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10-10 18:30...重新有了烟火气，从锅炉房变成了晋庭小院。在这里，你可以选择一个安静的角落，与朋友、家人共享美食，畅谈人生；也可以独自一人，坐在窗边，欣赏着窗外的繁华景色，享受片刻的宁静。招牌凉菜羊头肉自制平遥牛肉别有风味在晋庭小院，美食是绝对的主角。厨师团队以精湛的厨艺和对食材的严格挑选，为食客们呈现出一道道美味佳肴。从经典的家常菜到... 0
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10-04 19:50...慎食生菜凉菜，凉菜最好当餐吃完；应少吃或不吃醉蟹、醉虾等生腌海鲜，以防感染寄生虫及细菌；切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒及其他胃肠道症状或疾病；注意食物的感官性状，若存在食物变质等情况，避免食用。用餐时，倡导使用公筷公勺，根据用餐人数和自身实际需求适量取食、合理点餐。提倡小份菜，支持“剩菜打包”，践行“光盘行动... 3
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10-04 03:00...若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品、生腌制品等冷食、生食类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目；3.慎饮泡制酒，不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒；4.不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的食品；5.禁止食用国家重点保护野... 1
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10-02 02:00...此次发布的典型案例涉及食品安全保护、农资产品质量保护、支持行政机关依法行使质量监管权、保护缺陷产品受害人权利等方面，都是人民群众在生活消费、农业生产、商业经营中常遇到的质量安全问题。在此次发布的谢某生产、销售不符合安全标准的食品案中，被告人谢某经营某烤鸭店，主要销售凉菜、卤煮熟食等食品。在开业活动中，因低价促销，购买消... 0
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10-01 21:20...螃蟹中嘌呤含量较高，对于患有高尿酸血症和痛风人群来说，不建议食用。科学选购螃蟹：通过正规超市或市场购买鲜活螃蟹。选螃蟹时，要选蟹壳青而蟹腹白的；将其翻过来，能马上翻身的；用手触碰蟹眼，眼珠灵活转动，或是口吐泡泡，发出声音。新鲜的螃蟹蒸熟后，蟹壳为鲜红色或橙红色，表面光泽，非常坚硬，即使用力按压也不会轻易凹陷下去。如果蟹... 1
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08-23 20:20...“拍个黄瓜还要办证吗？”据《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等有关规定，生食类、裱花蛋糕、部分冷食类食品的加工制作，应在专门的空间内制作进行。餐饮单位若要经营凉菜制品，《食品经营许可证》的经营项目中，必须有“冷食类食品制售”一项，否则就属于超范围经营。绥宁县市场监督管理局回应，曾哥烧烤店《营业执照》的... 3
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08-18 04:00...冤不冤？从严格食品安全规范的角度来说，其实不算冤。因为在食品安全相关法规中，拍黄瓜属于食品安全风险较高的冷食类、生食类食品，需要拥有独立的冷食制作专间等条件，才能获得制售许可。而一些餐饮店没达标即制作，就属于“超范围经营”。但从情理上来讲，“一刀切”地处罚“拍黄瓜”，影响的不仅是餐桌上的“烟火气”，还有小微经营者的生计... 2
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08-17 10:10...尤其是熟肉制品、豆制品风险较高。凉菜最好现吃现做，或者放在冷藏设施中，且要注意避免交叉污染。如果卤肉、豆干、豆腐丝等表面发黏，建议不要食用。烧烤容易出问题的大多是肉类和水产，尤其是生蚝、毛蚶等贝类。它们属于滤食性动物，容易富集水中的致病微生物，比如副溶血性弧菌、诺如病毒等，导致急性胃肠炎。消费者不要贪图鲜嫩口感，一定要... 1
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07-26 22:00...江苏省南京市江宁经济技术开发区人民法院审理后判决：驳回餐饮公司的诉讼请求。法院经审理后认为，虽然双方签订了竞业限制协议，但小刘仅从事凉拌黄瓜、水煮毛豆等常规冷菜的制作，并不会接触和掌握公司的商业秘密，餐饮公司与小刘签订的竞业限制协议应属无效。什么是竞业限制？劳动合同法规定，用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单... 0
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07-06 16:20...野生蘑菇种类繁多，部分有毒和无毒品种的外形相似，即使是专业人士，也难以仅靠外形特征分辨。预防毒蘑菇中毒最好的方式是不采、不食、不买卖野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌运气。如进食野生蘑菇后出现身体不适，请立即就医并保留样品。凉菜、卤菜进食前先回锅天气炎热，咸鸭蛋、皮蛋及各类卤菜、凉菜开始出现在餐桌，但这些食品也容易被沙... 1
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07-06 16:00...充分搅拌均匀腌制10分钟。干辣椒剪成小段，大蒜剁成蒜蓉备用。碗中添加花椒粉、白芝麻，浇入热油激发出香味，然后添加盐、生抽、鸡精、醋、蚝油、白糖，再放入辣椒油，充分搅拌均匀调成料汁备用。凉油放入花生米，小火慢炒至焦黄，晾凉备用。腌制好的黄瓜挤出水分，倒入调好的料汁，放入花生米及香菜，搅拌均匀即可。第三道凉菜：凉拌猪耳，寓... 2
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07-04 05:00...为预防疾病发生，他建议日常烹饪过程中，将食材清洗干净，烹制熟透，做好日常清洁工作，例如勤洗手、保证厨房台面及厨具的整洁，适当进行杀菌消毒等。在外就餐时，也注意选择正规经营、卫生干净的场所，时刻注意守护自身健康。在夏季，凉拌菜是很多四川网友的选择。作为冷加工即食食品，凉拌菜在制作过程中易受到微生物污染，储存不当极易引发食... 2
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07-02 03:10...邻里们都来捧场。“我都去买了好几样菜。”曙光菜场的毛女士说，大家都很高兴，26日中午，他们菜场管理方特意在经营户交流群里发布了消息，还通过菜场广播将喜讯广而告之。“知道他们女儿成绩好，不知道这么好。”这两天，这条“浙江金华女生考上清华，父母凉菜摊连打三天8.8折”的信息不胫而走，刷爆了朋友圈。不少人好奇：8.8折的折扣... 4
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06-23 05:30...预防毒蘑菇中毒最好的方式是不采、不食、不买卖野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌运气。对于有采食野生蘑菇习惯的地区，建议要加强宣传，及时发布毒蘑菇中毒预警提示。如进食野生蘑菇后出现身体不适，请立即就医并保留样品。尤其要警惕进食后接近6小时或6小时及以上出现不适的情况，以免未能及时发现肝肾损伤而耽误治疗导致死亡。凉菜、卤菜... 3
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06-15 19:10...预防毒蘑菇中毒最好的方式是不采、不食、不买卖野生蘑菇，不要拿自己的生命和健康赌运气。对于有采食野生蘑菇习惯的地区，建议要加强宣传，及时发布毒蘑菇中毒预警提示。如进食野生蘑菇后出现身体不适，请立即就医并保留样品。尤其要警惕进食后接近6小时或6小时及以上出现不适的情况，以免未能及时发现肝肾损伤而耽误治疗导致死亡。凉菜、卤菜... 6
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06-14 03:40...一般集中在烧烤店、麻辣烫店、炸制食品店、饮品店等，这些门店经营的鲜榨果蔬汁、凉菜、生食水产品等属于高危易腐食品。同时，“一老一小”食堂、工地食堂、学生餐集中配送单位和网络餐饮，也存在较高风险。平谷区市场监管局以风险防控为抓手，建立风险管控机制，划定高风险点位，聚焦多次被投诉举报的餐饮服务单位、高风险业态经营单位，集中力... 2
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06-08 19:40...全国已有超1000家餐饮店因经营许可证没有冷食类制售项目，但超范围销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜被行政处罚，处罚金额在500元至5000元不等。售卖“黄瓜丝”需要啥资质？饭店里若制售凉菜需要办什么证件？都有哪些要求？餐饮店里若制售凉菜，除了需要办工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、从业人员健康证外，最主要的是，需... 21
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06-08 02:30...同时被通知行政处罚1万元，就曾引发网友热议。企查查APP显示，截至目前，全国已有超1000家餐饮店因经营许可证没有冷食类制售项目，但超范围销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜被行政处罚，处罚金额在500元至5000元不等。售卖“黄瓜丝”需要啥资质？饭店里若制售凉菜需要办什么证件？都有哪些要求？餐饮店里若制售凉菜，除了需要... 18
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05-22 14:00...食品经营项热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。包括拍黄瓜在内的凉菜实际上属于“冷食”类，即无须再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。制作本身并不违法，但售卖的行为必须要有相应的标注，显然被处罚的案例是属于没有取得资质而超... 20
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05-21 00:50...”没想到几天后，刘某的餐馆就被举报了。据三湘都市报报道，宋明在株洲芦淞区人民中路经营一家羊肉馆，今年3月，晏某在他的餐馆消费近300元，其中有一份“拍黄瓜”。很快，宋明也被举报了。一番讨价还价后，支付了2400元的赔偿费用。收到钱后，举报人如约撤销了投诉。“本以为只有我一家，想着破财免灾，现在看来不是这么回事。”事后，... 23
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05-20 19:00...记者采访了解到，制售“拍黄瓜”“凉拌木耳”等常见凉菜，必须办理冷食类食品制售许可证，然而，由于冷食类许可要求较高，餐饮小店大多未办证。“拍黄瓜”遭职业打假，此前早有先例，很多餐饮营业者屡屡中招、苦不堪言。基于现有法律体系架构，职业打假人与餐饮商家围绕“怕黄瓜”的博弈，现在看来，是失衡且不对等的——前者手握规则赋予的巨大... 13
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05-19 17:40...比如，办理冷食许可证，店家要有二次更衣、洗手消毒设施和配备有独立空调、空气消毒设备的专门冷菜制作间，大多数街头小店往往只有一间厨房，根本没有余力配齐凉菜制作间。有商家还介绍，一套设备可能就要几万块，这对小本经营的小餐饮店来说，无疑是一笔较为沉重的负担。这就导致，很多市场行为被置于普遍违法境地，当这类“不合规行为”多了，... 10
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