全民健康生活方式日：食要三减具体怎么减？ #食物

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... 2024-09-01 23:10 .. 每天的膳食应包括谷薯类、蔬果类、畜禽鱼蛋奶类和豆类食物；平均每天摄取12种以上食物，每周摄入25种以上食物，合理搭配一日三餐；日常膳食采取“小份”菜肴来增加食物种类，常变换同类食物中的不同品种，精细谷物与全谷物和杂豆类食物粗细搭配，动物性食物与植物性食物荤素搭配，以及不同颜色食物间的深浅搭配等，做到食物多样化和平衡膳食。
    “培养清淡饮食的习惯，践行‘三减’，即减盐、减油、减糖，对预防和控制慢性疾病也十分重要.”
    刘晓军指出，摄入过多的食盐会导致体内水分潴留，增加血管压力，从而增加患高血压、心脏病和脑卒中的风险；烹调油和动物脂肪摄入过多，会增加高脂血症、超重肥胖、心脑血管疾病、脂肪肝等患病风险；摄入过多添加糖或含糖饮料，可增加龋齿、超重肥胖和多种慢性疾病风险。
    如何在生活中践行“三减”？刘晓军提出以下建议：减盐方面，成年人每天的食盐摄入量不超过5克。
    尽量选择新鲜食材 .. UfqiNews ↓ 2

...而晚间摄入蛋白质可能造成睡前精神好而不想入睡.
    是一种与睡眠相关的氨基酸，因为它能在动物体内转化为5-羟色胺，这是一种让人感觉宁静的神经递质.
    同时，色氨酸也是合成褪黑素的原料之一.
    然而，如果晚餐吃大量的蛋白质食物，往往会使亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等较大中性氨基酸的数量增加，而色氨酸的比例趋向下降，进入大脑屏障的数量减少，这可能会使5-羟色胺和褪黑素的合成效率下降.
    所以，晚间摄入富含色氨酸的食物，可能是一个有利于睡眠的吃法.
    晚餐补充额外添加色氨酸的乳清蛋白，能让早起时大脑更加清醒不犯困.
    如果提升晚餐中的比例，也能提升血液中色氨酸的与其他疏水中性氨基酸的比例，这很可能是有利于睡眠的；反之，如果吃大量高蛋白食物如肉类，会使血液中的色氨酸比例下降，从而让人不想入睡.
    3.微量营养素与睡眠维生素B6对睡眠很重要.
    这种维生素能帮助色氨酸转化为5-羟色胺.
    实际上，缺乏维生素B.. 05-08 18:20 ↓ 30

...这种盲盒价格优惠、品种丰富、开袋即食，以及打开后获得的神秘感和惊喜感，吸引不少年轻人“拼个手气”，迅速走红，成为餐饮商家销售的“忙”区.
    “剩菜盲盒”在帮助商家去库存、降成本，减少食物浪费起到了快速促销的作用，同时满足了年轻人追求新鲜，低价购得好物的心理.
    但是，在销售过程中，“剩菜盲盒”背后的安全问题不容小觑.
    “剩菜盲盒”作为新兴业态，目前我国尚未出台专门针对临期食品安全的国家标准或者相关的法律法规，容易成为食品安全的灰色地带和监管盲区，存在许多不安全因素.
    有的食物不新鲜、口味不佳，有的运输、储存不当导致食物变质，有的食用后身体不适、投诉无门.
    还有的少数商家违背诚实守信原则，用过期商品冒充临期商品，或售卖变质的、保质日期不明的食物，浑水摸鱼，以次充好，谋取利益.
    民以食为天，食以安为先，“剩菜盲盒”要想长期走红，需要商家、消费者和监管部门共同努力，营造一个健康的.. 06-09 04:40 ↓ 22 ..UfqiNews