炒饭……12道新研发的“湖南院士一桌饭”菜品琳琅满目。其中，中国工程院院士刘仲华和印遇龙团队联手推出茶香八宝葫芦... 3
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03-01 21:30...福寿双椒、柑橘大吉大利、国宴红烧肉扣三色饭、醋焖雪峰乌骨鸡、桃花江蘸椒鲜笋、茶香八宝葫芦鸭、怀财银丝合方鲫鱼汤、黄金花猪脚、四腊合蒸、龙福椒爆鳝鱼、香椿滑蛋、果香低镉大米炒饭……12道新研发的“湖南院士一桌饭”菜品琳琅满目。其中，中国工程院院士刘仲华和印遇龙团队联手推出茶香八宝葫芦鸭。“将茶和鸭两种湖南特产有机结合，由... 1
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02-27 23:00...厨房里又叮叮咚咚地忙碌起来。这道“特色仙人鸡”要炖制4个小时，需要提前备菜。砂锅底垫两张竹席，放入拍松的姜块、切片的洋葱，再放入擦满老抽的老母鸡，加入腌猪脚、浸好的黄花菜，再倒入黄酒、少量酱油，加入清水，盖上猪肚……一下午的时光，就在大火加热、中火慢煨里流逝，直至鸡汤的香味浓郁扑鼻。对于仙人鸡这道菜，黄晨早已掌握精髓，... 1
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02-15 04:10...鸭血粑用鸭血和糯米制作，炸过后外脆里糯。将鸭血粑和鸭肉同炒，加入辣椒姜片，配上洪江独特甜酱，血粑鸭才能酥脆软糯。锅勺叮咚作响，那边蒸笼也冒上热气。“锅里蒸的是洪江雪峰乌骨鸡。”胡光平说，好的食材就要用最简单的烹饪方式，这道菜需选用放养半年以上、净重1.5公斤的乌骨鸡，装盘入锅清蒸，只用盐调味。雪峰乌骨鸡是国家地理标志保... 0
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02-13 18:40...宝玲烧出来的肉是一样的接着，侬会热泪盈眶侬感觉太好吃了哇~~~就是“爱妻”的味道！而且咬上去一定要把肉里的油嘭（一声）飚出来~这可让阿拉“老戏骨”阿庆爷叔太为难了~又要让肉不掉落筷子还要做好“表情管理”想来那时候的阿庆爷叔精神是分裂的所幸王导还是体恤老演员的几个镜头后就顺利收场。结束后，阿庆爷叔最终数了一下，当天拍摄整... 0
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02-08 14:30...其实就是“焦炒肉片”，属于咸鲜口味。郑树国的曾祖母是俄罗斯人，她很喜欢这道菜，但不适应北方的咸浓口味，于是曾祖父郑兴文就往里边放糖醋，变成酸甜口味。之后为了迎合在哈尔滨的外国人的口味，去掉了葱姜蒜，加入了时令水果。郑兴文将“糖醋味的焦炒肉片”命名为“锅爆肉”。叫着叫着，就成了“锅包肉”。东北的东东北的菜在郑树国看来，锅... 0
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02-07 20:50...锅中油烧至七成热，将螺片滑油，迅速倒出控油。最后，锅留底油，加葱片、蒜片炝锅，加少许汤汁，调味，勾芡，倒入主配料，淋花椒油迅速翻匀即可。LocatedintheYellowSeaat37degreesnorthlatitude,RushanisrichinmarineresourcesRushanseafoodisex... 2
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01-31 20:00...到如今的困难群众、环卫工人、一线路面执勤TPTU、养老护理员代表等。在湖滨步行街做环卫工人的张菊涛，老家在安徽蚌埠，她与爱人已在杭州度过了11个春节。今年春节，她还要继续值勤在一线。“老家还有父母，等年后不忙了再回家看看。”她说，春节，除了固定买的一些年货，每年还会收到来自政府的过年礼包，虽然没回家，留杭的年味儿还是有... 1
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01-31 18:20...由几位经验丰富的乡村厨师一起掌勺烹制。制作这34道菜，只需要一天时间，但将散落在民间各家的菜肴系统学习传承下来，贾立峰却用了20多年。“只要打听到周边哪个村哪道菜最拿手，我就登门拜访学厨。”贾立峰回忆，“现在名声打出去了，也吸引更多的人了解乡村的民俗文化。”年味儿，似乎永远与大席分不开，忙年的仪式感在一道道年菜的氤氲热... 0
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2025-01-14-10:28 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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