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09-21 05:00...对果实的内在品质进行品鉴。在长桌一角,一位农户正在仔细观察摆盘中的各种桃子,记者上前询问得知,他是句容市边城镇秋月梨果品家庭农场负责人任光涛,此次交流会,他仅选送了中油蟠7号这一个品种。“中油蟠7号属于黄肉蟠桃品种,具有果实大、风味甜、极丰产等优良特性,上市期正好是7月上旬,也是农场在售的品种。自2016年引入种植以来... 0
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09-18 19:00...“刺桐宴”贯穿泉州古城发展演变的历史,融合了多个时期的特色饮食文化,总计推出8道前菜、10道主菜、4道主食及甜品,在食材、调料、搭配、口味等方面,则集中原文化、闽越文化、海洋文化、南洋文化为一体,力求让食客在“舌尖”感受泉州深厚的历史文化底蕴。遥想千年,中原士族的南迁大潮,不仅带来了文化的繁荣,更在饮食上留下了深刻的印... 0
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09-17 23:30...让威士忌散发出浓郁的香气与复杂的果味;至于日本威士忌所采用的水楢木,更是以其独有的檀香、线香特质,为威士忌世界增添了一抹神秘的东方韵味,成为了日本威士忌区别于其他产区的独特标签。因此,橡木桶的使用不仅是威士忌酿造工艺中的传统精髓,更是其文化底蕴与地域特色的重要载体。对于中国威士忌而言,要想在国际市场上获得认可,需要在尊... 0
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09-14 03:40...均含有丰富的真实果汁:山楂风味气泡水的总果汁含量不低于25%,刺梨风味气泡水的总果汁含量不低于10%,确保每一口都是真材实料的果汁味道。这种对真实果汁含量的严格把控,体现了承德露露对品质的执着追求。山楂风味气泡水选用的是中国国家地理标志产品——兴隆铁山楂。兴隆县位于燕山南麓,拥有得天独厚的自然条件,所产山楂糖酸比适宜,... 0
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09-13 18:20...新泽西州米德尔塞克斯县(MiddlesexCounty,NJ)表演艺术部负责人曼达·戈尔塞格纳(MandaGorsegner)也对艺术团在美国多元文化建设中的贡献表示赞赏。演出现场首次演绎了跨国版黄梅戏《天仙配》选段《夫妻双双把家还》。由旅美黄梅戏表演艺术家陈小芳饰“七仙女”,艾伦·葛饰董永,中国国家一级指挥张椿和与乡... 0
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09-13 04:30...以“晋”美之心敬各方宾客,并因味道醇厚,经济实惠,快速成为了百姓们宴请亲朋好友的“会客厅”。晋十方面馆选料朴实,烹饪注重火功,成菜后讲究原汁原味,擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法,地域特点明显,风味特色各异。菜品有侯马麻辣串、宁化府老醋焖肉、风生水起捞莜面、运城铁板凉粉炒馍特色风味近百道。其中,晋南熬江... 0
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09-13 03:10...云南农业大学为“咖啡科学与工程”本科专业的学生组织开展了一堂别开生面的咖啡认知课,让学生在轻松愉快的氛围中了解咖啡品种辨识、咖啡生豆分级、咖啡豆烘焙、咖啡萃取与冲泡等专业知识,加深了对“咖啡风味化学”“咖啡烘焙与品评学”等专业课程的认识与理解。近年来,我国咖啡产业蓬勃发展。为培养咖啡领域的高素质专业技术人才,云南农业大... 2
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09-10 18:30...所有这些都是撬动月饼消费的新手段,有的是内涵发展,有的是外延扩张。无论什么方法,月饼的形态都可能和上世纪的大相径庭了。究竟传统食品要保持传统风味才有生命力,还是说保持传统就会死掉,这的确是灵魂拷问。但是,有一点可以肯定的是,越是老字号的,形态稳定性越强的,对于忠诚客户的吸引力就越强。越是新兴市场的,就越要摆脱传统形象,... 0
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09-03 07:50...一个外国人为什么会对云南咖啡如此上心?这个关于“咖啡公社”的故事要追溯到十多年前。“我接触到云南咖农的时候,觉得他们很勤劳努力,但是咖啡生豆收购价格非常低,种植咖啡豆让他们看不到希望,因此我想要用自己的力量去帮助他们。”于是,林德恩全身心投入到帮助云南咖农提高咖啡豆质量、扩大市场份额的工作中去。货架上放着一排排的云南阿... 0
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09-02 22:20...在坚守传统制作工艺的同时,不同食材卤制时的火候大小、时间长短也需要精准把握,同时佐以桂皮、肉蔻、香叶等香料加入老汤进行卤制方可入味。近年来,南阳市宛城区按照“保护为主、抢救第一,合理利用、传承发展”的方针,切实做好非物质文化遗产的保护、管理工作,共遴选出八批非物质文化遗产项目97项,其中省级项目2项,市级项目24项。在... 0
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08-29 18:10...他与爱人刘月霞从事了几十年餐饮,在老家大同开了6家店的基础上,逐步拓展至省会太原。夫妇俩对菜品极为重视,不定期对前厅后厨细心检查,反复强调顾客满意是第一位,也希冀做得更好、走得更远。店中古色古香,到处可见的红灯笼,别有一番风味。一共两层,设置有电梯,二层更悠然静谧些,靠窗而坐,风景如画,美不胜收。刚一落座,服务员立即送... 0
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08-28 19:50...享受为会员提供丰厚的礼遇、遍布全球的酒店阵容以及众多精彩体验。从经典的粤菜到本地特色风味,还有大厨创意招牌菜,万豪国际集团旗下三家位于武汉的酒店在农历春节来临之际里,以美食招待宾客,为您和家人好友开启新年好运。武汉富力威斯汀酒店坐拥180江景,8间独立包房、宽敞的中餐厅大厅以及临江多功能厅均能令您在美食美景中尽享天伦。... 0
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08-27 18:30...还有辣皮子、皮牙子、烤包子、羊肉抓饭等各种新疆风味美食。盒马新疆商品销售翻1.5倍。提起新疆,人们就会想到当地“甜如蜜”的各色水果。本届盒马“新疆美食节”,将有近20种、预计6600吨新疆瓜果陆续上架,是历届“新疆水果节”之最。其中,今年盒马新疆西梅的采购量比去年多了约4倍。盒马全国水果采销总监陈杨辉表示,把熟透了的新... 0
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06-28 17:10...西藏各地的饮食文化也各不相同。藏北流派,指高寒牧区的饮食,为高原牧区风味,风味特色注重原汁原味,重于淡、鲜、酸、香,具有调理适应高山寒凉气候之功效,其原料以奶酪、牛蹄、酸奶、酥油等为主。特色食材有牦牛、藏系绵羊、高原黄金菇、雪莲、冬虫夏草等。该流派代表菜肴包括牦牛坨坨肉、手抓羊肉、普兰蹄筋、藏式血肠等。藏东流派,指低海... 2
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06-27 20:30...后熟阶段的肉才是最适合享用的,这时候的肉pH进一步下降,肌纤维内消化蛋白质的酶会分解肌肉中的蛋白组织,使肌肉整体结构变弱,肉质也会软化。酶会将蛋白质分解为具有风味的氨基酸;将肝糖原转变为具有甜味的葡萄糖;将三磷酸腺苷转变为美味可口的单磷酸肌核苷;脂肪变为带有香味的脂肪酸。这一系列的反应让后熟阶段的肉拥有浓郁的肉味和果仁... 2
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06-20 11:50...约莫半小时之后将炒好的豆沙包入其中,当地人解释说,用草木灰浸泡过的糯米会更软,更香,更柔,口感更好。粽子煮熟之时,灰汁粽变成诱人的黄粽,而味道也比一般的粽子清香。温州永嘉的灰汤粽:浙南的粽子最独特的地方就是对生米的处理。古法用稻草烧灰,再将草木灰盛入篮子里用水浇淋,淋下来的水再浸泡糯米。比起直接用草木灰水浸泡,倒多了一... 2
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06-19 17:30...味道比较浓郁,随后加入醃製过的梅头肉和少许肥猪肉,糯米吸收油分后,口感比较糯、香味更浓。至于碱水糉,采用禾秆烧製后结晶而成的碱,口感更佳。而甜糉中的馅料,必须要有豆沙蓉和豆沙粒,保留香味和口感。陈眺明说,三、四十年前,到来购买湖州糉的客人,大多是江浙一带的乡亲,他们锺情于传统的湖州口味,如鲜肉糉、豆沙糉等。而随着他们的... 3
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06-17 04:10...重庆市生猪产业技术体系首席专家、市畜牧总站副站长陈红跃,重庆市草食牲畜产业体系首席专家、西南大学动物科学院院长赵永聚,重庆市家禽产业体系首席专家、重庆市畜牧科学院副院长王启贵,重庆市水产产业体系首席专家、市水产总站副站长翟旭亮就“当前我国和我市畜禽水产品加工业的现状、问题和对策建设”进行了专题分享和访谈。在互动交流环节... 3
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06-17 00:20...坚持小批量手工烘焙、手工制作咖啡,是以醇厚咖啡闻名的精品咖啡代表,每一杯出品都保持浓郁、新鲜、顺滑。此次首进武汉,为消费者带来风味体验与咖啡文化的全新升级。位于武商梦时代的PeetsCoffee门店设计,汲取武汉工业文化灵感,融合自然生态与加州风情,打造如同加州度假花园般的城市休憩地。标志性的加州文艺绿植墙,富有艺术感... 2
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06-12 18:40...尽管海南咖啡种植面积、产值在快速增长,但所占国内市场的份额仍比较小。海南咖啡的种植面积虽小,但却有厚重历史积淀和归侨南洋文化内涵,而且海南人有喝咖啡的饮食习惯,这是海南独特的优势。论坛上,万宁兴隆咖啡行业协会秘书长吴春光谈到,海南不仅是中国唯一的罗布斯塔咖啡单一产区,而且是中国咖啡产业化、规模化发展的发源地,其咖啡文化... 9
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06-09 10:30...科技工作者们所做的当然不止于此,他们还通过微生物技术、发酵技术等现代科技手段对白酒酿造全过程的科学原理进行了探索,并取得了多项突破性成果。如茅台试点首次发现“窖有底香”,证明了己酸乙酯的确是窖底香味成分,解开了白酒香味之谜。此后,产、学、研、协等各方也从未停止对白酒酿造的研究。20世纪70年代,机械化酿酒技术出现;80... 21
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06-08 18:20...但丰收的喜悦溢于言表。进入6月份,素有“中国双季莲藕之乡”美誉的百朋镇迎来莲藕上市期。作为中国最大的双季莲藕产区之一,产自于百朋镇的莲藕因个大味甜且洁白如玉,被称为“玉藕”。图为“白白胖胖”的百朋莲藕。刘俊聪摄“百朋镇有近八成的民众以种藕为生,大家靠着‘玉藕’买房买车,每年我家种藕的收入可达十余万元人民币。”韦雪宏说。... 2
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2024-09-22-08:56 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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