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09-05 20:30...嘉善县市场监管局联合教育部门，从设施设备改造提升、主体责任落实、学校食堂及周边全覆盖检查三方面入手，全方位提升校园食品安全管理水平。学校暑假期间，该局针对“三防”设施、餐饮具消毒设施配备不全等问题开展学校食堂硬件设施改造与提升工作。同时，有序推进全县中小学大型餐用具（如汤桶、饭桶等）的消毒设备增设工作。据悉，各学校已投... 0
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09-05 14:20...无疑为传统美食注入了新活力。“这个月饼口感还不错。”“这几天一直有卖吗？”日前，记者走进上党区宾馆的销售现场，看到展台上，党参月饼摆放整齐，精美的包装让人眼前一亮。销售人员热情地向来往的顾客介绍着月饼的特点，现场气氛十分热烈。“这款党参月饼自推出以来，特别受欢迎。它口感独特，同时，我们在包装上也下足了功夫，设计上融入了... 0
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09-05 13:40...却打破了常规。吕梁空心月饼的制作过程充满了传统的匠心。师傅们精心挑选红糖、芝麻、花生、核桃等食材，将这些果仁碎与熟白面粉一起拌匀调成馅。把馅料包入用白面、熟油和水制成的面团里。随后，把制作好的面饼嵌入打月饼的模子里，这种模子上面雕刻有各种精美的图案，因此制作出来的月饼花纹各异。最后，将月饼放入炉中烘烤，烤出的月饼颜色黄... 0
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09-05 07:50...促进郴菜产业发展。2024味道湖南郴州美食消费季活动包括郴州名优食材、名店、名菜、名小吃评选征集及系列主体活动。据介绍，此次评选征集预计覆盖郴州70家农优特产企业参赛，挖掘打造60道郴味名品，组织20家企业进行产销对接，孵化100名文旅美食讲解员，开展20场探店活动，输出200+达人短视频，覆盖1500万+人次。美食消... 0
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09-05 02:20...市民在沿街的桌椅上酣畅淋漓地推杯换盏，火锅、烤肉、小龙虾的香气不时随风飘荡。最近这段时间，每天晚上来吃烧烤、炒菜的客人特别多，我们在保证烧烤美味的同时，也很注重食品安全。某餐饮店负责人冯冬边整理冰柜里的蔬菜边告诉记者，他们的食材都是当天采购，严格按照餐饮服务操作规范加工制作，随时清理桌面地面，为广大消费者提供一个干净、... 0
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09-04 17:00...这是最经典的醴陵小炒肉搭配。可要是不喜欢干辣椒呢？当然可以，配菜换成湿辣椒，就衍生出红辣椒小炒肉、青辣椒小炒肉、青红辣椒小炒肉等多个变种；没有辣椒的季节又该如何？制作好的辣椒粉也可增香添味；没有大蒜叶怎么办，蒜苗也无妨；换上芹菜，又可以组合成芹菜小炒肉……种种搭配，一只手都数不清了。就这样，醴陵这片土地上的四季风物都给... 0
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09-04 15:30...炒、焖、炸、炖、煎、煮……十八般厨艺在他们的手中发挥的淋漓尽致，动作如行云流水，将一道道传统的乡村食材，烹制成一道道活色生香的精美菜肴，现场香味四溢。选手在准备食材。“哇，真漂亮，真香。”经过激烈的比拼，凌云豆腐、酒糟活鱼、子姜血鸭、黄喉腰花等一道道香气四溢、独具匠心的嘉禾特色菜肴出现在了菜品展示台上，各式各样的美味佳... 0
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09-04 13:20...中国烹饪大师、中国湘菜大师许菊云对醴陵美食大加赞赏。自选菜环节，蒸、炸、煨、炖等烹饪技法百花齐放，或构思巧妙、精雕细琢，或粗犷大方、豪气十足。比赛鼓励参赛者在保留醴陵传统风味的基础上进行创新尝试，这不仅是对传统技艺的传承，也是对未来醴陵美食发展方向的一种探索。2号参赛选手烹制的茶香虾用茶的清香将虾的鲜甜，完美地烘托出来... 0
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09-04 05:00...预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比2023年持平或略有下降。今年500元以上的月饼礼盒已基本退出常规市场。1百元左右平价礼盒增多记者近日走访发现，在线下商超，百元左右平价礼盒增多。在电商平台上，鱼翅月饼礼盒等已不见踪影。2022年，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布的... 0
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09-04 02:10...如果带馒头，微波中火1～1.5分钟就好，档位高时间长，馒头中的水分蒸发，馒头容易又干又硬；为了馒头更松软，还可以在馒头上撒点儿水，饭盒的盖轻叩着热。面条、米粉就别带了，水煮的易坨发胀太难吃；炒的再加热又容易过干。如果不减肥，还可以带水饺、包子、煎饺，减肥最好少带，毕竟它们跟米饭馒头比起来，能量往往更高。▲图：白菜肉煎饺... 0
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09-03 21:00...通报了相关工作情况。市教育局负责同志结合教育部门职责安排部署了有关工作。会议指出近年来全市学校食品安全形势总体平稳，未发生重大食品安全事件，但当前学校食品安全形势依然复杂严峻。各级各单位、相关企业要深刻认识校园食品安全工作的重要性、复杂性和紧迫性，树牢红线意识、底线思维，绷紧思想弦，压实责任链，以高度的思想自觉、政治自... 0
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09-03 20:40...全力保障广大师生饮食安全。二、全面排查，整改隐患以从业人员健康、食品安全制度落实、食品原料采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、三防设施配备等为重点，对辖区内学校食堂、学校食堂承包经营企业、校外供餐单位、大宗食材供应商、校外托餐机构等进行全覆盖监督检查。对发现的问题隐患，督促立即整改；对存在的违法违规行为，... 0
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09-03 02:10...批发价已降至新冠疫情导致需求停滞的2020年6月以来的最低水平。目前还看不到价格回升的迹象，因成本上涨而苦不堪言的农户的经营状况将愈发严峻。日本食用肉类市场批发协会（东京都千代田区）的数据显示，在东京市场，最高等级“A5”和牛的7月批发价为每公斤2377日元（去势牛的加权平均价格），同比下跌7％。已连续5个月低于上年同... 0
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09-02 22:20...在坚守传统制作工艺的同时，不同食材卤制时的火候大小、时间长短也需要精准把握，同时佐以桂皮、肉蔻、香叶等香料加入老汤进行卤制方可入味。近年来，南阳市宛城区按照“保护为主、抢救第一，合理利用、传承发展”的方针，切实做好非物质文化遗产的保护、管理工作，共遴选出八批非物质文化遗产项目97项，其中省级项目2项，市级项目24项。在... 0
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09-02 19:30...便开始对着“生日蛋糕”细细研究起来。每年“圆圆”过生日，台北动物园都会循例奉上“行为丰富化生日蛋糕”。考虑到天气炎热，今年的“蛋糕”以数字“20”形状的冰块为基底，辅以甘蔗、奇异果、葡萄等食材点缀，此外还有胡萝卜、苹果、窝头等制作的爱心、蜡烛等造型的各式“点心”，可谓心意满满。迈入20岁的“圆圆”已属中老年，牙齿状况逐... 0
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09-02 18:40...严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。在加工制作过程中，要严格落实食品安全制度要求，把好食品原料采购关；建立并严格执行大宗食材供应商评价和退出机制，与供应商签订明确食品安全责任和义务的合同（协议），定期公示供应商和食材采购情况，及时更换不符合食品安全要求的供应商。要检查从业人员的健康证明是否在有效期内，确... 0
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09-02 13:00...都想在太原吃上一口正宗的大同美食。原汁大同味说起山西美食，大同风味数一数二。在省城太原的大街小巷里，隐藏着不少地道的大同饭店，开元饭庄就是其中一家。熟悉大同的朋友可能知道，开元饭庄在大同共有四家店，可谓家家火爆，你要是赶上饭点，排队是常事儿。为了弘扬大同美食文化，2023年5月，开元饭庄太原首店开门营业，选址在略微偏远... 0
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09-01 23:10...每天的膳食应包括谷薯类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类和豆类食物；平均每天摄取12种以上食物，每周摄入25种以上食物，合理搭配一日三餐；日常膳食采取“小份”菜肴来增加食物种类，常变换同类食物中的不同品种，精细谷物与全谷物和杂豆类食物粗细搭配，动物性食物与植物性食物荤素搭配，以及不同颜色食物间的深浅搭配等，做到食物多样化和平衡膳食... 0
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09-01 14:00...さらに、ハス池に埋まっている「宝」も、蕪湖市の市民にとっては馴染みの食材だ。ハスの花やハスの葉、ハスの実、レンコン、ハスの茎などは、どれもおいしい料理の材料となる。それら天然の食材は、食材本来の味だけでも十分美味しく、過度な味付けや調理を必要としない。また優れた水質は美味しい淡水エビを育ててくれる。春から夏にかけて、淡... 0
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06-12 05:10...现场除了参加比赛的选手和评委，还吸引了不少居民前来观看，气氛十分热烈。茶香梅肉、黄金竹筒饭、五谷丰登、天和骨馥、山药芙蓉羹、横财就手、养脾神仙鸡、太极山药红米糕、吉庆金瓜、茶香鸡汤......简单的食材在厨娘们娴熟的烹饪手法下被赋予了“生命”，一道道冒着热气的菜肴纷纷出锅，香味四溢，让人垂涎三尺。据悉，此次比赛形式为个... 7
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06-12 02:20...以集体的姿态迸发出无边的食力，成为江西人历久弥新的乡愁。莲花血鸭鲜嫩滑口、香辣醇美、生态健康，是一道开胃下饭菜。“小时候，家里炒血鸭时，孩子们往往会央求长辈把汤汁尽量多保留一些。起锅后，大家都会先把一碗米饭倒在菜锅里，让每粒米饭充分匀进汤汁。”提起莲花血鸭，莲花人无一不提及这一份儿时的回忆。据了解，制作莲花血鸭，四种食... 1
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06-10 10:20...高标准、高质量、高要求抓好亚运食材仓建设并成功通过省级验收，为做好赛事期间食品安全保障工作打下扎实基础。据悉，湖州市市场监管局实施专仓管理把好关。从亚运食材仓选址到改造提升，再到完成省亚运食品安全保障组验收，该局严格把关每一个细节，严抓专仓运行管理、食品安全管控和应急处置等能力提升，抓细食材分区存放、设备消毒、食材检测... 32
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