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06-17 10:10...存在食品安全“两个责任”落实不到位的问题,责令改正,给予警告。北京鲜八里餐饮管理有限公司(招牌名称:小猪查理)存在后厨环境不卫生的问题,责令改正,给予警告。北京福顺欣餐饮有限公司(招牌名称:好适口)存在未按规定建立并遵守进货查验记录制度的问题,责令改正,给予警告。北京奈雪餐饮管理有限公司海淀第十四分公司(招牌名称:奈雪... 3
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06-15 19:00...相信它们将引领餐饮行业走向更加繁荣的明天。”▲广东餐饮服务行业协会副会长刘卫红女士致辞食材是味道的摇篮。广东恒兴集团有限公司水产食品事业部总经理吴金红分享了《创新生态,从兴起航》的主题演讲,讲述了恒兴优质食材与创新生态的融合,为市场提供健康、安全的餐饮解决方案。她指出:“在新的餐饮生态中,供应链的稳定与高效是关键。恒兴... 1
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06-14 02:10...也有一些地方餐饮消费市场活跃度不够、消费者好评度不高,餐饮消费潜力释放不够。其中,餐饮价格居高不下是一个重要原因。一般而言,餐饮市场不涉及垄断等行为时,经营主体可根据自身因素、市场行情等自主确定价格。一些地方的人工、房租、食材、物流等成本较高,还有些餐饮品牌名气大,餐饮产品价格高一些也在情理之中。不过,有些定价却显得离... 2
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03-26 09:50...预计未来几个月CPI同比大概率会保持在1%~2%的区间,当前我国通胀压力相对温和,对宏观政策不会形成掣肘,扩内需、促消费政策仍有望继续发力。生猪市场:全国生猪出栏均价14.82元/公斤,较上月下跌0.09元/公斤,跌幅为0.54%。年后需求进入缓慢修复期,终端表现提升有限,不过政策面提振信心,业内对后市预期好转,二育动... 2
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03-26 09:50...如何解决这些当务之急?棋盘资本创始人马宏曾表示,餐饮业经营越来越庞杂,企业想大包大揽所有环节,把每个流程做好,其实是很难的。但整个社会的资源是非常丰富,也是非常分散的,如果可以把这些社会资源整合起来利用,将是企业突围的一个方向。换句话说,今天产品、经营以及管理方面的短板,可以通过资源整合、分工协作来补足,这也将成为餐饮... 20
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03-26 09:50...也许是音乐道路上遇挫的缘故,杨文后来决定出国学习。在英国读研期间,她注意到英国东北部地区很少有卖烧烤的店,而自己又很喜欢吃烧烤,于是便决定创业开店,做成都风味的中式烧烤外卖。“当时我是英国东部第一家中式烧烤(商家)”杨文在视频中说道。图片来源:新京报微博截图据杨文所说,为了做好烧烤,她干遍了脏活累活,比如买菜、串菜、洗... 1
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03-26 06:00...在各级行业协会的鼎力支持下,在社会各界的关爱下,继续发扬光大,为广大消费者带来更多来自大草原的美味。”中国饭店协会资深会长韩明致辞发布会现场,内蒙古餐饮与饭店行业协会为小肥羊授牌,未来小肥羊将以“草原好物推广基地”的身份大力推广草原美味,这也是对小肥羊在推广蒙餐方面所做贡献的肯定和嘉奖。内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立... 1
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03-26 04:00...贯彻落实防范外卖食品浪费的指导意见,引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制;倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。持续加强餐饮监管。由福建省市场监管局餐饮环节监管组牵头,组织实施《加强餐饮环节浪费行为监管工作方案》,严查违法违规行为。专项行动期间,集中力量加大监督检查频... 5
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03-26 02:20...力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。上海市场监管部门将加大监督检查频次和力度,将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展,组织开展“随机查餐厅”行动;积极推广“小份菜”“半份菜”、主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具;围绕餐饮外卖点餐、婚宴、自助餐和单位食堂等重点环节,深入开展专项整治,从严从速... 4
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03-25 18:40...以经营外卖、婚宴、商务宴请、自助餐的餐饮服务经营者为重点,依据《中华人民共和国反食品浪费法》及地方有关反食品浪费法规规章,从严从速查处其食品浪费行为。推行快速执法模式,对违法主体、违法行为迅速纠正、迅速责改、迅速处罚,需要做出行政处罚的可视情节按简易程序当场作出处罚决定。实现日常监管和执法办案高效衔接,对转交线索,坚持... 1
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03-25 17:40...外卖粘性提升单日订单峰值突破6000万单美团的业务主要分为核心本地商业和新业务两个部分。2022年,美团核心本地商业分部的经营收入同比增长17.6%至1608亿元,经营利润由2021年的188亿元增长56.8%至2022年的295亿元。同时,新业务分部的经营亏损由2021年的359亿元收窄至2022年的284亿元。财报... 2
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03-25 16:40...邀请专家详细解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准,对餐饮行业如何实施国家标准进行了具体指导。据了解,4项国家标准涵盖实体餐饮企业和网上外卖平台,涉及餐饮、外卖业务和管理。《餐饮分餐制服务指南》主要内容包括分餐和分餐制定义、分餐方式、分餐制要素、分餐... 3
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03-25 16:10...督促平台优化健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、商家管理服务等制度机制,治理诱导过度消费行为。加强餐饮监管。以经营婚宴、自助餐、单位食堂、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮单位为重点,加大监督检查频次和力度,组织开展“随机查餐厅”行动,指导餐饮单位积极推行“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”。加大执... 4
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03-25 16:00...指导平台建立健全反餐饮浪费制度机制;组织召开国家标准、地方标准宣贯会,推动相关行业协会研究制定相关团体标准,规范行业行为。二是加强餐饮环节监管。加大监督检查频次和力度,积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等内容;针对食品浪费重点环节开展专项整治,并落实执法者普法责任,引导餐饮服务经营者增强守法意识,畅通... 1
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03-25 07:00...大力倡导科学、文明、有序的餐饮消费环境,积极推进制止餐饮浪费工作,石家庄市市场监督管理局倡议如下:一、强化意识,夯实责任。认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定,餐饮服务单位切实履行主体责任,积极践行《餐饮经营者反食品浪费行为规范》等要求,不断增强自律意识,把“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务和食品加工、销售... 1
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03-25 06:00...谨慎食用冷食类、生食类等高风险食品品种。餐饮服务单位应严格按照餐饮服务业新冠肺炎疫情防控工作指引,采购和加工新鲜食材,严格执行原料采购验收和索证索票制度,严格食品储存管理,严格餐饮具清洗消毒。在网络订餐时,尽量选距离近的餐饮单位,以缩短食物配送时间;注意查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价,谨慎下单;收到餐食后,检查... 2
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03-25 03:30...由中国烹饪协会主办的2023中国国际餐饮产业博览会在福州开幕。本次“餐博会”汇聚了来自全国各地的三百多家优质餐饮企业参会。现场设餐饮数字化展区、水产食材区、供应链综合展区、预制菜食材展区等。“餐博会”同期还将举行第十六届中国餐饮产业发展大会、中国“世界美食之都”城市论坛、全国闽菜烹饪技能竞赛等系列活动。新华社记者林善传... 2
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03-23 19:00...教育专家委员会由行业“领头雁”、相关院校以及从事职业教育与研究的专家、特邀学者等共同组成,通过建设以教育教学、人才培养、就业创业协同发展的产教融合共同体,助推餐饮类教育课程体系改革、人才梯队建设,实现“人才共育”协同发展目标。全国餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员石长波表示,餐饮人才在餐饮业发展中具有重要作用,培养适... 1
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03-23 19:00...对消费者的食品浪费行为也不能熟视无睹,必须履行提醒的义务和责任,从而有效遏制餐饮浪费行为。我国《反食品浪费法》明确规定,餐饮经营者要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,在醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识,或者由服务人员提示说明,引导消费者按需适量点餐;提供自助餐服务的,应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求,提供不同... 1
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03-23 18:50...高端汉堡品牌SHAKESHACK广州首店、MANNERCOFFEE广州首店、%Arabica广州首店等均位于此。在天环广场喝下午茶的年轻人们一街之隔,天河城与正佳广场分别位于天环广场的东、西侧,与茶咖占比较高的天环相比,这两座购物中心更聚焦品类丰富的正餐。正佳广场体量之大,让它能够容纳足够多的品牌和业态,除了零售外,商... 4
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03-22 23:50...这不免刺痛消费者的神经。业内人士分析指出,这些知名餐饮品牌屡屡出现食品安全问题,与其管理体系不健全有很大关系。虽然很多餐饮品牌都制定了严格的规章制度,但在执行、监管、考核等方面仍旧存在漏洞,而且部分企业采用加盟的方式迅速扩张,把追求营收和利润放在首位,导致管理体系的完善进度跟不上扩张节奏,因此容易出现食品安全问题。食品... 1
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03-21 21:10...我市住宿、餐饮都呈现两位数增长。2月,住宿、餐饮销售额增长均突破30%,零售同比增长超过两位数。数据的背后,不仅是满城“烟火气”的镜像,更是各类促消费政策全面发力的体现。受益于节庆消费,餐饮行业增长迅猛。1至2月,全市餐饮行业实现销售收入2.5亿元,同比增长23.6%。其中2月实现销售1.3亿元,同比增长30.8%。昨... 5
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2024-06-20-01:00 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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