首届中医药膳食养创新发展大会将于11月在广西举行 #膳食

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... 2024-12-26 16:50 .. 首届中医药膳食养创新发展大会暨第十二届药膳技能大赛大会将以“传承创新中医药膳，让食养与健康同行”为主题，于11月8日—10日在广西壮族自治区贵港市举办。
    活动通过会、展、赛多种形式，交流展示近年来中医药膳食养发展新成果，普及中医药膳知识，传播食养文化，推介健康生活方式，助推中医药膳食养事业、产业高质量发展。
    濮传文介绍，大会期间，中国药膳研究会将与有关单位联合发起“让药膳食养与健康同行”倡议，发布5项关于药膳食养团体标准；国医大师王新陆、韩明向、北京大学文化研究院王齐国教授等专家将在大会上发表主旨演讲。
    本届大会还设有五场分会，近40位专家学者将围绕“中医药膳食养产业与区域经济社会交流”“中医药膳食养学术与技术传承创新”“国家标准编制技术规程与药膳食养行业标准建设”“中医药膳食养类预包装和预制菜产品研发技术与产业发展”“中医药膳食养文化传播与引领品牌建设”等主题， .. UfqiNews ↓ 1

...那么营养治疗的原则就应该以这些目的为基础来制定.
    营养治疗原则主要有以下五点：1.限制膳食嘌呤采用低嘌呤膳食，控制嘌呤摄入量.
    在急性关节炎发作期，膳食嘌呤摄入量必须严格限制在150mg/天以下.
    特别是在急性发作的头3天，应选用基本不含嘌呤或嘌呤很少的食物，待到病情缓解后方可适当地增加.
    2.应控制膳食总能量一般每日摄入能量为（25~），其中蛋白质0.8~1.0g/（kg.d），脂肪不宜过高，约50g/天.
    碳水化合物作为能量的主要来源，应占能量的50%~60%.
    如果痛风患者肥胖，减轻体重过程中应注意循序渐进，切忌减重速度过快，否则易导致机体产生大量酮体，与尿酸相互竞争抑制排泄，使血尿酸水平升高，导致痛风急性发作.
    3.多选用素食在尿中尿酸的溶解性与pH值相关，随着pH值升高，尿酸的溶解性增加，促进排泄.
    因此，提倡多摄入碱性食物，例如新鲜蔬菜、水果、牛奶、坚果、海藻、.. 03-18 22:10 ↓ 22

...你需要知道的：营养素是机体存活、正常生长和功能所必需，但不能由机体合成或合成不足，必须从食物中获得.
    合理补充可以预防和治愈因营养素缺乏引起的疾病.
    蛋白质是构建身体的“原材料”，是生命的物质基础，它遍布各处，参与人体各项反应.
    每个组织，如毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌腺等也都是由蛋白质组成，依靠蛋白质护养.
    脂肪也是人体必需的营养素：供给机体能量的重要食物成分，在胸腔和腹腔中保护和支撑着内脏，促进机体必需脂肪酸和促进脂溶性维生素的吸收.
    我国居民微量营养素摄入不足率较高.
    我国有96.6%的人群膳食钙摄入量低于EAR，绝大多数人群都存在着膳食钙摄入不足的风险；居民膳食维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C存在摄入不足风险的比例均较高，与2002年相比，摄入量均呈现下降趋势.
    二、健康的膳食模式有多重要？健康膳食模式可降低心血管疾病、高血压、.. 05-30 21:00 ↓ 13 ..UfqiNews