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01-13 06:40...经过精心挑选、宰杀、排酸、腌制、晾晒和熏制等多道工序，每一环节都倾注了他对美食的热爱与执着。熏制时，他选用红糖、陈皮、茶叶和甘蔗渣等食材，为熏鸡增添了一抹独特的果香。每当冬至前后，他的熏鸡总是供不应求，成为了市场上的抢手货。马海云在晾晒熏鸡。永嘉县委宣传部供图“熏鸡不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。”马海云深情地说... 0
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01-07 17:20...老人还写了“不再在家熏腊肉”的保证书，引发网友热议。美其名曰“教育管理费”，实则就是一种罚款。而“教育管理费”并不让人陌生。同样是在广元市，2024年初，有村民因违规办酒席被村里罚款1000元，涉事村的村干部当时回应称，这笔钱也系“教育费”。罚款是行政处罚行为，而村委会、社区等属于基层群众性自治组织，不是行政机构，不具... 0
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12-24 18:10...在今冬明春“治气”攻坚指挥部指导下，重庆各区拿出“治气”实招，积极应对冬季重点时段大气治理。在沙坪坝区的重庆顺与发机械制造有限公司喷涂车间，一名工人戴着防毒面罩，正在给已机加成型的金属件喷涂漆料。“现在能见度高多了，要没升级治理设备的话，在里面人脸都看不清。”该公司总经理陈富介绍，漆雾不仅影响喷漆作业的能见度和产品质量... 1
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12-23 02:30...开展川渝联动交叉执法，严查企业减排措施落实情况。同时，组织指导全市28个重点区印发实施秋冬季重点区域“治气”攻坚强化方案，聚焦重点污染源、重点区域、重点行业、重点问题、重点措施，形成各区大气污染防治重点区域问题及措施（一纸一图）。重庆还持续深入开展“利剑执法”蓝天保卫战交叉执法行动，聚焦大气防控重点区域、重点行业、重点... 0
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12-20 20:40...进来的给我点点赞……”在伊塘镇孟公山村蒋阿姨土特产加工坊，五六位工作人员分工协作，一片忙碌景象。负责人蒋玉梅和女儿正轻车熟路地进行线上直播，为网友直播自家现做的腊味，工作人员则忙着将客户通过抖音和短视频下单的腊味打包发货。工作人员在进行真空包装。走进熏制区，一排排腊肠、腊板鸭悬挂在熏制炉上方，在烟火的缭绕和时间的沉淀下... 2
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12-08 21:30...温度在5摄氏度以下，才会发酵。每当逢年过节，这道菜也是当地餐桌上必备的特色美味，寓意着红红火火，年年有余。四川成都：香肠腊肉飘香市民采购忙随着大雪节气到来，在四川成都的不少店铺，商家们已经批量制作各类口味的香肠和腊肉。除了传统的麻辣和五香口味，不少商家还推出了甜辣、广味儿、椒盐等多种口味的香肠。香肠和腊肉价格基本在一斤... 0
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11-16 16:50...与德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡并称“中国四大名鸡”。沟帮子熏鸡卤香味较为明显，外观油黄，暗红色，肉质娇嫩，口感香滑。而且造型美观别致，先将鸡腿骨折断盘入腹中，然后将右侧鸡翅从鸡头下侧的刀口穿入，从口部穿出??，再将鸡头盘起，最后把鸡腚尖与腹皮捆扎起来（传统用马莲草）。图源：某电商平台2、卓资熏鸡《再见爱人4》里这次“... 0
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09-02 19:10...公开资料显示，工业硫磺更是被禁止用于食品之中，硫磺有毒，且含有大量的砷，人一旦食用，很容易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。因此，一些商户此举显然已经涉嫌违反相关法律法规了。如食品安全法就明确，食品生产经营应当符合食品安全标准，同时要具有合理的设备布局和工艺流程。与此同时，禁止生产经营用非食品原料生产的食... 3
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09-02 18:50...新鲜的枸杞摘下来之后，也要先用亚钠碱水洗过一遍，这样晒出来的果子才会鲜亮好看。但要是一下雨，即使是亚钠洗过的枸杞，品质也很难保证了。这时，就只能用杀手锏“熏硫磺”。有些商户为了节省成本，硫磺选用的是工业硫磺。工业硫磺不能用于食品加工，有毒，而且含有大量砷，易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。视频截图。图源... 3
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09-01 20:40...商户们对于焦亚硫酸钠不能随意添加的规定心知肚明，但为了卖个好价钱，又都不约而同地添加这种化学制剂。记者在农场水渠边偶遇商户正在使用焦亚硫酸钠，在与商户的交谈中得知，头茬和二茬枸杞不用使用太多焦亚硫酸钠，加多了容易显得假。三茬枸杞成熟时，天气转凉，需要大量使用焦亚硫酸钠才能保证枸杞外观艳丽。商户透露，枸杞中加入焦亚硫酸钠... 6
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07-16 02:10...一般情况下，食管黏膜受损后会启动自我修复，但如果长期饮食过烫，黏膜会不断循环“损伤—修复”这一过程，长此以往，食管黏膜可能出现异型增生、癌前病变，增加患癌的风险。因此，一定要控制好食物的温度，不吃过烫食物。柴惠平介绍，喜食腌制、熏制、烧烤食品或经常食用霉变食品，也会增加罹患食管癌的风险。腌制、烧烤、熏制食品、油炸食品等... 2
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06-29 18:30...但依旧是威胁我国居民健康的主要恶性肿瘤之一。“食管是食物经口进入胃部的管状通道，是人体最重要的消化道器官之一，发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤就是食管癌，我国食管癌主要的组织学类型为鳞状细胞癌。”安徽医科大学第一附属医院胸外科主任医师柴惠平介绍，《食管癌筛查与早诊早治方案（2024年版）》明确指出，食管癌主要危险因素包括特... 2
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05-28 21:50...黑线鳕通常用来熏制或腌制，小鳕通常被制成鱼干。为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，随着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟左右，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后迅速地将锅子从炉子... 0
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03-28 14:00...具有花期早、花期长、色泽艳、花朵密、花质优等特点。松柏紫荆花形如蝴蝶，指甲般大，艳丽可爱。叶子尚未长出，小铃铛般紫色的花朵已密密爬满光秃秃的枝条，娇艳粉嫩，宛如落霞。山边、农田、村庄以及更远处的山峦，组成了一幅迷人的画卷。景区对外不收取门票，游客可自由进入大山观赏紫荆花。来自长沙的刘文健带着家人沿着花楼水库旁的游道走上... 6
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03-28 09:20...作为特一级厨师的湖湘肴品牌创始人黄建设，专注食材20年，家乡的好山好水成就了优质的腊制品。从2015年开始，黄建设专注于安化腊制品的研发和工艺创新，并传承民国时期的纸包工艺，创新和突破家乡传统的熏制手法，首创纸包腊肉熏制技术。湖湘肴在腌渍腊肉时，只用含钙量大的井盐，它脱脂能力更强，改善传统腊肉重油的同时，造就肥而不腻的... 0
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03-02 18:30...不断推出新款产品。公司获得“重庆名特50强”“2019国际肉类好食材”等荣誉。春节期间是香肠腊肉的销售旺季。该公司抢抓机遇，加大研发力度，推出多款产品。其特有的工艺流程和秘制配方使得香肠具有多样化的口味，深受广大消费者喜爱。“今年春节期间，腊肉香肠销量近100吨，销售额达600万元。”该公司事业部总经理沈俊月告诉记者，... 1
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02-17 22:10...虾蟹产业闻名省内外，曾获评省级特色农业小镇，入选全国农业产业强镇创建名单。腊味制作，也是鹤龙湖镇居民的拿手好戏。每年11月起，鹤龙湖集镇美食街各门店纷纷采购本地生态养殖的鱼、猪、鸡等原材料，通过传统方法制成腊味销售。火爆场景一直持续到次年2月。走进新成酒店，处处热火朝天。剖鱼工场内，员工刮鱼鳞、去内脏和黑膜，清洗鱼肉;... 4
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02-12 22:00...新华网发（凤庆县融媒体中心供图）鹤庆火腿需发酵3个月左右色、香、味俱佳火腿食法多样上锅蒸、下锅炒，与任何食材搭配都很相宜色味俱全的诱惑回味无穷火腿菜品（资料图）。新华网发（凤庆县融媒体中心供图）微烟慢熏，润物无声与油润鲜亮的火腿不同昭通和文山的腊肉外表黢黑、肉质坚硬之所以呈现出这样一副“狂野”的姿态是因为烟熏后的效果熏... 3
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02-12 02:30...与橘皮蒸发产生的独特香气沉积在鸡皮上，使藤桥熏鸡味美、鲜嫩。冬日的暖阳下，林国家庭农场负责人叶林国与妻子分工协作，一边加紧完成熏制，一边忙着晾晒成鸡。透过阳光，鸡皮如薄纸透亮。“我们的鸡是石垟山上放养的三黄鸡，熏制手法也是采用藤桥传统技艺，很受消费者喜爱。”叶林国指着成排晾晒好的熏鸡笑着说，“今年天公特别作美，不仅日晒... 0
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02-07 22:10...鹤龙湖镇位于“中国湖鲜美食之乡”湘阴，拥有万亩内湖，虾蟹产业闻名省内外，曾获评省级特色农业小镇，入选全国农业产业强镇创建名单。腊味制作，也是鹤龙湖镇居民的拿手好戏。每年11月起，鹤龙湖集镇美食街各门店纷纷采购本地生态养殖的鱼、猪、鸡等原材料，通过传统方法制成腊味销售。火爆场景一直持续到次年2月。走进新成酒店，处处热火朝... 4
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02-07 21:10...在老手艺人精准的火候掌握下，柴木和红糖在高温下产生熏烟，与橘皮蒸发产生的独特香气沉积在鸡皮上，使藤桥熏鸡味美、鲜嫩。冬日的暖阳下，林国家庭农场负责人叶林国与妻子分工协作，一边加紧完成熏制，一边忙着晾晒成鸡。透过阳光，鸡皮如薄纸透亮。“我们的鸡是石垟山上放养的三黄鸡，熏制手法也是采用藤桥传统技艺，很受消费者喜爱。”叶林国... 0
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01-31 19:10...烟熏：烟熏防腐，比如熏制腊肉、火腿、鱼等，不需要添加防腐剂。一般情况下，烟熏工艺是和盐渍一起实现防腐的，而且熏制过程中也会脱水，进一步加强了防腐效果。酒精：酒精能杀菌，比如腐乳里常放食用酒精来抑制微生物的生长。干燥：干燥防腐，比如薯片、锅巴、方便面等，它们的水分很少，微生物难以生长，因此也不需要添加防腐剂。发酵：发酵食... 1
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2025-01-15-07:35 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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