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12-21 01:40...最终找准了定位——以国宴主厨的视角下沉，去做老百姓家常的美味佳肴。这便是“夏叔厨房”能够在一年时间里涨粉1000万的原因所在。主持人：从幕后转型幕前，许多厨师做得并不顺利。您在转型过程前期是否有遇到类似困境？夏天：我拥有十余年在电视台美食节目中担任嘉宾、主持的经历，通过持续学习，也具备了不少表达的技巧。按道理说，我在涉... 0
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12-20 22:00...稳定和放心的调味品能为厨师提供可靠的品质保障，厨师不必担心调味品的质量波动影响菜品口感。另外，稳定的品质也有助于建立顾客对餐厅菜品的信任和忠诚度。不难看出，厨师朋友大多认为客单价越是降低，调料品质越要始终如一，只有稳定的调料，才能做出口味稳定的菜品，也才能让食客形成记忆点，从而在惨烈的餐饮竞争中脱颖而出。而美极就是这样... 0
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12-17 20:40...展现了一颗黄豆变成酱油的全过程。酱油，要从“酱”说起。早在3000多年前的周朝，中国人就吃一种叫“醓醢”（tǎnhǎi）的调味品，也就是今天我们所说的“酱”，不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃，周朝人很严肃。在礼仪场合，不同食物要搭配相应的酱。孔子说：“割不正不食，不得其酱不食。”没有适配的酱，后果很严重。鲜，作为中国人对... 0
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12-17 02:40...汉阴县持续打造“互联网+明厨亮灶”项目，共同守护百姓“舌尖上的安全”。近日，在汉阴县城关镇福满园酒楼的后厨，各种厨具和调味品按类别整齐摆放，戴着口罩和厨师帽的厨师严格按照服务规范操作。这一切，通过登录智慧监管平台就能看得清清楚楚。后厨卫生状况、菜品加工过程、菜品菜色等情况也可以通过店内的屏幕，在大厅就能一目了然。“在外... 1
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12-15 18:40...“美膳狮”智能炒菜机器人与湘菜厨师杨孙之间的对决，引发行业广泛关注。两位“大厨”共同炒制了三道菜：XO酱笋炒海螺、小炒黄牛肉和辣椒炒肉。在色香味方面，二者不相上下。机器人在效率上更胜一筹，花费时间仅为3分8秒，而杨大厨则用了9分32秒。“AI大厨”炫技的背后是烹饪大模型的支撑。万得厨平台推出的“祝融”烹饪大模型，集成了... 0
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12-14 12:10...点菜‘少而精’更能提升顾客用餐满意度、留住回头客。”北京市紫光园餐饮有限责任公司食品安全总监陈望红说。后厨里，厨师挥动炒勺，油锅中的鸭肉碎与鸡蛋、辣椒一起翻滚，发出嗞嗞声。小炒出锅，放入盘心，盘周再点缀一圈杂粮窝窝头，一道色香味俱全的“鸭松杂粮包”便做好了。“鸭松杂粮包”是一道为减少食品浪费而设计的新菜。京味烤鸭是店里... 3
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12-14 04:00...力求还原手工美食的风味与口感。”久秉机器人（北京）有限公司董事长于钦玮说，“AI大厨”制作的食品，味道并不逊于真人厨师。不久前，“美膳狮”智能炒菜机器人与湘菜厨师杨孙之间的对决，引发行业广泛关注。两位“大厨”共同炒制了三道菜：XO酱笋炒海螺、小炒黄牛肉和辣椒炒肉。在色香味方面，二者不相上下。机器人在效率上更胜一筹，花费... 0
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12-13 17:40...为大家呈现一场视觉与味觉上的双重盛宴。据了解，本次展会汇聚咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材综合、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合等板块的优质资源，以及全球优质的供应商和前沿产品，展出面积达到30万平方米，预计将有超3000家酒店餐饮企业参展。展会期间，将举行2024世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛、2025... 4
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12-10 19:20...龙德元一边送着外卖，一边开展自己的音乐创作，至今已创作了8首原创歌曲。老师正在指导发声龙德元是苗族人，小时候便喜欢苗族歌舞。受民族艺术氛围的影响，龙德元自小就对音乐创作产生了强烈的兴趣，在小学时代就开始尝试将流行歌曲的歌词改编成苗语。送完外卖马不停蹄赶到学习地方小学毕业后，龙德元开始辗转打工，2003年来到宁波。最初，... 2
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12-08 19:40...近几年人们生活习惯发生转变，点菜‘少而精’更能提升顾客用餐满意度、留住回头客。”北京市紫光园餐饮有限责任公司食品安全总监陈望红说。后厨里，厨师挥动炒勺，油锅中的鸭肉碎与鸡蛋、辣椒一起翻滚，发出嗞嗞声。小炒出锅，放入盘心，盘周再点缀一圈杂粮窝窝头，一道色香味俱全的“鸭松杂粮包”便做好了。“鸭松杂粮包”是一道为减少食品浪费... 1
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12-08 02:50...主张低油、低糖、低盐，对于高校的大学生们来讲尤其如此。在菜品完成后，专业评委们依据菜品的外形、色泽、口味、火候、卫生等标准，对参赛作品进行专业的打分和点评。决赛现场还有一群学生作为大众评委，他们品尝参赛作品，并对喜爱的菜肴进行投票，让这场比赛更加贴近高校餐饮服务对象的需求。高校的厨师呈现出这么高的水平，让我觉得很意外很... 0
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12-04 02:30...联合国近东巴勒斯坦难民救济和工程处（UNRWA，简称近东救济工程处）对此表示哀悼。报道称，包括这名厨师在内的30万巴勒斯坦人在加沙地带北部城镇拜特拉希亚避难。联合国指出，当地正面临严重饥荒的威胁。今年2月，在援助物资几乎断绝的情况下，阿尔马德胡恩创建了加沙流动厨房，尽可能利用能搜集的食物救济难民。当时，由于援助车队遭到... 0
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12-03 19:20...产生了多元且独特的风味。福州、厦门和泉州等3座城市的烹饪文化丰富多样，许多历史悠久的餐厅保留了家庭食谱和传统风味，也不乏高水准美食餐厅。此外发布的5家米其林一星餐厅中，福州有2家，分别为江南灶‧融府、文儒九号，厦门有3家，分别为蓼花卿语、鲜承、宴遇（嘉禾路）。此前，“米其林指南”已覆盖上海、广州、北京、成都和杭州5座城... 4
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12-02 16:50...根据重点工作任务、资金使用绩效和国家有关政策等情况动态调整。树立以事定钱的预算编制原则。全面打破预算安排和资金分配“基数”，按照“先定事后定钱”的原则，结合年度大事要事保障清单和财力可能，以零为起点编制预算。财政保障能力较强、改革基础较好的地区，可采取“压减总量、调整结构”方式优化预算安排，大力压减非重点非刚性非急需支... 3
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12-02 16:50...北京科技大学后勤饮食中心鸿博园主食班长郝冬英介绍，这是一道以铁棍山药和大枣为原料的低糖面点，枣寓意吉祥和丰收，这道菜采取粗粮细作的思路来为学生进行营养搭配、口味调节，我们现在提倡健康饮食理念，主张低油、低糖、低盐，对于高校的大学生们来讲尤其如此。在菜品完成后，专业评委们依据菜品的外形、色泽、口味、火候、卫生等标准，对参... 0
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11-30 13:20...从右后方沿着身体向前并向左上方挥动在集宁区第二实验小学的羽毛球训练场地，体育老师正在指导一部分同学们正确的握拍姿势和发球技巧。同学们三五成群，有的在听老师讲解；有的正在热身，准备迎接对战；有的已经开始训练。只见同学们灵活跳跃、转身，伴随着清脆的击球声，羽毛球在空中划出一道道弧线。王杰擦去额头的汗珠，笑着说：虽然训练很辛... 2
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11-29 06:10...他就临摹鞭炮包装纸上的图案；拿到大人的空烟盒，他也能画半天。后来，全校、全村人都知道这个叫刘涛的小孩爱画画。但刘涛贫困的家庭无力帮他实现“艺术梦”。后来，他开始跟着亲戚学习厨艺，做起了厨师。可是无论工作多累，脱下厨师服，刘涛就想拿起画笔，他说这样自己心里才踏实。2004年，刘涛来到北京，成为北京航空航天大学的厨师。闲暇... 5
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11-29 02:20...大赛海报板决赛开幕式现场本次大赛共进行了中式烹调热菜，冷拼和雕刻，中式面点和小吃比赛以及经典宴席展示；共吸引了西安市餐饮单位、烹饪职业技术学校和社会餐饮366人报名，经过前期11月17日—18日两天预赛、理论笔试，有266人进入决赛。经过激烈角逐，最终75位获得大赛铂金奖（其中12位选手通过有关部门审核后将晋升为烹饪技... 3
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11-27 21:50...福和慧菜肴不仅蕴含深厚文化内涵，更有传统烹调技艺的精湛表现，获得评审员一致认可，晋升为米其林二星。02.5家餐厅新晋一星上海小笼包尤其出彩红厨网了解到，今年是米其林指南来到上海的第九个年头，共评选出145家餐厅，其中三星餐厅2家，二星餐厅9家，一星餐厅41家。此外，还包括1家绿星餐厅、30家必比登推荐餐厅和63家米其林... 13
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11-24 22:10...王某以现役军人的身份与李某某保持所谓恋爱关系，约会后经常以部队发不出工资、军车需要加油、战友生病需要治疗费等理由实施诈骗。其中，王某还把自己躺在病床上，吊着腿的受伤照片发给李某某，说自己因公受伤，继续治疗费看病治疗，痴情的李某某先是几百元资助，后来干脆开了小额贷款，帮助王某渡过难关，在三年的所谓交往中，李某某在其居住地... 6
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09-14 20:00...都有自己独特的饮食，每一位乡厨，都有自己拿手的好菜。现场，来自全市11个镇（街道）12支乡厨团队的厨师们挥刀舞勺、各显神通，蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒十八般武艺轮番上阵，一道道家常菜在厨师们手中变得活色生香，吸引了不少群众前来“观战”和品尝。根据比赛规则，每一位参赛选手都要做3道指定题目的菜肴，再加一道自选菜式以及... 7
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09-12 07:20...此次活动由十八家社区妇联的组织开展，共吸引辖区30多名孩子和家长参加。十八家社区公益亲子活动现场。通讯员供图活动伊始，社区志愿者用通俗易懂的语言和生动形象的案例向社区居民讲述“什么是好的家风家教”及“良好的家风家教的作用”，引导居民更新家庭教育理念。家长们也热情分享了他们的家风故事。高女士说：“从小我的父母就告诉我，做... 2
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2024-12-21-16:05 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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