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05-10 19:20...有实验表明,100g马齿苋用500ml水焯煮3分钟,草酸去除率可达50%以上,焯水4分钟后弃掉汤汁食用,草酸含量为。[2]这个草酸含量虽然比新鲜菠菜低,但仍然高于绝大多数的青菜,还是得少吃为好。2有毒的蔬菜有些蔬菜生来自带毒素,如果不焯水或者生吃可能会导致食物中毒,严重会要命。(1)豆角、四季豆生的豆角、四季豆中含有皂... 0
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05-01 02:20...可能会增加高血压、高血脂和心脑血管疾病的患病风险。然而,从烹饪方式来看是相对健康的,麻辣烫的独特烹饪方式浓汤煮菜,使其相对于油炸、爆炒等烹饪方式,使用的油、盐和热量更少。2、有荤有素,营养更全面根据《中国居民膳食指南(2022)》准则和核心推荐第一条就是食物多样、合理搭配,建议我国居民平均每天摄入12种以上食物,每周2... 0
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04-28 21:40...首先保证食材多样性,这是平衡膳食的基础。其次,合理搭配食物。膳食指南推荐每天吃谷类200~300克,只占每天膳食的左右,其中要求是全谷物和杂豆。喜欢喝粥的朋友,可以在白粥里加入燕麦、杂豆、薯类等粗粮;还可以选择更“有料”的粥,比如瘦肉粥、海鲜粥等,营养和口感全都要!不过,煮粥的食材再好吃,也只不过是餐盘中的“谷薯类”,... 0
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04-27 10:40...都有明显的优劣势。好的方面是食材丰富,很容易达到《中国居民膳食指南(2022)》的推荐量,即每天摄入12种以上食材。此外,烫煮方式能让食材温度保持在100℃左右,不会产生过多有害物质。当然,其营养劣势也很明显。首先是调味偏重,除了食盐、生抽,店家还可能加入鸡精、味精等含钠调味料,一顿吃完,钠摄入量就可能超标。其次,很多... 0
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04-20 00:00...等到晚上10点下晚自习后经常会感到饥饿。现在进入高三年级有了免费夜宵,感觉特别暖心。江夏区教育局有关负责人介绍,2014年起,该区就为初高中临毕业年级寄宿生提供免费营养夜宵。夜宵种类丰富,主食包括肉夹馍、卷饼、面条等,供师生根据个人口味自主选择。今年,该区继续投入专项补助经费228万元,比上年增加84万元。食材成本的补... 0
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04-18 10:50...记者从省教育厅获悉:为深入推进全省农村义务教育学生营养改善计划工作专项资金审计整改和自查自纠工作,便于群众积极参与监督和反映相关问题,省委教育工委、省教育厅公布监督举报和反映问题方式。此次将重点整治以下问题:迟拨、少拨学生营养膳食补助资金和拖欠食材供应商或营养餐配送企业货款;挪用或挤占学生营养膳食补助资金,学校陪餐人员... 0
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04-14 11:30...以及向学生提供深加工和高风险食品,供餐企业无证经营,被市场监督管理部门多次处罚却仍然供餐等问题近日记者从省教育厅获悉:为深入推进全省农村义务教育学生营养改善计划工作专项资金审计整改和自查自纠工作,便于群众积极参与监督和反映相关问题,省委教育工委、省教育厅公布了受理群众监督举报和反映问题方式。据悉,本次重点整治:在资金拨... 0
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04-13 01:40...柯贤勇说,“麻辣烫的‘灵魂伴侣’离不开麦积花椒、甘谷辣椒,更离不开定西马铃薯、定西宽粉、兰州高原夏菜、天水呱呱等一众食材。”除此,“天水麻辣烫普遍使用的植物油还是当地历史悠久的胡麻油,风味独特,营养价值高,颇具特色。而胡麻油中的必需脂肪酸——α-亚麻酸含量更是高达50%以上,堪称‘陆地鱼油’。”柯贤勇介绍道,胡麻油不但... 0
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03-24 04:30...比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。此外,藜麦还富含B族维生素以及铁、镁、钙、钾、锌、锰等多种矿物质,其矿物质含量高于一般的谷物,尤其是铁含量丰富;藜麦还... 0
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03-18 14:40...这是我省首部专门针对校园食堂食品安全的地方立法。在宿迁市苏州外国语学校,食堂每日菜单由该校食堂经理陈淑凤制定,她还为此考取了高级营养师资格证。在3月11日的菜单中,记者看到各类食材科学搭配、营养可口,包含黄豆鸡块、土豆肉片、火腿烩娃娃菜、蒜香茼蒿、西红柿菌菇蛋汤、米饭、香蕉等。“我们菜单讲究营养均衡,挑选的都是新鲜蔬菜... 0
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03-14 19:50...为了解决这一痛点,小熊电器推出了小气泡养生壶,通过“柔煮、柔声、柔护、柔养”四个方面进行技术升级,带来营养和口感兼具的养生新体验。核心技术提升,养生体验跃升市面上,养生壶的种类很多,但是能把食材营养充分炖煮出来的养生壶,却很难寻。特别是燕窝、花胶、银耳这类补品,煮的时间短了不出胶、煮不透,时间久了变色氧化、营养流失。为... 0
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03-08 19:40...对身体造成一定影响。3.反式脂肪酸问题。部分方便面中含有反式脂肪酸,过量摄入会增加心血管疾病的风险。二、健康吃方便面的方法1.控制食用次数。方便面并非不能吃,但一定要控制好食用次数,每周一次左右为宜。2.食材搭配。为了让方便面更加健康,我们可以加入新鲜蔬菜、鸡蛋、瘦肉等食材,增加营养均衡。3.减少调料包用量。在煮方便面... 0
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03-08 02:50...尽快出台《中小学营养餐管理办法》,以保障青少年学生的早餐和午餐质量。尽快为校园餐立法,对学生营养午餐标准、学校午餐供应与管理进行规范与约束,厘清政府、学校、家庭和社会的职责。根据青少年所在地区、年龄阶段、营养需求、发展特点等,请专家设计相应的合适的营养餐规范,规定中小学生不同年龄段的营养餐健康标准,并指定政府职能部门对... 0
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02-10 18:50...如果在过年期间,我们一连几天这样吃下去,就难免会引起很多健康问题了,轻者会出现积食、消化不良,重者会损伤胃黏膜、引起急性胃肠炎、急性胰腺炎等消化道疾病,尤其是本来就有一些心脑血管疾病的中老年朋友们,比如高血压、糖尿病、冠心病、脑血栓患者,就会因为不当饮食诱发基础疾病的复发和进展,为本来喜庆的日子增加不必要的麻烦。所以,... 0
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02-04 02:20...徐慧娟便开始进行调查走访周边其他学校,发现这种现象并非个例。“大多学校没有自己的食堂,需要外包餐饮公司,但对食材及加工的安全性、餐食的种类及营养、配送餐盒及保温效果等问题缺乏监管机制,存在一定的安全隐患。”徐慧娟表示,要严格把控好食材入口关,教育行政部门与市场监督管理部门加强协作,不断健全食品原料、材质、加工全过程的监... 0
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01-23 19:30...有人认为这是方便快捷的食品选择,能够减轻学生就餐的时间压力,但也有人忧虑预制菜对食品安全和学生营养健康带来的潜在风险。目前,大部分幼儿园孩子早餐、午餐都在学校用餐,越来越多的中小学生中午也在学校就餐。而孩子们正处于生长发育的关键阶段,如何让孩子在学校吃得营养又安全是当务之急。所谓的“最应该给孩子吃预制菜”,究竟是否科学... 0
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01-18 08:30...腊八粥的食材主要包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类,如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等。因腊八粥食材多样,所以极具营养,例如,谷类除了提供人体所需能量,还富含B族维生素;豆类中富含蛋白质、膳食纤维及矿物质;各类果仁中含有丰富的不饱和脂肪酸。“家庭配制腊八粥原料时,可在白米等精细食材的基础上,搭配... 0
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11-22 23:50...五(3)班学生王文涛对记者说:“老师陪我们吃午饭,每天都有餐后水果,星期一、三、五还有一盒牛奶。我吃得饱饱的,上课精神好。”在贵州省,能享受到这样午餐的不仅有镇宁四小学生,更有380多万名农村中小学生。从2012年春季学期开始,贵州省全面实施农村义务教育学生营养改善计划,中央和省级财政已累计投入学生营养膳食补助资金34... 1
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11-04 01:30...并为预制菜产业发展建言献策。“现阶段大众对预制菜安全、营养的担忧,多是将其等同于外卖及堂食之外的菜肴,并将食品安全问题、监管问题等也归结于预制菜,这是片面的。”中国农业科学院农产品加工研究所研究员张春晖认为,工业化、规模化、标准化、数字化是预制菜产业发展的必由之路。“预制菜并非剩菜,而是菜品加工的中间产品。”河南省食品... 0
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11-04 01:10...“现阶段大众对预制菜安全、营养的担忧,多是将其等同于外卖及堂食之外的菜肴,并将食品安全问题、监管问题等也归结于预制菜,这是片面的。”中国农业科学院农产品加工研究所研究员张春晖认为,工业化、规模化、标准化、数字化是预制菜产业发展的必由之路。“预制菜并非剩菜,而是菜品加工的中间产品。”河南省食品和盐业检验技术研究院科研中心... 0
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10-02 03:00...尤其是胃肠道手术患者和家属非常关心和关注的一个问题。9月27日,记者采访了滨州医学院附属医院胃肠外科主治医师曹连盟,为市民详细解析关于术后饮食方面最常见的三大误区。误区一:熬成奶白色的汤最有营养奶白色的浓汤总给人一种大补的感觉,例如我们日常生活中常见到的鲫鱼汤、鸽子汤、猪蹄汤、羊肉汤、冬瓜汤、排骨汤。这些汤不光味道鲜美... 0
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09-20 01:10...如八宝粥、罐头鱼等;即热食品,如速冻水饺、自热火锅等;即烹食品,如调理牛排、免浆鱼片等;即配食品,如免洗免切的净菜。也就是说,在预制菜进校园方面,其实也要分类看,究竟是哪一类预制菜进入了校园。此次讨论的焦点问题是“预制菜进校园”。“学校设饭堂就是为了让学生吃上安全新鲜的饭菜,如果都让预制菜进校园了,那孩子们营养怎么保证... 0
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2024-05-21-02:27 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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