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06-06 22:50...当地举办的开江鱼美食节是中国北方地区重要的旅游节庆活动。当天上午，民间高手和专业厨师现场比拼、展示烹鱼技艺。数千名游客免费品鱼，娱乐性十足。年近六旬的贺丽华是民间烹鱼高手，经过几轮选拔最终来到决赛现场。她烹制的红焖三道鳞，获得试吃的食客大赞。“参加活动主要是为了娱乐，和市民、游客一起分享做鱼技巧。”贺丽华说。主办方介绍... 1
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06-06 15:30...鱼塘不仅排水要好，水质也很重要，亚硝酸盐、氨氮、PH值等指标都要控制在一定的范围内。“养甲鱼真的跟养孩子一样，不能有一点疏忽，心要细。”付明表示。进入5月，到了甲鱼产蛋的高峰期，付明提早就把产蛋房整理好，用从河里捞来的沙子，铺成20公分左右的厚度，供甲鱼打窝下蛋。“平均一只甲鱼一窝蛋有十五六个，多的有二十多个。”产蛋房... 8
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06-03 20:10...平均得分达到70%以上的产品方可获得该奖项，实力证明其制作精良、口味均衡且美味。2024年度所有获奖产品可通过国际风味评鉴所网站查看：款产品获得至尊荣誉奖杯国际风味评鉴所对于多年持续获得评委团一致认可的高品质美味产品特颁此项殊荣。今年：60座水晶荣誉奖杯被授予连续3年获得3星美味的产品，其中2座由中国企业荣获。20座钻... 0
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06-01 09:10...、保靖县幼儿园茶香四溢队赢得幼儿组冠军(金勺奖)。保靖县实验小学的莲塘虾兵队赢得少儿组冠军(金勺奖)。舒冰摄活动分为两个组别进行。少儿组共10支队伍，每支队伍有5位小学生参赛。幼儿组是12支队伍，每支队伍由5位幼儿园小朋友组成。每支参赛队伍还有啦啦队现场助威，老师现场指导。随着主持人一声令下，小厨师们使出浑身解数争分夺... 0
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05-31 19:40...为爸爸妈妈做道菜，作为“六一”儿童节的特殊礼物献给长辈。最终，来自保靖县实验小学的莲塘虾兵队赢得少儿组冠军（金勺奖），来自保靖县幼儿园的茶香四溢队赢得幼儿组冠军（金勺奖）。活动一共分为两个组别进行：少儿组一共10支队伍，每支队伍有5位小学生参赛，幼儿组是12支队伍，每支队伍由5位幼儿园的小朋友组成，每支参赛队伍还有啦啦... 3
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05-31 14:20...昨晚已和几个同学在紫金港校区澄月餐厅品尝了中科大厨师做的皖北滑肉和沸腾鸡，觉得味道不错，就想再试试其他高校的菜色。陈同学告诉记者，自己是山西人，但特别喜欢川菜。“最近做实验比较忙，时间允许的话，还想去西溪校区尝一下川大厨师的菜。”11点左右，记者环顾四周，捧着餐盘等待打菜的队伍已曲曲折折排了百米多。刚出锅的话梅黑醋小排... 1
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05-30 19:40...他设计的冷拼作品“朝闻白鹭”，受到中国烹饪大师倪子良的高度赞扬，并称赞他是近年来本市冷拼制作中不可多得的优秀选手。冷拼“朝闻白鹭”以青萝卜、心里美、胡萝卜、黄瓜等食材雕刻而成，最为考究的是刀功，完成它足足需要1万多刀。他选用的是“六围一”的表现形式，即主盘之外，另加六个辅助小盘。在有限的比赛时间内，要精细地完成这样的操... 0
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05-29 09:20...同济红烧肉、腌笃鲜、广味猪脚姜、椰子炖竹丝鸡……五花八门的菜单横跨大江南北，从传统名菜到改良创意菜肴，从风味小吃到汤品点心，厨师们纷纷拿出看家本事，迅速征服了学生的味蕾。图为吉林大学带来的经典东北菜品。新华社发记者在四川大学江安校区西园二餐厅看到，写着“特色粤菜”的中山大学窗口菜品不到一小时便被购买一空。在江安东园三食... 1
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05-22 13:10...浙江省商务系统将开展一个“味美浙江”餐饮消费欢乐季、三个“味美浙江”城市巡回季以及全省超两百场“味美浙江”烟火气等活动，贯穿全年。以“浙菜文化”为抓手用一个会展现杭城形象“味美浙江”依据浙江特有的地貌文化——“七山一水两分田”，将11个地市划分为山地、海洋、平原三大区域，每个区域都独具特色，以此展现浙江丰富的地域文化。... 0
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05-22 04:50...此次培训为期20天，采用理论讲解+教师演练+学员实训的方式进行教学，内容包含烹饪基础知识、原料初加工、原料调配、菜肴制作等。培训结束后，学员将统一参加技能鉴定考试，考试合格的学员将取得初级中式烹调师证书。我一直很喜欢厨艺，这次借着这个机会，想更好地提升自己，向专业厨师靠拢，然后去餐厅应聘。今年24岁的学员郭庆介绍，自己... 3
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05-20 07:30...李锦记醇鲜鸡汁经过百位大厨的评鉴考验，高达92%的大厨认可该产品适用于各大菜系的烹饪手法。凭借“鸡鲜醇正，持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定的产品品质、在各个菜系上的广泛适用性，以及其富有竞争力的价格体系，李锦记醇鲜鸡汁一经上市，已引起渠道广泛关注，备受多个省市的厨师追捧。配合新品鸡汁上市，更推出专属厨师的扫码礼包，直... 6
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05-08 23:50...李锦记醇鲜鸡汁经过百位大厨的评鉴考验，高达92%的大厨认可该产品适用于各大菜系的烹饪手法。凭借“鸡鲜醇正，持久鲜香不抢味”的超高产品力、稳定的产品品质、在各个菜系上的广泛适用性，以及其富有竞争力的价格体系，李锦记醇鲜鸡汁一经上市，已引起渠道广泛关注，备受多个省市的厨师追捧。配合新品鸡汁上市，更推出专属厨师的扫码礼包，直... 0
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05-08 13:10...于10月8日向泰山区法院提起诉讼，认为餐饮公司违法将其辞退，主张经济赔偿金7000元、无法领取失业金损失6443.4元、防暑降温费337.9元，共计13781.3元。被告某餐饮公司辩称，王某上班时间不积极参加备餐生产，经常玩手机，出餐慢，身为大厨不能熟练掌握菜品的制作出餐，连最基本的炸酥肉都不会腌制，菜品口味极差，很多... 3
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05-06 18:30...但在喜事厅办很方便，大家离得近，而且还有‘文明菜单’，避免了铺张浪费，办酒更实惠了。”日前，南丰镇南丰村村民肖先生选择了“文明菜单”中的喜宴A菜单作为自己的婚宴菜品。婚宴当天，宾客们对菜品十分满意，现场气氛其乐融融。针对农村宴席铺张浪费、相互攀比的现象，早在2020年，南丰镇就举办了首届民间厨师厨艺大赛，分门别类推出婚... 1
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05-06 01:50...其门店的单店日翻台率可达12次，年平均用餐人次超2000万，还成为首个入驻SKP的湘菜品牌。今年，兰湘子进入北京市场，在王府井银泰、龙德广场等商圈连开6店，客单价在65元左右。主推菜品包括辣椒炒肉、小炒牛肉、辣炒金钱蛋、长沙臭豆腐等。“25分钟全上齐，超时的菜免费”，这是兰湘子对顾客做出的公开承诺。因为核心客群是上班白... 2
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05-04 06:30...几块案板一字排开，“白案师傅”在做馒头、包饺子；柴火灶边，“伙夫”正忙着添柴加火……“大班各班幼儿根据排课表，轮流操作，做什么由孩子们决定，他们爱吃什么就做什么。”该园园长陶娟介绍，柴火灶的高度是根据大班孩子身高定制的，配备有消防设施。孩子们使用的切、剪工具以儿童专用的塑料材质工具为主，在确保安全的情况下，将劳动课堂延... 4
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04-30 14:00...不少食客的习惯是先让它在桌上转一圈，一人夹上一片，人人有份才是待客之道，这也是一种“仪式感”。“碰上花椒肉，减肥必须先暂停！这是对美食的尊重。”食客刘先生夹起一片花椒肉笑着说。最是人间烟火色，且以美食慰风尘。在宿城区王官集镇，瓦块鱼这道菜，给众多美食爱好者留下深刻印象，宿迁瓦块鱼鱼汤热辣，鱼肉白嫩，香酥爽口，品尝完可口... 7
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04-29 02:30...依次送到“机器人大厨”的传送带上，随后在电子屏上点下几个按钮，按下启动键。“机器人大厨”马上开始工作，先起油热锅，放入食材爆炒，再通过大锅边上的喷嘴撒下盐、胡椒粉等调料。等炒足时间，大锅倒悬，助手帮忙盛出菜品，“机器人大厨”自动滋水，清洗锅铲。助手告诉记者，“机器人大厨”炒青椒土豆丝只需2分多钟，基本不要人工协助。而制... 3
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04-29 02:20...巴黎中国文化中心主任刘红革在晚会上说：“中国美食之夜”是文化中心近年来首次举办的高端美食活动。中法两国都是美食大国，烹饪技艺交流常有常新，中华饮食文化源远流长，法国美食享誉世界。中餐有八大菜系，法国有米其林餐厅，都讲究烹饪美学。当晚在美食之都巴黎品味舌尖上的中国，得以让中法朋友们共赏中法交融之美，共同促进中法文化的交融... 0
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04-27 16:00...李锦记洞察渠道伙伴的经营痛点,带来针对性的解决方案李锦记餐饮专供红冠系列产品。渠道专供升级红冠装,定制化提供优质解决方案李锦记,作为136年品牌历史的国际知名酱料品牌,不仅匠造出众多家喻户晓的经典调味品,更畅销100多个国家与地区,覆盖近6亿人口,客户伙伴遍布全球,成为极具华人渗透及厨师圈影响力的品牌,引领餐饮行业变革... 0
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04-27 14:50...考虑到自己的老家回山海拔高水质好，他在回山门溪水库边建立起了占地100多亩的门溪山居食材基地，以“绿色、健康、原生态”为理念，发挥资源优势，倡导有机种植。为了让更多人吃上健康食材，丁建峰又萌生了将自己种的绿色蔬菜搬上餐桌的想法。“后来我在县城开了一家店，取名叫门溪山居。店里的蔬菜是基地里新鲜采摘的，用的水也是矿泉水，绿... 0
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04-27 12:20...兰湘子在北京布局的6家门店处于王府井银泰、龙德广场等商圈。兰湘子创始人陈波表示，兰湘子的核心客群是上班白领，所以选址以核心商圈、写字楼为主，并把上菜时间控制在25分钟之内。同时菜单精简至24至28道菜，且不选择超过3分钟出餐的菜品。兰湘子的菜品采取厨师承包制，每个厨师全权负责4至6个菜，销量、质量跟厨师绩效挂钩。在食材... 0
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