... 2024-04-02 20:30 .. 可以帮助身体对抗自由基的损害，并辅助降低胆固醇水平，有利于心脑血管健康。
虽然它没有饱和脂肪酸那么稳定，但是也比较能耐高温，可以用于煎炒烹调。
多不饱和脂肪酸的碳链上有两个及以上的双键，是这三种脂肪酸里最不稳定的脂肪酸，不适合高温烹饪，更适合用于凉拌。
所有的食用油都含有这三种脂肪酸，只不过不同食用油中三者的比例有一定的差异。
从健康角度来看，饱和脂肪酸的摄入不宜过多，一般认为应当控制在总脂肪摄入量的10%以下，而适当增加摄入不饱和脂肪酸对健康有益。
油酸是什么油酸是单不饱和脂肪酸的一种，就是单不饱和-9脂肪酸。
油酸往往是以甘油酯的形式存在于动植物体内，也就是说，动物油脂和植物油脂都含有油酸，只是在含量上有差异。
油酸在动物脂肪的脂肪酸中占40%-50%，在植物油中的变化较大，茶油可高达80%，花生油达50%，橄榄油为55%-83%，而椰子油则只有5%左右。
那么，符合什 .. UfqiNews ↓
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