-
01-21 19:30...活动伊始，踏着喜庆的音乐，必胜客的工作人员为孩子们送上代表满满福气和财运的小礼物。紧接着“吸福气”、”吸财气”和双胞胎默契大挑战游戏，让孩子们在轻松愉快的氛围中感受传统文化中“福”与“财”的美好寓意。指尖流转一花开，巧手揉捏万物来。每到过年前夕，非遗胶东花饽饽便屡上热搜，凭“蒸本事”火出圈。#花饽饽凭什么统一了全国人的... 0
-
01-21 18:30...容易导致胃部不适。实际上，揉面时就可以排出大量的二氧化碳，在蒸煮的时候面团内多余的气体也会被排出，且酵母在高温下难以生存会失去活性，不会产出新的气体，自然也不会影响健康。还有说法称酵母馒头吃多了会导致尿酸高，诱发痛风。这个说法也同样不可信，100g酵母的嘌呤含量为559mg，的确属于高嘌呤的食物。但酵母每次使用的量只有... 0
-
01-14 19:40...引得游客们拍手叫好。黑龙江省有丰富的非物质文化遗产，为了更好传承非物质文化遗产，中国铁路哈尔滨局集团有限公司联合大兴安岭地区文体广电和旅游局、共同打造了这趟民族非遗列车。“即将迎来春节申遗成功后的首个春节。此次我们邀请了鄂伦春族非遗传承人在车上展示桦树皮画、面塑、刺绣等非遗项目。让来黑龙江旅游的游客在旅途中了解当地的非... 0
-
12-28 02:20...记者见到鲁因村村民马开俭时，他正准备晾晒传统手工空心挂面。何为“五晌活”？他告诉记者，村里的老人把干活分为“三晌活”和“五晌活”，“三晌”即早上、中午和下午，一般人能干得了“三晌活”已是不易，而做挂面起早贪黑，凌晨3时到6时算一晌，晚上7时到10时又算一晌，一共“五晌活”，也就是最辛苦的活。而鲁因手工空心挂面之所以能成... 0
-
12-21 18:40...厨师们正忙着赶制手工饺子冬至一大早，家住汉阳的市民郑先生带着老婆一起前往家附近的饺子馆王府水饺就餐，他们点了两份猪肉芹菜饺子，还打包了一些生饺子，“手工现包的饺子肯定比速冻的饺子好吃，所以冬至这天，我们会选择手工饺子馆用餐。”极目新闻记者在该店的菜单上看到，店内供应着虾仁、香菇鲜肉、芹菜鲜肉、韭菜鲜肉、莲藕鲜肉、玉米鲜... 1
-
12-18 08:10...呆萌可爱的老虎、吉祥如意的寿桃、逼真灵动的金鱼……一块普通的面团，在她手中，披上彩色外衣，转身成了造型独特吸引人的花式馒头，不仅好看，还“蒸”出了浓浓的年味。家住太白街社区426小区的马玉华，大学毕业后，萌发创业的想法，跑到吕梁拜师学习花馍制作。半个月后，她回到太原，在家人的支持下，开了一间花馍工作室。记者来到工作室，... 0
-
-
12-16 00:10...直到面团变得劲道十足。接着进行醒面，把和好的面团密封起来，直到面团用手指压去反弹很快才算醒好。割条和搓条环节则需要将面团压成饼状，用刀割成条，然后搓成均匀的圆条。醒条环节是为了让面条更加劲道，撒上红薯粉防止面条粘在一起。上条和拉条环节则需要将面条缠绕在竹子上，放入面柜里再次发酵后拉长。最后，出面环节是将发酵好的面条拿出... 1
-
12-11 12:00...图源：山西新闻联播每到年底，新年和春节的脚步声渐行渐近，山西各地便洋溢起一股浓浓的年味。家家户户开始忙碌起来，蒸制各式各样的花馍，迎接新年的到来。图源：山西新闻联播花馍的制作过程，更是一场匠心与艺术的完美结合。从选料、揉面、发酵，到塑形、醒馍、蒸制，每一个环节都需精心雕琢。山西人用传统酵母发面，保持了浓郁的麦香味，再通... 0
-
12-05 19:10...更是她生命中不可或缺的一部分。童年时期，在长辈们的身边，她第一次领略到了“花馍”的神奇魅力。那一块块普通的面团，在长辈们的手中，仿佛被赋予了灵魂，变幻成各种栩栩如生、寓意吉祥的模样。从那时起，一颗传承“花馍”技艺的种子，便在她幼小的心灵中悄然种下。闫长珍制作的“花馍”，堪称艺术与美食的完美融合。其色彩搭配鲜艳夺目却又不... 0
-
12-03 21:40...精心制作出一系列蕴含“蛇年”吉祥寓意的非遗花馍。揉、搓、捏、点、切、刻、划……一把剪刀、一把刻刀，再加上一双巧手，一个个普通的面团，在阳泉市平定县张庄镇花馍厂陈阿姨的手中“活”了起来。陈凤英今年65岁，在花馍厂已经有两个年头了。“看，我手中的这个花馍我们叫它‘发财蛇’，今年是蛇年，所以我们围绕蛇元素创作出很多‘蛇花馍’... 1
-
11-25 16:50...2008年，圣马丁羊角包成为欧盟指定的受地理标志保护的产品。这意味着，只有被波兹南官方认证的面包店才能以圣马丁羊角包这一官方名称生产这些面包。这些面包店必须每年申请认证，确保其产品遵循严格的制作规程。据报道，今年波兹南只有80多家面包店获得了官方认证。制作一个合格的圣马丁羊角包要耗时6小时或更久。最费时间的是和面与醒面... 2
-
11-24 02:20...2017年成州面塑被甘肃省人民政府公布为第四批省级非物质文化遗产保护名录。安秋平是成州面塑第五代非遗代表性传承人，其作品内容主要取材于神话、戏剧、民间历史传奇人物等，以色彩艳丽、朴实自然、生动逼真的特点，备受当地人的喜爱与推崇，更让人改变对面塑的看法。近年来，为弘扬优秀传统文化，促进非物质文化遗产的传承与推广，让非遗深... 4
-
-
11-03 19:30...制作方法是将黑桑葚干、黑枸杞干用温水泡发约4小时。再将酵母加入泡发好的桑葚枸杞水中。然后将桑葚枸杞水连同泡好的桑葚、枸杞一同加入面粉中，和成光滑的面团。面团醒发至两倍大后，揉面排气，做成7个大小均匀的馒头生坯。蒸制30分钟即可。刘维红说，桑葚和黑枸杞都属于药食。桑葚性味甘酸，入心、肝、肾经，具有生津止渴、滋阴补血、润肠... 0
-
10-31 17:40...在家里的厨房也焕发光彩！【人物名片】桂叔，1975年出生于重庆开州的餐饮世家，任职平面设计师超过20年，同时拥有超过15年餐饮行业经验。2014年在成都正式开设一间私人定制私房菜餐厅；2017年于西安开设一间私房菜餐厅；2019年于成都开设一间海鲜主题私房菜。做甜水面，最关键的就是熬制复制酱油，以及揉面。一碗正宗的老成... 5
-
10-23 16:40...那时井下上班的汉族矿工带的是馒头和腌苤蓝，而俄罗斯族矿工带的是列巴和咸鱼。俄罗斯族矿工吃的列巴都是自家做的。于是，为寻找做俄式列巴的师傅我专程去了额尔古纳一趟。1997年的秋天，时隔30年我再一次踏上这块既熟悉又陌生的土地，住在好朋友海林家，当时他已是额尔古纳市工业局的局长了。在他那我得知，原煤矿俄罗斯族职工已迁居澳大... 0
-
10-12 12:00...作为山西面食文化宣传使者，他也把山西面食文化带出了国门，带到30多个国家、70多个城市，让世界人民了解到山西面食的深厚文化。16岁时，王张龙从临汾汾西县一个小村庄一路赶到省城太原，下定决心要学做面食。白天，他认真看师傅怎么和面、拉面，先用脑子记住，然后偷偷跑进厕所，把制作过程记在纸上。晚上11时下班后，他的“深夜食堂”... 0
-
10-10 18:30...经过7年时间的刻苦学习，邢海平不仅掌握了平遥饭菜的精髓，而且做出来的菜品也是有模有样。“平遥的饭菜，品种繁多，制作精细，而且用料广泛，不拘一格，吃法千变。”2006年，太原西山大厦招聘厨师，邢海平离家许久，思乡情切。于是，在朋友推荐下回到了太原，在西山大厦做起了厨师。情是故乡浓，最美家乡味，当厨期间，只要有空闲时间，他... 0
-
09-18 18:30...活动准时在云餐厅创客活动中心开始，6张长桌上摆满了制作月饼所需的各种材料：包括包月饼的面、馅料、模具、手套等等。为保证月饼口味的丰富性，本次活动共准备了五仁、豆沙、黑芝麻、椰蓉、板栗、蛋黄、香芋等新鲜馅料。模具也有好多种、各种花型，还有可爱的小兔子造型。同事们纷纷围聚过来，眼中满是好奇与期待。活动开始，经验丰富的糕点师... 0
-
-
09-17 22:10...曾在潞城县微服私访，主仆二人在一家拉面火烧铺歇脚。两人点了拉面，结果伙计在和面时水放多了，拿不住又不小心将面团掉在油盆里，店主灵机一动将面团擀成圆饼撒上椒盐，因为面团有收缩性，擀一擀就要甩一甩，等到饼薄厚均匀之后放在打火烧的鏊上烙制。饼熟起锅后，李隆基赞不绝口，忙问是什么饼？店主支支吾吾回答不上来，李隆基便说，饼是甩圆... 3
-
09-13 16:10...带出快乐的氛围格瓦斯也被称作“液体大面包”，是一种发酵型饮料。它要经历42道工序的磨砺，12天方能呈现出与众不同的口味。要想做好格瓦斯，必先做好大面包。大面包的制作工艺相当复杂，发酵、和面、成型、醒发、炉烤……每个环节都至关重要。“我们从秋林100多年来的老面团中提取面包酵母、嗜酸乳杆菌，再加入浸泡好的啤酒花，赋予面团... 4
-
09-11 15:30.../小笼包/这家小笼包店在九井湾开了快20年了，现在由老板的孩子接手打理。面团是用纯碱自然发酵的，每天凌晨4点，大家熟睡在梦乡的时候，小笼包的老板们就早早起床忙碌了，剁肉馅、揉面团、包包子和饺子……再煮上一大锅鲜香的海带汤，这一套忙碌完，也就陆陆续续开始来人吃早餐了。@红网邵阳老板娘说：“要想包子好吃，除了皮要软之外，馅... 15
-
08-31 22:00...学生用心地选择了经典华语曲目，在教室循环播放，热闹的氛围一下子就被烘托出来。我和几名先到的同事将水、面粉和成柔软的面团，完成搅拌工作，其他参与者带着饮品、巧克力等陆续到达，热情寒暄后便迅速加入劳动。参加活动的人中有的已有包饺子经验，无需问我步骤和要领，直接上手；有的则是第一次尝试，挽起袖子干活前，先聚精会神地观摩我的操... 3
-
-
-
本页Url:
-
2025-01-22-13:02 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
-
