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09-07 19:00...越来越多年轻人对吃饭这件事逐渐回归饱腹的原始需求,月薪2万,吃不起中式快餐CBD的午餐打工人吃不起等话题也深刻揭示了年轻消费者对餐饮价格的敏感性,也成为丐版套餐消费热潮的现实动因。更进一步分析,丐版套餐受到热捧也提示了消费者观念的根本性转变。从只买贵的到只买对的,消费者对溢价品及品牌符号逐渐祛魅,转而追求更具性价比的产... 0
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09-06 20:10...精心设计了14个专业展区,确保展会内容丰富、亮点纷呈。湖南会展集团有限责任公司党委书记、董事长马永忠介绍道。(现场一片繁忙景象。)据悉,今年参展企业数量1000余家,展出各类产品3万余件,不仅有农产品、粮油、食材等食品餐饮行业上游产品展示,更有食材加工、产品包装、连锁加盟、厨房设备等下游配套服务链,推动食品餐饮行业上下... 0
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09-05 21:20...提升食品安全现代化治理能力。稳发力,跑出强化监管的“朝阳速度”。朝阳区将夏季食品安全专项行动与校园食品安全排查整治、在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治等工作结合,把保障校园食品安全作为专项行动的重要内容。具体来说,朝阳区推行“四步举措”,提升校园食品安全治理水平,督促学校食堂和学生餐配送企业落实食品安全... 0
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09-05 18:30...这种旺盛的市场需求背后,隐藏着诸多不容忽视的问题:消防安全隐患突出,厨房与学生用餐、学习区域紧邻,一旦发生火灾,后果不堪设想;卫生安全缺乏保障,部分员工健康证不全,学生健康证明缺失,餐具消毒流程不规范;从业人员素质参差不齐,缺乏专业教师和必要的培训;部分“小饭桌”违规开展课程培训,为校外学科类培训隐形变异提供场所。“小... 0
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09-05 11:20...增添了一些历史人文气息。位于孝闻街与西河街交汇处的春鹤饭店大门紧闭,门口未贴告示,店内用布帘遮挡,通过玻璃窗缝隙,记者隐约可见店内部分桌椅、设备已搬走。外卖平台显示,该饭店的状态为商户关门。记者现场询问旁边的一些书报店、花店商户,有店主表示上周还开着,这周就关掉了听说好像是房租到期,加上老板年纪大了,想退休。记者拨打了... 0
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09-05 02:20...市民在沿街的桌椅上酣畅淋漓地推杯换盏,火锅、烤肉、小龙虾的香气不时随风飘荡。最近这段时间,每天晚上来吃烧烤、炒菜的客人特别多,我们在保证烧烤美味的同时,也很注重食品安全。某餐饮店负责人冯冬边整理冰柜里的蔬菜边告诉记者,他们的食材都是当天采购,严格按照餐饮服务操作规范加工制作,随时清理桌面地面,为广大消费者提供一个干净、... 0
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09-04 12:00...在本次周年庆活动中,中建幸福MALL以“ONE有引力即刻欢‘西’”为主题,推出了一系列丰富多彩的活动与促销。活动从8月24日持续至9月1日,包括4米巨型蛋糕派对、山东少儿快乐暑期才艺盛典、2024大型暑期街舞SHOWCASE、麦当劳叔叔见面会、幸福公益市集等,娱乐与公益并行,吸引了大量市民参与,成为济南西城人气爆棚的时... 0
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09-03 20:40...重点检查夜宵餐饮单位的经营资质、从业人员健康证明、店内有无防蝇防鼠设备、食品原材料采购渠道、加工制作过程、餐饮具消毒等方面进行了严格检查。执法人员发现部分夜宵餐饮单位存在一些问题,针对检查中发现的问题,责令其限期整改,规范经营行为。同时,执法人员向经营者宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法实... 0
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09-03 20:00...首先通报了前期对大型餐饮单位的监督检查情况,指出部分餐饮单位存在食品原材料采购索证索票不齐全、食品加工操作不规范、餐饮具消毒保洁不到位、食品留样制度执行不严格等问题。同时强调了大型餐饮单位作为食品安全第一责任人的法定责任和义务,要求各大型餐饮单位务必高度重视食品安全工作,全面落实食品安全主体责任,落实食品安全日管控、周... 0
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09-03 19:30...调研组一行先后来到黄家老店(东京大道店)、邢家锅贴老店(金耀路店)、航天大酒店、开封中州国际饭店、第一楼(西湖店)。每到一处姚春贵都详细询问餐饮企业负责人在餐饮提质实施进程中抓住了哪些重点,攻克了哪些难点,补足了哪些弱点,打造了哪些亮点。相关专家对创新的菜品、突出的文化特色、打造的就餐环境等进行了指导;相关职能部门对企... 0
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09-03 19:20...生产经营的食品中不得添加药品,但可以添加既是食品又是中药材的食药同源物质。国家卫健委曾发布一份药食同源的名单目录,商家所添加的药材必须要在目录里,如果超出限定范围,则可能涉嫌违法违规。广告法规定,除医疗、药品、医疗器械广告外,禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能。这意味着除了要符合药食同源目录以及不能提及疾病治疗功效这两条... 0
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06-14 21:30...品类的基础数据展示、实际规模、门店数变化趋势等,可以直接反映出品类的市场现状,助力餐饮从业者快速把握市场脉搏。门店全国热力图分布、城市等级分布占比等区域数据展示,则可以为判断热门区域与市场机会提供数据依据,剖析不同城市等级的市场规模,实现拓展精细化。品牌门店数区间占比、门店人均分布、门店数TOP10品牌发展区位、品牌成... 2
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06-14 20:20...发现自己加盟的是一家山寨贡茶时,张奋犹如遭遇晴天霹雳,但当时,考虑到当时已经付出了财力和时间成本,他只能硬着头皮把门店开下去。好在“贡茶”的招牌在当时还颇吸引人,在张奋夫妇的自主运营下,这家门店的生意竟然也很不错,年盈利一度可达30万元。这件事也让张奋意识到了品牌的力量。“加盟一家品牌店一年能挣30多万,那如果我开一家... 1
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06-14 20:10...分布于网红社区的餐饮小店相比传统的餐饮门店会更注重品牌调性,个性化明显。门店普遍不大,装修设计各有特色,或现代时尚风,或工业风,或复古风,或北欧简约风,风格各异,随便一拍都很“出片”。对于长期工作生活在一线城市的打工人而言,这类社区小店环境安静,生活气息浓厚,这种慢生活式的消费氛围,不失为一个释放快节奏工作压力的好去处... 5351
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06-14 20:00...二是成都消费者的包容度、对美食的热情、对新鲜事物的敏感度都非常高,三是从成都走向全国的品牌生存率较高,促使很多餐饮人来成都找产品、检验品牌。△吼堂老火锅创始人李小孬著名川菜文化学者向东也持相似观点,他表示,从古至今成都一直是“好吃”的城市,同时,成都人的包容性推动着餐饮业蓬勃发展。△著名川菜文化学者向东值得注意的是,近... 7
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06-14 03:40...一般集中在烧烤店、麻辣烫店、炸制食品店、饮品店等,这些门店经营的鲜榨果蔬汁、凉菜、生食水产品等属于高危易腐食品。同时,“一老一小”食堂、工地食堂、学生餐集中配送单位和网络餐饮,也存在较高风险。平谷区市场监管局以风险防控为抓手,建立风险管控机制,划定高风险点位,聚焦多次被投诉举报的餐饮服务单位、高风险业态经营单位,集中力... 2
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06-13 14:00...如果不依靠完善的制度加强对加盟店的管理,强化食品安全指导、监督、检查和管理,就可能出现食品安全方面的问题。对于贤合庄来讲也不例外,近年来,该品牌曾多次被媒体曝出存在食品安全、服务质量等方面的问题。内有加盟商的抱怨和维权,外有消费者“过了新鲜劲儿”,加之多次出现食品安全等问题,贤合庄在一线城市终于没了容身之地。如今,贤合... 9
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06-13 07:10...加大对食材采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康、食品留样等关键环节的隐患排查力度,严防严管严控食品安全风险。连日来,共检查餐饮服务单位62家次,排查消除食品安全隐患11个;出动食品安全快检车深入各高考接待用餐酒店,累计抽取蔬菜、食用油、餐具等样品42批次,进行了农残、过氧化值、洁净度等多个项目的检测。该局还选派... 11
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06-13 06:40...依法查处各类价格违法行为。此次专项行动主要针对旅游景区、住宿服务、餐饮服务、停车服务、商场、超市、旅游纪念品零售店、固定摊贩等消费环节。譬如,不执行政府定价、政府指导价,擅自增设收费项目、提高门票价格;对已预定客房加价销售,采取虚构原价、划线价等形式开展虚假优惠活动;住宿环境低标高结,以低价诱骗消费者,以高价进行结算;... 3
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06-12 08:20...并引进鲟一烧肉等餐饮品牌,是西北地区首屈一指的餐饮企业。这应该是第一次有大型餐饮品牌,高调宣布中止与头部外卖平台的合作。其实,作为一个服务数百万家商户的互联网平台,相关方与美团的龃龉,一直存在。此前,包括喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草在内的多家主流新茶饮品牌,结成联盟,对外宣布取消美团外卖满减折扣。... 8
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06-11 06:00...极大地保障了制止餐饮浪费工作的规范化、制度化开展。全市各级市场监管部门通过多次召开行政指导会,推动2万余家餐饮单位全部将制止餐饮浪费纳入日常工作,自发抵制餐饮浪费。组织全市餐饮单位在“山餐安”监管平台进行反餐饮浪费线上专项培训,截至5月中旬,全市参加培训餐饮服务单位1.01万家,1.83万人参加学习。促主体责任落实让绿... 7
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06-10 10:20...江苏省市场监管局召开全省餐饮环节制止餐饮浪费专项行动调度会。会议指出,做好制止餐饮浪费工作意义重大,各地要结合餐饮安全监管工作,在保安全、守底线的同时,将制止餐饮浪费纳入常规性工作。要持续督促落实主体责任,研究制定全省餐饮环节制止餐饮浪费工作指导意见,通过监督检查、培训指导、示范引导等,督促餐饮服务经营者落实制止餐饮浪... 25
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