国产威士忌，还被困于进口橡木桶？ #威士忌

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... 2024-09-17 23:30 .. 让威士忌散发出浓郁的香气与复杂的果味；至于日本威士忌所采用的水楢木，更是以其独有的檀香、线香特质，为威士忌世界增添了一抹神秘的东方韵味，成为了日本威士忌区别于其他产区的独特标签。
    因此，橡木桶的使用不仅是威士忌酿造工艺中的传统精髓，更是其文化底蕴与地域特色的重要载体。
    对于中国威士忌而言，要想在国际市场上获得认可，需要在尊重传统的基础上，融入本土文化元素，橡木桶的使用正是这一传统的重要组成部分。
    争夺橡木桶话语权橡木桶在威士忌酿造过程中至关重要，现阶段我国橡木桶更多依赖进口。
    但进口橡木桶成本昂贵，且运输过程会有一定的污染，风味走向可能会有偏差。
    除此之外，在活动现场，有展商反应今年进口橡木桶所用木材价格比去年翻一倍，进口橡木桶价格波动以及停止售卖等都会带来不利影响。
    在历史的长河中，西方橡木桶在市场中占据着主导地位。
    但在中国，这一局面正逐渐被改写。
    提到威士忌橡木桶的原 .. UfqiNews ↓ 2

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...但据说可以品尝到前所未有的香气和深厚口感.
    据说已有一流餐厅和侍酒师预订，准备的约200瓶几乎都已有了买家.
    加藤吉平商店计划2025年以后仍以相同数量销售，该公司代表加藤团秀表示：“我们希望凭借梵这个品牌，建立与葡萄酒和威士忌不相上下的高档酒地位”.
    葡萄酒等高档酒在出口国价格趋于上涨.
    在日本国内，每瓶售价1.32万日元的“梵·梦是正梦”在中国的日本餐厅售价超过20万日元.
    超吟Vintage的定价为110万日元一瓶，在海外餐饮店也有望卖到1000万日元(约合人民币46.40万元)以上.
    加藤吉平商店推出了“梵”的年份酒“超吟Vintage”，首先销售2012年产葡萄酒和威士忌的年份酒已经在以数千万日元的价格进行交易，而日本酒目前价格还在几十万日元左右.
    关于背景，日本酒造组合中央会（东京港区）解释说：“我们首先重视提高在当地的知名度，充实低于高级葡萄酒价位的产品线.
    .. 05-19 19:30 ↓ 16

...到重金下注，跨界资本纷纷入局国产威士忌背后又有着怎样的考量？首先，是年轻化.
    “资本入局国产威士忌，最主要的原因是年轻化所带来的高成长性.”
    成都渡美堂酒馆创始人陈勋向酒业家表示，“近几年做威士忌培训和体验课，来参加的基本都是有一定经济实力的年轻人，其中不少年轻女性，威士忌的年轻化趋势非常明显.”
    资深威士忌观察者林诗雨（化名）也同样认为，年轻高净值是威士忌品类的“火种”，也是国产威士忌未来消费裂变的坚实基础.
    其次，是国潮化趋势.
    多位受访者均提到，国潮化已成国内酒类市场消费的主流趋势，“无论是国内本土的酒种，还是威士忌这样的舶来品酒种，中国产、中国消费都是当下及未来的主要趋势”，陈勋表示.
    最后，是差异化布局.
    随着消费个性化、多元化的发展，产品差异化已成酒类巨头对冲风险的主要方式之一，但在这一方面，境内外资本的出发点却各有不同.
    从国内资本来看，中国酒业协会特邀常务理.. 04-09 21:00 ↓ 15 ..UfqiNews