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11-16 16:50...与德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡并称“中国四大名鸡”。沟帮子熏鸡卤香味较为明显，外观油黄，暗红色，肉质娇嫩，口感香滑。而且造型美观别致，先将鸡腿骨折断盘入腹中，然后将右侧鸡翅从鸡头下侧的刀口穿入，从口部穿出??，再将鸡头盘起，最后把鸡腚尖与腹皮捆扎起来（传统用马莲草）。图源：某电商平台2、卓资熏鸡《再见爱人4》里这次“... 0
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09-02 19:10...公开资料显示，工业硫磺更是被禁止用于食品之中，硫磺有毒，且含有大量的砷，人一旦食用，很容易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。因此，一些商户此举显然已经涉嫌违反相关法律法规了。如食品安全法就明确，食品生产经营应当符合食品安全标准，同时要具有合理的设备布局和工艺流程。与此同时，禁止生产经营用非食品原料生产的食... 3
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09-02 18:50...新鲜的枸杞摘下来之后，也要先用亚钠碱水洗过一遍，这样晒出来的果子才会鲜亮好看。但要是一下雨，即使是亚钠洗过的枸杞，品质也很难保证了。这时，就只能用杀手锏“熏硫磺”。有些商户为了节省成本，硫磺选用的是工业硫磺。工业硫磺不能用于食品加工，有毒，而且含有大量砷，易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。视频截图。图源... 2
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09-01 20:40...商户们对于焦亚硫酸钠不能随意添加的规定心知肚明，但为了卖个好价钱，又都不约而同地添加这种化学制剂。记者在农场水渠边偶遇商户正在使用焦亚硫酸钠，在与商户的交谈中得知，头茬和二茬枸杞不用使用太多焦亚硫酸钠，加多了容易显得假。三茬枸杞成熟时，天气转凉，需要大量使用焦亚硫酸钠才能保证枸杞外观艳丽。商户透露，枸杞中加入焦亚硫酸钠... 4
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07-16 02:10...一般情况下，食管黏膜受损后会启动自我修复，但如果长期饮食过烫，黏膜会不断循环“损伤—修复”这一过程，长此以往，食管黏膜可能出现异型增生、癌前病变，增加患癌的风险。因此，一定要控制好食物的温度，不吃过烫食物。柴惠平介绍，喜食腌制、熏制、烧烤食品或经常食用霉变食品，也会增加罹患食管癌的风险。腌制、烧烤、熏制食品、油炸食品等... 2
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06-29 18:30...但依旧是威胁我国居民健康的主要恶性肿瘤之一。“食管是食物经口进入胃部的管状通道，是人体最重要的消化道器官之一，发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤就是食管癌，我国食管癌主要的组织学类型为鳞状细胞癌。”安徽医科大学第一附属医院胸外科主任医师柴惠平介绍，《食管癌筛查与早诊早治方案（2024年版）》明确指出，食管癌主要危险因素包括特... 1
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05-28 21:50...黑线鳕通常用来熏制或腌制，小鳕通常被制成鱼干。为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子... 0
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03-28 14:00...具有花期早、花期长、色泽艳、花朵密、花质优等特点。松柏紫荆花形如蝴蝶，指甲般大，艳丽可爱。叶子尚未长出，小铃铛般紫色的花朵已密密爬满光秃秃的枝条，娇艳粉嫩，宛如落霞。山边、农田、村庄以及更远处的山峦，组成了一幅迷人的画卷。景区对外不收取门票，游客可自由进入大山观赏紫荆花。来自长沙的刘文健带着家人沿着花楼水库旁的游道走上... 5
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03-28 09:20...作为特一级厨师的湖湘肴品牌创始人黄建设，专注食材20年，家乡的好山好水成就了优质的腊制品。从2015年开始，黄建设专注于安化腊制品的研发和工艺创新，并传承民国时期的纸包工艺，创新和突破家乡传统的熏制手法，首创纸包腊肉熏制技术。湖湘肴在腌渍腊肉时，只用含钙量大的井盐，它脱脂能力更强，改善传统腊肉重油的同时，造就肥而不腻的... 0
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03-02 18:30...不断推出新款产品。公司获得“重庆名特50强”“2019国际肉类好食材”等荣誉。春节期间是香肠腊肉的销售旺季。该公司抢抓机遇，加大研发力度，推出多款产品。其特有的工艺流程和秘制配方使得香肠具有多样化的口味，深受广大消费者喜爱。“今年春节期间，腊肉香肠销量近100吨，销售额达600万元。”该公司事业部总经理沈俊月告诉记者，... 1
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02-17 22:10...虾蟹产业闻名省内外，曾获评省级特色农业小镇，入选全国农业产业强镇创建名单。腊味制作，也是鹤龙湖镇居民的拿手好戏。每年11月起，鹤龙湖集镇美食街各门店纷纷采购本地生态养殖的鱼、猪、鸡等原材料，通过传统方法制成腊味销售。火爆场景一直持续到次年2月。走进新成酒店，处处热火朝天。剖鱼工场内，员工刮鱼鳞、去内脏和黑膜，清洗鱼肉;... 4
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02-12 22:00...新华网发（凤庆县融媒体中心供图）鹤庆火腿需发酵3个月左右色、香、味俱佳火腿食法多样上锅蒸、下锅炒，与任何食材搭配都很相宜色味俱全的诱惑回味无穷火腿菜品（资料图）。新华网发（凤庆县融媒体中心供图）微烟慢熏，润物无声与油润鲜亮的火腿不同昭通和文山的腊肉外表黢黑、肉质坚硬之所以呈现出这样一副“狂野”的姿态是因为烟熏后的效果熏... 3
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02-12 02:30...与橘皮蒸发产生的独特香气沉积在鸡皮上，使藤桥熏鸡味美、鲜嫩。冬日的暖阳下，林国家庭农场负责人叶林国与妻子分工协作，一边加紧完成熏制，一边忙着晾晒成鸡。透过阳光，鸡皮如薄纸透亮。“我们的鸡是石垟山上放养的三黄鸡，熏制手法也是采用藤桥传统技艺，很受消费者喜爱。”叶林国指着成排晾晒好的熏鸡笑着说，“今年天公特别作美，不仅日晒... 0
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02-07 22:10...鹤龙湖镇位于“中国湖鲜美食之乡”湘阴，拥有万亩内湖，虾蟹产业闻名省内外，曾获评省级特色农业小镇，入选全国农业产业强镇创建名单。腊味制作，也是鹤龙湖镇居民的拿手好戏。每年11月起，鹤龙湖集镇美食街各门店纷纷采购本地生态养殖的鱼、猪、鸡等原材料，通过传统方法制成腊味销售。火爆场景一直持续到次年2月。走进新成酒店，处处热火朝... 3
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02-07 21:10...在老手艺人精准的火候掌握下，柴木和红糖在高温下产生熏烟，与橘皮蒸发产生的独特香气沉积在鸡皮上，使藤桥熏鸡味美、鲜嫩。冬日的暖阳下，林国家庭农场负责人叶林国与妻子分工协作，一边加紧完成熏制，一边忙着晾晒成鸡。透过阳光，鸡皮如薄纸透亮。“我们的鸡是石垟山上放养的三黄鸡，熏制手法也是采用藤桥传统技艺，很受消费者喜爱。”叶林国... 0
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01-31 19:10...烟熏：烟熏防腐，比如熏制腊肉、火腿、鱼等，不需要添加防腐剂。一般情况下，烟熏工艺是和盐渍一起实现防腐的，而且熏制过程中也会脱水，进一步加强了防腐效果。酒精：酒精能杀菌，比如腐乳里常放食用酒精来抑制微生物的生长。干燥：干燥防腐，比如薯片、锅巴、方便面等，它们的水分很少，微生物难以生长，因此也不需要添加防腐剂。发酵：发酵食... 1
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01-31 17:10...一家人坐在一起吃着熏鸭，聊着生活中的趣事，开开心心、热热闹闹的，年味十足。今年44岁的卢世萍已经有5年的熏鸭制作经验。早些年，卢世萍在城里经营餐馆，熏鸭一直都是他们餐馆的特色菜，深受顾客青睐。如今，她的熏鸭仅通过线上售卖，生意一样火爆，每逢春节，新老顾客都争相预定。蒸熟的熏鸭摆在铁锅中准备熏制“我用来制作熏鸭的鸭子都是... 0
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01-27 19:20...冬季火灾不容忽视1月23日，益阳市赫山区一电器厂厂房起火。消防员到达现场后，发现是一变压器维修间内的烘干设备起火,现场浓烟滚滚。经过近一个小时的紧张扑救，才将火势控制住。1月25日，湘西州保靖县迁陵镇一民房起火，据参与救援的消防员介绍，当日该住户出门办事，家中熏制的腊肉没人看管，高温导致腊肉滴油，溅到正在燃烧的木柴上，... 5
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01-26 14:40...家里的肉都拿到这里来熏，很方便，也很放心防火安全。”社区居民曾德英开心地说。居民在查看自家熏制的香肠（杨州为摄）2024年，台江县加强安排部署，积极宣传引导，各乡镇（街道）充分发挥“十户一体”网格化管理作用，积极入户宣传农村消防安全，冬季熏制腊肉安全，对在木质结构房屋内熏制腊肉的农户进行批评教育，进一步提升了农户对农村... 3
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01-23 20:50...在制作工艺方面万春腊味也与其他腊肉香肠也有很多独到之处。陈棕森说万春腊肉采取“古法制作工艺”，通过精心挑选的鲜土猪肉经腌制风干后，用青冈树、九把香等多种中药材和香料树枝、硬杂树烘炕45天左右，丰富的植物油在热力作用下，升腾直上。慢火熏制，植物香与猪肉脂肪在熏烤下混合成的鲜味，形成独特的酽香，醇厚非凡。装袋后的腊肉。受访... 0
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01-15 04:30...选定了黑寒包小广场、诗仙广场、太白广场等21个点位，安装无烟腊肉香肠熏制设备，并安排专人为市民熏制腊肉香肠等。市民可到就近的服务点熏制腊肉香肠。据工作人员介绍，用于熏制腊肉的机器自带高效净化设施，最大的特点就是环保，并且全部采用柏树枝和柏树原木块熏制，熏出来的腊肉香肠口感好、香味浓郁，而且干净卫生。“原来我都是自己在家... 0
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01-14 02:30...可以净化熏制时产生的油烟。待熏制好的腊味开箱，工作人员陆续将一杆杆腊味取出放到铁架上晾开，腊肉、香肠等腊味成色十足。根据取肉时间提前到现场等候的市民一边称赞，一边凭着号牌有序领取各自送来的熏制好的腊味。“我们从早上就开始收肉，居民一般下午来取肉。有部分下班晚的居民会提前打招呼，我们会专门等一下。”该熏制点工作人员介绍。... 1
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2024-11-24-09:50 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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