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09-02 20:30...业务较为稳定,但规模没有太明显的提升。直到新茶饮行业在中国快速崛起,佳禾食品顺势站上了风口。植脂末使用和储存方便,且价格相对低廉,还能改善产品风味,几乎所有中端新茶饮品牌发展之初,都少不了植脂末的功劳。在招股书中,佳禾食品曾披露,“CoCo都可”、“沪上阿姨”、“古茗”、“益禾堂”、“蜜雪冰城”等,都是公司重要客户。当... 0
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08-30 12:40...上海市疾病预防控制中心营养健康科主任臧嘉捷介绍,此次分级依据的4种成分都是需适量或限量摄入的,在评定等级判定上,把最低等级作为最终总体级别,即将4种成分中表现最差的一项当作最终等级评定依据。例如,某款饮料中,非乳源性糖含量为5.7克/100毫升,等级为C级;饱和脂肪含量为1克/100毫升,等级为B级;反式脂肪含量为0.... 0
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08-26 18:10...植脂末无疑为茶饮品牌实现快速资本积累、完成连锁体系下的庞大供应链提供了一条捷径。中国植脂末行业龙头佳禾食品就曾在2021年的招股书中披露,香飘飘、统一、娃哈哈等冲调奶茶企业;CoCo都可、沪上阿姨、古茗、蜜雪冰城等现制茶饮品牌,都是其重要客户。而直到近20年,大家才渐渐认识到植脂末危害,开始“谈植色变”。令人恐惧的元凶... 0
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07-19 13:10...但从相关标准规定的产品原辅料和制作工艺来看,区别还是很明显。依据国家标准《冷冻饮品冰淇淋》(—2014)和《冷冻饮品雪糕》(—2014),冰激凌和雪糕的原料种类大致相同,包括饮用水、乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品等。两者的区别主要是膨化率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率... 0
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06-28 18:40...市面上的一些现制茶饮品牌已开始在产品包装上进行标识。饮料分级标识并不是新鲜事物,新加坡2022年起实施《食品条例(第2号修正案)》,将零售市场上的预包装饮料根据含糖量和饱和脂肪量的高低分为ABCD四个级别。数据显示,2023年中国新式茶饮市场规模达3333.8亿元,2025年有望达3749.3亿元。在日常生活中,消费者... 0
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06-23 20:50...包括饮用水、乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品等。两者的区别主要是膨胀率。冰淇淋制作时需要注入空气膨化,膨化率高,口感更细腻松软。雪糕含水量较高,膨化率低,硬度相对较高。依据《冷冻饮品冰棍》()规定,冰棍主要是指用水、糖制成的硬质冷食品。总的来看,冰棍是一种低调而接地气的存在,但有时为了吸引消费者,它也经常邀请果汁、水果... 0
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06-23 20:40...人体内反式脂肪和普通脂肪的代谢途径一样。”阮光锋告诉记者,截至目前,没有一项具体研究发现反式脂肪酸在儿童、青少年和成年人体内的代谢途径有所不同。哪些食物中含有反式脂肪酸反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品中,如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等。研究发现,人类母乳中也含反式脂肪酸。“母乳中反... 0
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06-22 10:30...没有一项具体研究发现反式脂肪酸在儿童、青少年和成年人体内的代谢途径有所不同。哪些食物中含有反式脂肪酸反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品中,如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等。研究发现,人类母乳中也含反式脂肪酸。“母乳中反式脂肪含量占母乳脂肪含量的1%~10%之间。”阮光锋说。氢化植物油也... 3
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06-22 10:20...那吃进去的反式脂肪酸,多久才能代谢掉?“关于反式脂肪酸的代谢,有说法称需要51天。其实,人体内反式脂肪和普通脂肪的代谢途径一样。”阮光锋告诉记者,截至目前,没有一项具体研究发现反式脂肪酸在儿童、青少年和成年人体内的代谢途径有所不同。哪些食物中含有反式脂肪酸反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类食品中,如炸薯... 1
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06-07 15:50...上海市疾病预防控制中心营养健康科主任臧嘉捷介绍,此次分级依据的4种成分都是需适量或限量摄入的,在评定等级判定上,把最低等级作为最终总体级别,即将4种成分中表现最差的一项当作最终等级评定依据。例如,某款饮料中,非乳源性糖含量为5.7克/100毫升,等级为C级;饱和脂肪含量为1克/100毫升,等级为B级;反式脂肪含量为0.... 2
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05-30 17:40...”然而,就在近期,妙可蓝多的奶酪产品却陷入了争议,起因是配料表中含有“食用油脂制品”,有网友直指该成分为“反式脂肪酸”,并称妙可蓝多未进行标注。反式脂肪酸之所以让人们闻之色变,是因为有研究表明,其对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素,食用后反而会增加罹患心血管疾病、冠心病的风险。这种成分一般在氢化油、人造奶油、起酥... 9
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05-28 21:50...伤害尤其比较严重。当心长胖常常食用奶茶店,会造成人体长胖。奶茶店主要成分是香料和奶茶粉,长期食用对身体很不太好,会造成比较严重长胖,除非是并不是易长胖的身体素质。假如确实喜爱喝奶茶得话,能够挑选无糖奶茶,低脂肪奶茶店,或酸牛奶替代,最好是自身冲一杯。喝奶茶的危害1.非常容易造成肥胖症。奶茶粉最关键的成份便是食用油。在其... 8
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05-28 21:40...最新回答换一换1答:答:下午十二点指的是晚上12点,也就是凌晨24点的意思,一天是24小时制的。二十四小时制的规则是把每日由午夜至午夜共分为24个小时,从数字0至23(24是每日完结的午夜)。这个时间记录系统是现今全世界最常用的。二十四小时制在美国和加拿大仍然被称为军事时间,而在英国则被称作大陆时间。二十四小时制还是国... 0
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05-24 10:20...并通过定期体育活动来增加能量消耗,是控制甘油三酯水平的一个重要策略。★减少摄入简单碳水化合物简单碳水化合物包括白糖、糖果、含糖饮料、白面制品(如面包、馒头)等。摄入这些食物后,身体迅速吸收糖分,导致胰岛素水平急剧上升。胰岛素是一种促进糖转化为脂肪的激素,高胰岛素水平会促进肝脏合成更多的甘油三酯,并将其储存于体内。因此,... 1
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05-24 10:10...监控总能量摄入,并通过定期体育活动来增加能量消耗,是控制甘油三酯水平的一个重要策略。★减少摄入简单碳水化合物简单碳水化合物包括白糖、糖果、含糖饮料、白面制品(如面包、馒头)等。摄入这些食物后,身体迅速吸收糖分,导致胰岛素水平急剧上升。胰岛素是一种促进糖转化为脂肪的激素,高胰岛素水平会促进肝脏合成更多的甘油三酯,并将其储... 1
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05-23 21:20...但经过氢化,它在常温下就是半固体,可以满足工艺和口感要求。使用氢化植物油还可以改善食物的口感,比如曲奇更加酥脆、奶茶更加润滑。此外它的化学性质比较稳定,可以延长保质期,且比动物油脂比如天然奶油成本更低,因此,氢化油在食品工业界中的应用非常广泛。但是植物油在不完全氢化的情况下,有一些双键从天然的“顺式结构”转化为“反式结... 1
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05-23 08:20...增加心血管疾病患病风险。选择植物油还是动物油,关键要看个人日常膳食组成。如果平时吃猪肉、牛肉、羊肉比较多,建议烹调油尽量选择植物油。如果平时吃素食比较多,可以适量食用动物油烹饪。★特别注意,要减少加工零食和油炸香脆食品摄入,常温下“脆”和“起酥”的食品如薯条、土豆片、饼干、蛋糕、加工肉制品,可能由棕榈油等制作。油炸食品... 1
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06-18 09:30...饮食中的反式脂肪酸主要有两个来源,一个主要是反刍动物,如牛肉、羊肉以及乳制品,另一个是加工来源,主要产生于植物油的氢化、精炼过程;另外,食物煎炒烹炸时因油温过高、时间过长同样会产生反式脂肪酸。”于晓表示,研究表明,过多摄入反式脂肪酸,可导致低密度脂蛋白(“坏”胆固醇)增高,高密度脂蛋白(“好”胆固醇)降低,增加患心血管... 1
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06-17 06:30...几乎我们每天都会接触到。它的来源主要包括以下3个方面。1.加工来源这可是大家最熟悉的了,包括蛋糕、小甜点、代可可脂巧克力、冰淇淋、沙琪玛、威化饼、酥脆的小饼干等,这些预包装食品都可能含有反式脂肪酸。特别是加工过程中会用到起酥油、人造奶油、人造黄油的食物,它们三个中,起酥油中的反式脂肪酸含量较低,而人造黄油和人造奶油中的... 2
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06-15 20:10...它们三个中,起酥油中的反式脂肪酸含量较低,而人造黄油和人造奶油中的含量相对较高。2.反刍动物一些反刍动物比如牛、羊、骆驼等,它们瘤胃中的微生物会和饲料中的不饱和脂肪酸发生酶促生物氢化反应,这个过程会产生反式脂肪酸。反刍动物反式脂肪酸会存在于动物的肉、脂肪和乳制品当中,比如我们常吃的牛肉、羊肉、鲜奶、奶粉、酸奶等,其中羊... 4
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06-11 05:20...一时间氢化植物油风靡全球。许多朋友在吃零食时发现,有些甜食有奶香味,香香甜甜、口感酥脆,但是其中巧克力或奶油的部分,咀嚼后却迟迟不融化。这些食品中可能就含有反式脂肪酸。反式脂肪酸有两大来源·天然食物主要来源于反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品。·加工食品主要产生于植物油的氢化、精炼过程;另外,食物煎炒烹炸时油温... 7
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06-04 17:10...日常饮食也会倾向于低卡低脂等食物。对于近几年食品广告中频繁出现的非油炸、0反式脂肪等字样,他表示,自己虽然不具备营养学的专业知识,但也会理性判断,“比如非油炸方便面,即便油含量再低,食材本身也含有碳水、脂肪等成分,这些都是减脂的克星。”记者发现,一些年轻人习惯通过食品广告和视频博主的介绍,来了解一种食品是否健康,但当提... 8
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2024-09-17-05:28 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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