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01-27 09:10...整体活动以“轪侯家宴”为概念，让观众穿越回西汉，亲身感受马王堆汉墓中的饮食文化。游客们“走进”轪侯府，亲身体验老祖宗舌尖上的快乐。从入口处“闻得到”的西汉好菜到辛追的年货单、辛追的厨房、辛追的宴席、辛追甄选，观众需充分调动五感去享受湖湘的滋味。在酒鬼酒与湖南博物院共同打造的馥郁酒垆，游客们还能身临其境感受到汉代过节的氛... 3
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01-21 10:40...在全民健康意识觉醒的当下，湘菜健康化成为时代呼唤。此次大会紧扣“健康湘菜”这一时代主题。事实上，费大厨自2016年创建以来，一直用行动持续践行健康理念。此次荣获“健康湘菜”标杆示范品牌，主要得益于以费大厨在食材选择、烹饪方式、食材清洁上的独特做法。据介绍，在食材选择上，费大厨甄选纯天然、高品质的有机食材。以招牌菜辣椒炒... 2
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01-21 10:40...离不开湘菜调味品的加持。“湖南省虽然有加加、辣妹子、龙牌等不少调味品企业，但与广东、四川等大省强省相比，总体呈现‘散、小、弱、差’的特点。”汪峥嵘说。如何构建多元化食物供给体系，推动湘菜等传承创新和繁荣发展？“建议发挥湘菜调味品产业优势，强化顶层设计，引导其走上高质量发展道路。”汪峥嵘说，湖南是传统的鱼米之乡，气温、湿... 2
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01-20 22:40...长沙市商务局党组成员、副局长汪东华以及省、市餐饮协会、湘菜泰斗、参选餐饮企业代表和媒体代表参加活动仪式。长沙名菜、名小吃专家品评现场在专家品评环节，经网络投票甄选的百余道长沙名小吃、名菜集中亮相。据介绍，湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠、许菊云等行业专家组成评审团，全程依据“企业申报、区县推选、网络投票、专家品评”的原则，结合网... 3
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01-20 04:10...共同推动湘菜小吃产业高质量发展。“湘菜小吃的市场潜力不可估量。”湖南省湘菜小吃研究会会长丁治平说。他认为，以创新为驱动，借助科技力量，开发标准化、便捷化的湘菜小吃产品，不仅能满足现代快节奏生活的消费需求，还可通过电商平台，线上线下同步拓展销售市场与消费群体。同时，还可与旅游、文化等产业深度融合，打造以湘菜小吃为主题的特... 7
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01-15 18:40...以及王墨泉、许菊云、聂厚忠三位湘菜泰斗级人物坐镇品评。现场还邀请到网红大V、全国美食评论员及知名餐饮品牌代表，从菜品味感、质感、观感、市场满意度等多个专业维度打分。经过激烈的比拼，最终“筱湘溪微姐”获得村厨大赛冠军。在过去3个月里，雪天盐作为2024年湖南村厨大赛的唯一指定用盐，和赛事携手走遍三湘四水，见证了大厨们的十... 1
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01-07 11:20...以及王墨泉、许菊云、聂厚忠三位湘菜泰斗级人物参与，仪式感和专业感拉满。三尺灶台大展百般身手，柴米油盐烹出万千美味。烈火燃起、铲勺翻飞，一道道充满“锅气”的特色菜肴新鲜出炉，梅干菜扣肉、小炒黄牛肉、柴火烟笋、牛三鲜、白丝鱼、扇子骨……接连不断地呈现在展示台上。参赛选手不仅在摆盘方面精心雕琢，更是在口感方面下足了功夫，竭力... 1
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01-02 22:00...湖南省商务厅党组书记、厅长沈裕谋，湖南省人民政府原副秘书长陈献春，湖南日报社党组书记、社长姜协军，湖南省商务服务中心党委书记、主任张军平，中国饭店协会副会长金勇，中国烹饪协会副会长乔杰出席活动。自2021年起，“味道湖南”美食季至今已连续举办四届，成为引领湘菜潮流、引导湘菜消费、促进湘菜产业发展的重要平台。2024年活... 0
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01-02 21:50...除为大赛提供的指定产品福掌柜金标生抽与福掌柜精制料酒之外，中粮餐饮产品矩阵中的福掌柜食用油、福掌柜酿造料酒、福掌柜味极鲜及劲洗高效除油洗洁精等产品也在大会订货现场集中亮相，受到了诸多湘菜品牌主理人的广泛好评。创新提质，中粮餐饮多维发力助湘菜品牌新发展近年来，湘菜品牌在北京市场蓬勃发展、成绩斐然。据权威数据显示，当下北京... 0
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01-02 21:50...以及艺术爱好者云集长沙，各类媒体聚焦长沙，盛况空前。与“艺术长沙”同步开幕的湖之南当代艺术展，邀请了湖南本土三位重要的当代艺术家：段江华、邹建平和罗湘科。他们在各自的领域耕耘与探索多年，在全省乃至全国具有广泛的知名度和影响力。美食美酒和艺术相遇，在中国汉代就已出现，南北朝时期已非常成熟，如著名的《兰亭集序》记载的就是以... 0
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01-02 21:50...并投资超10亿建成行业领先数字化智能制造绿色工厂，贵太太凭借其卓越品质，还荣登抖音商城排行榜山茶油爆款榜TOP1、品牌食用油店铺榜TOP8，贵太太全网曝光量更是突破10亿+、粉丝量突破200万+。“饮食百味，健康为先”，在健康饮食理念日益深入人心的当下，贵太太甘二酯食用油与健康湘菜完美呼应。健康湘菜倡导改良传统湘菜，追... 2
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01-02 21:50...拉动消费超亿元。2024“味道湖南”美食季年度盛典现场展示湖湘美食。记者鲁毅摄“味道湖南”美食季活动作为湖南对外开放的重要窗口和展示湖南品牌形象的重要载体，至今已连续举办四届，已成为引领湘菜潮流、引导湘菜消费、促进湘菜产业发展的重要平台。以“湘菜传湘情湘味飘天下”为主题，2024“味道湖南”美食季活动通过上下联动、省市... 5
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01-02 21:50...这里藏着“四季虾鲜美”的秘籍。高品质的荷花虾屯养在这里，通过水冷凝蒸发器，基地空气温度恒定在8℃左右，让小龙虾在适宜的环境下存活3至4个月，实现“高峰收虾，错峰出虾”的新型模式，从而保证一年四季的活虾供应。“荷花虾以藕尖嫩叶为食，与荷花共生，相比稻虾和消水虾出肉率更高、品质更优。”文和友小龙虾研究院院长崔松在屯养箱中拿... 2
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01-02 21:50...许下“花好月圆人尝酒”的心愿……如果足够幸运的话，你可能还会遇上一个背着大红福袋的“酒鬼老头”，他的背包里满是福利和惊喜，只要和他对上暗号，就能领取新年第一杯馥郁香味儿的鸡尾酒。在超级文和友吃饭的消费者，不仅能收获刻着“好运”“发财”字样的口味小龙虾，还能不定期触发的红坛酒鬼、湘泉礼盒随机掉落，一口湘酒，一口湘菜，长沙... 2
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01-02 21:40...采用绿色有机、地理标志农产品，尽可能少用调料，还原食材本身的味道。聘请的厨师“一辈子只做一道菜”，把好味道做到极致。仅用7年时间，湘舍壹号走进了香港、北京、深圳等一线城市CBD。李单说，2025年将在日本、新加坡开新店。践行健康湘菜理念，以湘舍壹号、冰火楼、宴长沙等为代表的一大批湘菜走向高端市场。盛典上，美团发布了《2... 1
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01-02 21:40...望城荷花虾生态屯养基地的小龙虾供图湖南省委网信办“以前冬天吃不到新鲜的小龙虾，只能冷冻。三四年前，养殖的季节限制问题一直是整个行业的痛点。”上述公司总经理崔松介绍。“现在通过水冷凝蒸发器，能够使室内空气温度恒定在8℃左右，让小龙虾在适宜的环境下存活3至4个月，以实现‘高峰收虾，错峰出虾’的新型模式。”基地的厂房内，崔松... 3
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12-30 23:10...现场还发布了“健康湘菜”标杆示范品牌、2024湘菜年度人物、2024湘菜年度盛典终身成就奖等多项榜单。冰火楼（鸡汁青树坪淮山）、耕渔雅院（耕渔水煮活鱼）、粟厨（粟厨小炒黄牛肉）、大户人家（穇子粑蒸跑山鸡）等32个品牌入选“健康湘菜”标杆示范品牌。“味道湖南”美食季连续举办四届，已成为促进湘菜产业发展的重要平台。据统计，... 8
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12-29 18:40...在广州国际医药展贸中心六楼近百平方米的湖南粮油精品馆，包括金健米业、金之香米业、生平米业、长康、道道全等21家湖南优质粮油代表企业携带百余种当家产品正在进行集中展示。主办方通过美食品鉴、互动问答、线上直播等多种生动的演绎方式吸引了近千人驻足观看、体验消费，展台前“干饭人”络绎不绝，参与者从视觉、味觉、听觉等多维度了解湖... 0
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11-06 14:50...寄托着一份一份责任、一份荣光，也寄托着湘菜的文化传承。作为湘菜泰斗许菊云的弟子，帅铭武的30多年厨艺史，清明透亮，不染杂质，笃定坚韧，低调内敛，受到行业的高度认可和尊重，收获了无数鲜花与掌声。他是中国湘菜大师、亚洲精英名厨、中国注册烹饪大师、中华金厨奖获得者、中国烹调一级技师、湖南省餐饮文化大师、中国烹饪菜肴研发专家、... 7
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11-06 14:10...湘菜代表品牌费大厨辣椒炒肉因其在北上广深市场表现优异，获评一线城市最受欢迎湘菜品牌。据悉，费大厨辣椒炒肉2003年创建于湖南衡阳，是行业内首家聚焦辣椒炒肉的湘菜品牌，每桌必点的招牌菜辣椒炒肉更是吸引了众多顾客排队打卡，目前在全国范围内直营门店数已突破90家，是首个从湖南走出去，门店覆盖一线城市的湘菜直营品牌。费大厨辣椒... 3
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11-06 14:00...”合作签约开启国际合作办学新征程10月24日早晨，刚到伦敦，参访团一行就直接乘车前往英国湖南同乡会拜会会长方刚。方刚是长沙人，少时赴英留学后留在当地发展，现已成为在英华人的代表，同时也是英国中华总商会副主席、英国米齐临集团董事长。带着对祖国的眷恋和对湘菜的热爱，方刚今年5月份就代表米齐临回国与长沙商贸旅游职院签订了合作... 1
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10-13 10:50...更是成为游客的“必打卡”项目。在您看来，美食为何会成为消费市场释放的强劲需求的代表？陈献春：人们一提起湖南，作为八大菜系之一的湘菜，总是绕不过的话题。今年湘菜摆脱疫情困境逆势增长，以17.6%的市场占有率跃居全国菜系第一。数据显示，截至6月，湘菜是中式正餐赛道中门店数最多的菜系，占比18.5%，门店数超12.5万家，北... 4
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