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11-18 07:30...标榜着品牌特点和自信。“我们店的核心菜品是猪肚鸡、广式烧腊、煲仔饭、广式茶点四大类，价格实惠口感好，很多回头客也常点外卖。”店长温晓佳介绍。广顺兴专注推广粤菜文化，本着寻找至臻美味的初心，探寻传承经典老广味道，打造了全国连锁品牌，现在全国有600余家门店，太原市开了8家。每日9时许，温晓佳便和几名厨师早早到岗，开火备餐... 0
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11-16 16:00...以及人均消费100元至500元的“鮨匠居酒屋”“鮨穗SushiSui”“鮨·清欢·Omakase·板前料理”“鮨·木々omakase日本料理”“茂·板前鮨造·OMAKASE·烧鸟·天妇罗”“SushiHanzoPro鮨·半藏”“鮨欢·Omakase”“鮨·海老”“鮨·番古屋”“鮨源·松岳Omakase”等。图源：大众点... 1
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11-16 05:00...不知道它这么大！2024-11-1111:18:30台欲交150亿美元“保护费”购宙斯盾舰、F-35...以向特朗普示好2024-11-1209:49:24网传摩托车炸街附近村民摆粪便封路2024-11-1210:12:09波切蒂诺谈双国籍球员2024-11-1210:14:02全是闪光灯！王曼昱现场投诉，许昕笑了20... 0
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11-16 03:30...”翻开印湘红餐馆的菜谱，小炒黄牛肉、剁椒鱼头占据C位，都是店里的招牌特色菜。说起剁椒鱼头，李立权打开了话匣子，“剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道传统名菜，以鱼头的‘味鲜’和剁椒的‘辣’为一体，风味独具一格，菜品色泽红亮、味浓。想做好这道菜，食材很关键。店里的食材都是精心挑选的，特别是辣椒，选用的是存放一两年的窖... 0
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11-14 05:00...徽菜臭鳜鱼通常是一斤多的鳜鱼整条红烧，配上笋丁、五花肉丁、青蒜等辅料，大火猛攻，汤汁浓稠；而湘菜臭鳜鱼最常见的做法是干锅，八两左右的小鱼两面煎黄，搭配小米辣，放到干锅上，热辣鲜香。在原材料上，相比于徽菜臭鳜鱼，湘菜臭鳜鱼选用的鳜鱼较小，更易入味。恋湘小镇的招牌臭鳜鱼选用的都是新鲜活鱼，因此做出来的口感更加鲜嫩，没有一点... 0
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11-11 22:00...一般会配有一张带有“十年厨师生涯、只为炒好这一碗”字样的厨师照片，但其实后厨并没有所谓的“大厨”，杨阳说，产品口味就是依赖调料，这些“操盘手”主要是教会他如何在外卖高峰期不卡餐。以炒饭为例，商家可以提前把调料拌进米饭里蒸好，最快可以做到30秒出餐。而为了吸引加盟商，在招商手册上，这些机构更是夸张地宣传8秒即可出餐，帮助... 0
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11-11 18:20...专注制作钵子菜、干锅等地道常德菜，为省城民众提供了特色美食选项。常德菜颇有独特的饮食文化意趣。常德古称“武陵”，在东晋文学巨匠陶渊明的作品《桃花源记》曾有出现。打开地图可以看到，常德位于湖南北部，洞庭湖西侧，武陵山下。这里四季分明、雨量充沛、气候温湿、物产丰富，素有鱼米之乡的美称。湘知源行政总厨朱四勇，就来自常德，他在... 0
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11-11 13:40...都是我在旁边看会的。”她笑称这是一种“天赋”。因为对做饭兴趣浓厚，她上网自学烹饪，渐渐地，无论是“家常菜”番茄炒蛋、凉拌黄瓜，还是“硬菜”啤酒鸭、话梅排骨，都成了她的拿手菜。做菜让她在北京也能找到家的感觉，“我在厨房做饭时会不由自主地想起家人，仿佛回到小时候，感觉很温暖”。对于同样是通过社交平台了解“上门做饭”并决定入... 0
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11-07 01:40...不过侧面也反映一个生活细节，就是以前的人烧汤做饭，是直接上嘴尝咸淡的，菜羹快做好之际，随手就舀一杓咂摸一下咸淡。民间还有一个俗语“厨子的嘴，媒人的腿”，说媒人腿勤快了才能把姻缘促成，厨子尝滚烫的饭菜才知道味道的咸淡，也是这一生活细节的注脚。用今天健康餐饮的标准来看，厨师用嘴尝咸淡肯定是不健康的，人嘴里含有大量细菌，很容... 0
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11-05 12:00...家住晋阳峰璟小区的居民李小青约上三五好友，来到皖江宴，刚一落座就对服务员笑着说。“鳜鱼”二字中，“鳜”与“贵”、“鱼”与“余”的谐音，两者结合形成“富贵有余”的吉祥之意。作为这里的常客，臭鳜鱼是他的必点菜：“多年前，我去安徽出差，吃过一次就喜欢上了它。现在家门口开了家正宗的徽菜馆，真解馋。”前厅的食客点菜后，厨房内的微... 3
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10-31 19:50...试用期、劳务派遣、兼职、外包等人员被要求签竞业协议的情况屡见不鲜。还有一些公司不分具体岗位和职级，要求所有职工签竞业协议，堪称“全员竞业”。有的用人单位要求“全员竞业”张冰告诉记者，她所在公司总人数100多人，北京分部的20人～30人，不论实习生还是正式职工，都被要求签竞业协议。“像我们实习生，主要工作是记录发货情况，... 2
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10-31 13:20...2024世界机器人大会和2024年中国国际服务贸易交易会上，摊煎饼机器人的展台前排起了长队。此外，斯坦福大学科研团队推出的家用机器人已能轻松“拿捏”滑蛋虾仁、蚝油生菜等中式炒菜。享刻智能创始人兼首席执行官陈震认为，现阶段不少菜品的标准化程度高，非常适合无人化操作。机器人能保证餐品的出品质量与一致性，降低人工成本，减少人... 5
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10-26 20:00...看看这里的炒出来的菜究竟有没有资格端上客人的餐桌。当然了，有店内照片并不代表厨师不会使用料理包直接出餐，也不代表厨房有多么干净整洁。但至少配备了堂食的餐厅能给人一种最基本的安心感，能让我在下单之前有个大致的心理预期。根据我长时间的观察，这些愿意在外卖平台上传店内照片的商家送过来的外卖通常都会配备定制的包装以及齐全的餐具... 3
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10-24 21:20...生产经营的食品中不得添加药品。而庆大霉素就是一种抗生素，也是处方药，甚至是导致不少孩子耳聋的“罪魁祸首”。如果在食品中添加这种抗菌药物，酒店就可以使用不新鲜甚至变质的食材。涉事厨师的做法无异于谋财害命。让涉事厨师没想到的是，其行为终究被酒店内部人举报给了12345热线，因此被制止。当地有关部门对这一恶劣案件予以了从严从... 4
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10-19 02:50...助力有才华的年轻人创造新的美食潮流，让中国味道走向世界，中餐文化名扬四海。嘉豪食品首席执行官阙嘉华在致辞中表示，创造营不仅仅是厨师比拼技艺的舞台，更是一个高格调厨艺秀场，赋能有梦想有能力的新生代厨师，展示自我成就自我，成为耀眼的明星厨师！据了解，此次劲霸星厨创造营，历经十大赛区，近3000名选手报名，历时半年，角逐诞生... 0
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10-14 18:20...从10月9日起，渝北广安两地推行农村家宴厨师跨区域“互通互认”后，他只需找个最近的市场监管所办理备案证明就成。据了解，重庆市渝北区与四川省广安市地域相邻,人员往来频繁，农村家宴经营者经常跨省市“接单”，对于经常流动的家宴经营者办理备案证明颇有不便。10月9日，渝北区与广安市市场监管部门签订了《毗邻区域农村集体聚餐联合监... 4
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10-12 11:00...很多食材和餐具也从平遥采购。韩世明拿起一个碗介绍道，“这是合碗子，最开始它是指专门用来放置肉食的土陶碗，烧制时不上色釉，颜色呈土褐色，也有人叫它褐碗子。后来，它又变成了菜名，所以，现在‘合碗子’既是菜名又是碗名。”平遥“合碗子”是蒸菜的代表性菜品，丸子、烧肉、小酥肉等都可以拿来做“合碗子”。由于其使用了土陶制作的器皿，... 3
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08-28 09:50...其中鱼香鸡丝这道菜，三种食材长短粗细都有要求，鸡丝长6至8厘米、粗0.5厘米，青红椒、茭白丝长4至6厘米、粗0.4厘米。从“幕后”走到“台前”，不少厨师表示“压力很大”。“平时用机器搅，今天规定手工剁，每个狮子头的重量在90至100克，要求制作20个，时间很紧张！”一位正在搓肉圆的厨师和记者沟通几句后，立马继续张罗起手... 5
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08-25 23:50...以早茶、白切鸡等闻名的粤菜、以“辣椒炒肉”“皮蛋青椒擂茄子”为代表菜式的湘菜，以及其他各式新款菜式主打的门店前都排起长队。目前正值暑假期间，不断升温的“周末经济”和假期出行都在加速羊城餐饮市场复苏。中新社记者蔡敏婕摄当天中午时分，广州正佳广场人流很旺，餐饮店拿号排位已是常态。在湘菜品牌费大厨辣椒炒肉广州首店，门口等位的... 2
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08-23 06:30...餐饮求职者准备从事的TOP5岗位分别为服务员、后厨、餐饮管理、学徒、传菜员；求职者对餐饮行业认可度、期望值较高的TOP5职位分别为中餐厨师、大堂经理/领班、服务员、面点师、厨师长。这一选择与餐饮业用工特征密切相关，因人员流动性强，服务员是餐饮业招聘热门及求职活跃度较高的职位。但随着劳动者进入这一领域的时间拉长，对技能要... 2
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08-18 00:50...油锅变“火锅”其实此类事件并不是个例，每一年餐饮行业发生的火灾事故不胜枚举。轻则物件烧毁，重则是血的教训。2023年3月2日中午，上海市徐汇区一单位食堂油锅因长时间加热而起火，厨师孙某因过失引发火灾，被公安机关处以行政拘留十日，其他相关责任人在单位内部也受到了相应处罚。（澎湃新闻报道）2023年4月9日，西安一沿街包子... 1
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08-11 20:40...位于长沙市芙蓉区马王堆街道古汉城社区内的串小白烧烤店座无虚席，人声鼎沸。走进后厨，一阵热浪扑面而来。烧烤师傅们面对着炭火，满脸汗水，手上不停地翻动着烤串。记者刚靠近，夹杂着食物香气的热烟直往上冲，熏得眼睛生疼，瞬间明白了“烟熏火燎”的含义。如果说从大厅走进后厨的温差像是突然而来的海浪，炭火前的热浪则是能把人卷走的波涛。... 3
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2024-11-24-13:47 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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