... 2024-10-15 02:40 .. 湖南统计局最新数据显示，2024年1—8月，湖南全省限额以上住宿和餐饮业法人单位零售额同比增长13.3%，比上半年加快1.1个百分点。
其中，正餐增长14.7%；快餐增长5.1%。
而在湘菜加速全国发展的同时，湖湘地区的餐饮品牌也再一次受到大家的关注，不少区域的标杆品牌由此进入大众的视野。
例如本次上榜“2024年度湖湘餐饮标杆品牌”的餐饮品牌。
价值、需求双平衡，高性价比湘菜品牌霸榜在“2024年度湖湘餐饮标杆品牌”榜单中，笨罗卜浏阳菜馆、炊烟小炒黄牛肉、大碗先生、火宫殿、绿草地·湘菜、壹盏灯等一批湘菜品牌凭借着高性价比、经济实惠等特点在众多竞争者中脱颖而出，成功登榜。
这些品牌的人均消费在30~90元之间，有效满足了广大消费者的价值感知与需求平衡。
其中，大碗先生以“量大实惠”著称，在保持湘菜原有风味的基础上，凭借高性价比跑出了一定的规模和知名度，成为家庭聚会和朋友 .. UfqiNews ↓
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...与会嘉宾们共话湘菜，交流阅读体会，品味文字与美食带来的感动.
《拾箸小记》由湖南文艺出版社出版，是一本关于吃的散文集.
作者结合自己多年品尝湘菜美食的经历，按四季顺序讲述了不同时节、各具特色的湘菜，生动描绘出每一道菜的色香味，也写出藏在每一道菜背后的生活滋味.
无论是简单朴素的家常小炒，还是浓墨重彩的山珍海味，在作者笔下都有了一份独特的人间烟火气，趣味十足，充满了温情与思考.
湘菜蕴含了湖南人的智慧，普通的田间地头的东西，在不经意中弄出了惊艳；食材的搭配，经营出一种人生；各种调配味道的手段，充满了哲学思想.
刘利君说，自己从小是在湘菜里成长，所写的其实是与湘菜有关的人生记忆，写的是自己心目中的湘菜.
四季三餐，周而复始，就是我们的一生.
四季湘菜，就是湖南人的生命底色.
《拾箸小记：人间烟火里的湘味》新书分享会在长沙举行.
主办方供图《中国湘菜大典》主编彭子诚在点评时指出，人.. 12-25 04:10 ↓ 15
...我们基地自研开发循环水系统，为小龙虾营造了一个恒温冬眠房，同时通过高峰收虾、错峰出虾，能够确保全年活虾供应.”
荷花虾生态屯养基地负责人崔松介绍.
近年来，乔口镇依托镇域丰富水资源，大力推广“一荷三虾”立体生态养殖模式：荷花池为小龙虾提供良好栖息场所的同时，小龙虾排泄物又为荷花生长增加有机肥料.
如此良性的生态循环，自然催生出色泽鲜亮、肉质鲜美的“荷花虾”.
长沙市望城区乔口镇.
口味虾独钟情于鲜活紧致的“荷花虾”，湘西腊肉非湘西纯正土猪不可，红煨甲鱼一定得用常德汉寿甲鱼……健康湘菜究竟缘起何处？答案或许就藏在湖南人对食材的极致追求中.
作为农业大省，湖南独特的地理环境孕育出丰富的食材资源：洞庭香米、宁乡花猪、桃江笋竹、樟树港辣椒、汉寿甲鱼……截至2023年，湖南已获国家农产品地理标志128个，绿色食品认证2751个.
高品质食材是湘菜的核心魅力，其背后凝结了一位位农业专.. 12-26 20:20 ↓ 10 ..UfqiNews
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