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09-09 06:10...因此肾功能不全伴有血钾升高者不适合吃。谢华说,对榴莲过敏者也不能吃榴莲。这位营养科专家解释,榴莲含有丰富的营养成分,其中包括较多的不溶性膳食纤维,可促进肠道蠕动、改善便秘;榴莲中的脂肪以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主,对心血管有益;榴莲的蛋白质含量在水果中属于较高;榴莲中还含有丰富的维生素和矿物质,比如:硒,这是人... 0
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08-19 11:00...但明显高于橄榄油和棕榈油。微量营养成分中维E虽然总量比大豆油中的少,但是维E中活性最强的α-生育酚却比大豆油中高。另外,菜籽油还是唯一含有菜油甾醇的植物油。虽然,菜籽油在不饱和脂肪酸和微量营养素方面都更优于大豆油,但是由于菜籽油其中的芥酸和芥子苷对人体的不健康作用尚没有定论,总体营养价值略打折扣。3.花生油推荐指数:★... 0
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07-26 12:50...橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物,具有抗氧化作用,如果是冷榨的橄榄油,这些成分的含量会高一点;初级冷榨的橄榄油味道更香一些,但这些对营养影响都不大。总的来说,橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油,它是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。说它是“最好食用油”,确实是夸大了。地... 0
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07-25 19:10...所需的能量大约25%来自游离脂肪酸,15%来自葡萄糖,其余由内源性脂肪提供;提供脂肪,动物油含脂肪90%左右,还含有胆固醇。植物油一般含脂肪99%以上,不含胆固醇,并且是我国居民维生素E的首要来源;人体的重要组成成分,一个健康成人体重的14%~19%是脂肪组织,它保护脏器,皮下脂肪组织能维持体温恒定。脂类还是构成大脑、... 0
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07-17 18:10...它们包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和少量的其他成分,像维生素、抗氧化剂等。不同的食物油,最主要的区别是脂肪酸的组成有所不同。动物油的饱和脂肪酸含量较高,植物油的不饱和脂肪酸含量较高。根据我国《中国居民膳食营养指南》(2022)的推荐,饱和脂肪酸需要控制摄入量,不饱和脂肪酸反而应该适当多摄入一些。因此,建议优先选择植物油。... 0
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07-16 20:10...健康吗?如何健康吃油?多名专家在接受中新健康采访中均表示,猪油的饱和脂肪酸含量较高,对大多数人来说,适量摄入不会引起健康问题,但对需要控制血胆固醇的人来说,应适量控制,不宜常吃多吃。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国营养学会理事范志红告诉中新健康,自己在家炼制猪油不像商业化生产的那么纯净,常有微量水分和铁离子... 0
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07-15 02:20...最主要的区别是脂肪酸的组成有所不同。动物油的饱和脂肪酸含量较高,植物油的不饱和脂肪酸含量较高。根据我国《中国居民膳食营养指南》(2022)的推荐,饱和脂肪酸需要控制摄入量,不饱和脂肪酸反而应该适当多摄入一些。因此,建议优先选择植物油。但是,椰子油和棕榈油两种植物油的饱和脂肪比动物油还高,接近或超过80%,应谨慎选择。平... 0
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07-06 17:00...烹调油用得少就更要每天吃新鲜的坚果油籽各种坚果和油籽,或芝麻酱、花生酱等调味品,能提供烹调油中的维生素E和必需脂肪酸,同时还能提供膳食纤维、矿物质和B族维生素。如果完全不吃它们,只靠鱼肉蛋奶中那些脂肪的话,维生素E和必需脂肪酸的供应有可能不足。知识点1:新鲜原味的坚果油籽食物,有利于降低血浆甘油三酯和胆固醇多项流行病学... 0
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07-05 20:40...植物油和坚果油籽是维生素E的良好来源,豆油、菜籽油和橄榄油还是维生素K的良好来源。烹调油用得少就更要每天吃新鲜的坚果油籽各种坚果和油籽,或芝麻酱、花生酱等调味品,能提供烹调油中的维生素E和必需脂肪酸,同时还能提供膳食纤维、矿物质和B族维生素。如果完全不吃它们,只靠鱼肉蛋奶中那些脂肪的话,维生素E和必需脂肪酸的供应有可能... 0
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06-25 20:10...奶中含水也含有钙、镁、钾、钠等电解质,有助于补充运动出汗流失的液体和电解质,其中钙对于肌肉收缩也至关重要。此外,与补水和运动饮料相比,饮用牛奶后胃排空较慢,尿量也相对较少,可以更长时间保持身体水分。(2)运动前后如何加奶可以运动前1-3小时喝少量奶,让身体有时间消化所有的营养物质;运动中也可以每15分钟喝一次保持水分摄... 0
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06-19 02:10...植物油的营养价值主要由其所含的脂肪酸来体现。脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和情况可分为三类,即饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的脂肪在室温下呈液态,大多为植物油,如花生油、玉米油、大豆油、菜籽油等,但椰子油、可可油、棕榈油除外。以饱和脂肪酸为主要成分的脂肪在室温下呈固态,多为动... 0
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05-29 15:10...与补水和运动饮料相比,饮用牛奶后胃排空较慢,尿量也相对较少,可以更长时间保持身体水分。(2)运动前后如何加奶可以运动前1-3小时喝少量奶,让身体有时间消化所有的营养物质;运动中也可以每15分钟喝一次保持水分摄入,进行超过1小时的运动时,运动中还需要添加碳水和电解质的运动饮料来补充能量和液体;运动后2小时内,通过喝奶等液... 0
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05-28 21:50...因为核桃仁中的脂肪率很高,吃得过多必定会因为发热量摄入过多导致人体长胖,从而影响孕妇一切正常的血糖值、血糖和血压。因而,服用时要留意以下内容:1.应当适当、长期服用。核桃肉含有的人体脂肪,尽管是有益于消除胆固醇的不饱和脂肪,但人体脂肪自身具备很高的发热量,假如过多服用又不可以被灵活运用得话,便会被身体做为胆固醇保存起来... 1
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05-16 18:40...与补水和运动饮料相比,饮用牛奶后胃排空较慢,尿量也相对较少,可以更长时间保持身体水分。(2)运动前后如何加奶可以运动前1-3小时喝少量奶,让身体有时间消化所有的营养物质;运动中也可以每15分钟喝一次保持水分摄入,进行超过1小时的运动时,运动中还需要添加碳水和电解质的运动饮料来补充能量和液体;运动后2小时内,通过喝奶等液... 0
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04-23 11:20...成为反式脂肪酸。研究发现,反式脂肪酸与心血管疾病和肥胖等慢性疾病发生率有一定关系,反式脂肪酸摄入量达到总热量的2%,即可能提高冠心病发病风险;婴幼儿摄入反式脂肪,还可能影响生长发育。然而,大多数消费者对反式脂肪酸的认知还停留于表面。中国政法大学食品药品法治研究中心一项有效样本达10331份的调查发现,虽然89.47%的... 2
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04-20 08:20...反式脂肪酸与心血管疾病和肥胖等慢性疾病发生率有一定关系,反式脂肪酸摄入量达到总热量的2%,即可能提高冠心病发病风险;婴幼儿摄入反式脂肪,还可能影响生长发育。然而,大多数消费者对反式脂肪酸的认知还停留于表面。中国政法大学食品药品法治研究中心一项有效样本达10331份的调查发现,虽然89.47%的受访者表示听说过反式脂肪酸... 0
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04-02 20:30...可以帮助身体对抗自由基的损害,并辅助降低胆固醇水平,有利于心脑血管健康。虽然它没有饱和脂肪酸那么稳定,但是也比较能耐高温,可以用于煎炒烹调。多不饱和脂肪酸的碳链上有两个及以上的双键,是这三种脂肪酸里最不稳定的脂肪酸,不适合高温烹饪,更适合用于凉拌。所有的食用油都含有这三种脂肪酸,只不过不同食用油中三者的比例有一定的差异... 0
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03-11 18:50...结构上的不同赋予了三种脂肪酸不同的特点。其中,饱和脂肪酸结构最稳定,耐高温性更强,含饱和脂肪酸多的食用油更适合日常油炸和高温爆炒。但是,摄入过多饱和脂肪酸可能会导致低密度脂蛋白升高,增加心血管疾病的患病风险。单不饱和脂肪酸是含有一个双键的脂肪酸,这种脂肪酸含有抗氧化成分,可以帮助身体对抗自由基的损害,并辅助降低胆固醇水... 4
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05-22 01:40...混合得越彻底就越白。高血脂、高血压、尿酸高的人群建议少喝这种汤类。吃核桃会补脑?对张丽娜:核桃属于坚果类食物,富含脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,还有防治动脉硬化的功效,是一种适合全年龄段人食用的健康食品。脱脂牛奶比全脂牛奶更健康?错马腾辉:脱脂奶粉是将... 15
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05-17 19:40...混合得越彻底就越白。高血脂、高血压、尿酸高的人群建议少喝这种汤类。吃核桃会补脑?对张丽娜:核桃属于坚果类食物,富含脂肪酸、油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸。核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,还有防治动脉硬化的功效,是一种适合全年龄段人食用的健康食品。脱脂牛奶比全脂牛奶更健康?错马腾辉:脱脂奶粉是将... 21
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04-12 04:20...其中维生素C与维生素E在内皮信号级联中发挥重要作用,可以有效抑制有害的氧化应激对心理健康的影响;叶酸与神经递质合成有关,叶酸缺乏会导致甲基丙二酸与同型半胱氨酸在体内的堆积,会加剧抑郁的发生。蛋白质与抑郁:蛋白质是由氨基酸构成的,每天人体从食物中获取蛋白质时,一定要满足八种必需氨基酸的摄入,长期缺乏会造成机体蛋白质失衡,... 15
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03-07 10:40...我国食品监管部门明确要求食品生产过程中不得添加反式脂肪酸。浙江大学医学院和良渚实验室张岩教授介绍,脂肪酸可以分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。相对于饱和脂肪酸而言,不饱和脂肪酸碳链上的氢原子数目更少。由于氢原子数目较少,导致不饱和脂肪酸生成更多的不饱和键,在结构上更加坚硬。由于二者在结构上有着显著差异,对人体也会造成完... 12
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2024-09-10-01:07 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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