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12-23 02:30...开展川渝联动交叉执法,严查企业减排措施落实情况。同时,组织指导全市28个重点区印发实施秋冬季重点区域“治气”攻坚强化方案,聚焦重点污染源、重点区域、重点行业、重点问题、重点措施,形成各区大气污染防治重点区域问题及措施(一纸一图)。重庆还持续深入开展“利剑执法”蓝天保卫战交叉执法行动,聚焦大气防控重点区域、重点行业、重点... 0
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12-20 20:40...进来的给我点点赞……”在伊塘镇孟公山村蒋阿姨土特产加工坊,五六位工作人员分工协作,一片忙碌景象。负责人蒋玉梅和女儿正轻车熟路地进行线上直播,为网友直播自家现做的腊味,工作人员则忙着将客户通过抖音和短视频下单的腊味打包发货。工作人员在进行真空包装。走进熏制区,一排排腊肠、腊板鸭悬挂在熏制炉上方,在烟火的缭绕和时间的沉淀下... 0
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12-08 21:30...温度在5摄氏度以下,才会发酵。每当逢年过节,这道菜也是当地餐桌上必备的特色美味,寓意着红红火火,年年有余。四川成都:香肠腊肉飘香市民采购忙随着大雪节气到来,在四川成都的不少店铺,商家们已经批量制作各类口味的香肠和腊肉。除了传统的麻辣和五香口味,不少商家还推出了甜辣、广味儿、椒盐等多种口味的香肠。香肠和腊肉价格基本在一斤... 0
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11-16 16:50...与德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡并称“中国四大名鸡”。沟帮子熏鸡卤香味较为明显,外观油黄,暗红色,肉质娇嫩,口感香滑。而且造型美观别致,先将鸡腿骨折断盘入腹中,然后将右侧鸡翅从鸡头下侧的刀口穿入,从口部穿出??,再将鸡头盘起,最后把鸡腚尖与腹皮捆扎起来(传统用马莲草)。图源:某电商平台2、卓资熏鸡《再见爱人4》里这次“... 0
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09-02 19:10...公开资料显示,工业硫磺更是被禁止用于食品之中,硫磺有毒,且含有大量的砷,人一旦食用,很容易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。因此,一些商户此举显然已经涉嫌违反相关法律法规了。如食品安全法就明确,食品生产经营应当符合食品安全标准,同时要具有合理的设备布局和工艺流程。与此同时,禁止生产经营用非食品原料生产的食... 3
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09-02 18:50...新鲜的枸杞摘下来之后,也要先用亚钠碱水洗过一遍,这样晒出来的果子才会鲜亮好看。但要是一下雨,即使是亚钠洗过的枸杞,品质也很难保证了。这时,就只能用杀手锏“熏硫磺”。有些商户为了节省成本,硫磺选用的是工业硫磺。工业硫磺不能用于食品加工,有毒,而且含有大量砷,易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。视频截图。图源... 2
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09-01 20:40...商户们对于焦亚硫酸钠不能随意添加的规定心知肚明,但为了卖个好价钱,又都不约而同地添加这种化学制剂。记者在农场水渠边偶遇商户正在使用焦亚硫酸钠,在与商户的交谈中得知,头茬和二茬枸杞不用使用太多焦亚硫酸钠,加多了容易显得假。三茬枸杞成熟时,天气转凉,需要大量使用焦亚硫酸钠才能保证枸杞外观艳丽。商户透露,枸杞中加入焦亚硫酸钠... 6
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07-16 02:10...一般情况下,食管黏膜受损后会启动自我修复,但如果长期饮食过烫,黏膜会不断循环“损伤—修复”这一过程,长此以往,食管黏膜可能出现异型增生、癌前病变,增加患癌的风险。因此,一定要控制好食物的温度,不吃过烫食物。柴惠平介绍,喜食腌制、熏制、烧烤食品或经常食用霉变食品,也会增加罹患食管癌的风险。腌制、烧烤、熏制食品、油炸食品等... 2
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06-29 18:30...但依旧是威胁我国居民健康的主要恶性肿瘤之一。“食管是食物经口进入胃部的管状通道,是人体最重要的消化道器官之一,发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤就是食管癌,我国食管癌主要的组织学类型为鳞状细胞癌。”安徽医科大学第一附属医院胸外科主任医师柴惠平介绍,《食管癌筛查与早诊早治方案(2024年版)》明确指出,食管癌主要危险因素包括特... 1
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05-28 21:50...黑线鳕通常用来熏制或腌制,小鳕通常被制成鱼干。为了去除腌制鳕鱼的盐分,将鱼放进容器内,将容器置于水槽内,上面有细水流注入,随着水槽里被注满水,盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制之前需要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时候,不宜煮到沸腾,可放入清汤用慢火炖8分钟左右,也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下,然后迅速地将锅子从炉子... 0
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03-28 14:00...具有花期早、花期长、色泽艳、花朵密、花质优等特点。松柏紫荆花形如蝴蝶,指甲般大,艳丽可爱。叶子尚未长出,小铃铛般紫色的花朵已密密爬满光秃秃的枝条,娇艳粉嫩,宛如落霞。山边、农田、村庄以及更远处的山峦,组成了一幅迷人的画卷。景区对外不收取门票,游客可自由进入大山观赏紫荆花。来自长沙的刘文健带着家人沿着花楼水库旁的游道走上... 5
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03-28 09:20...作为特一级厨师的湖湘肴品牌创始人黄建设,专注食材20年,家乡的好山好水成就了优质的腊制品。从2015年开始,黄建设专注于安化腊制品的研发和工艺创新,并传承民国时期的纸包工艺,创新和突破家乡传统的熏制手法,首创纸包腊肉熏制技术。湖湘肴在腌渍腊肉时,只用含钙量大的井盐,它脱脂能力更强,改善传统腊肉重油的同时,造就肥而不腻的... 0
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03-02 18:30...不断推出新款产品。公司获得“重庆名特50强”“2019国际肉类好食材”等荣誉。春节期间是香肠腊肉的销售旺季。该公司抢抓机遇,加大研发力度,推出多款产品。其特有的工艺流程和秘制配方使得香肠具有多样化的口味,深受广大消费者喜爱。“今年春节期间,腊肉香肠销量近100吨,销售额达600万元。”该公司事业部总经理沈俊月告诉记者,... 1
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02-17 22:10...虾蟹产业闻名省内外,曾获评省级特色农业小镇,入选全国农业产业强镇创建名单。腊味制作,也是鹤龙湖镇居民的拿手好戏。每年11月起,鹤龙湖集镇美食街各门店纷纷采购本地生态养殖的鱼、猪、鸡等原材料,通过传统方法制成腊味销售。火爆场景一直持续到次年2月。走进新成酒店,处处热火朝天。剖鱼工场内,员工刮鱼鳞、去内脏和黑膜,清洗鱼肉;... 4
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02-12 22:00...新华网发(凤庆县融媒体中心供图)鹤庆火腿需发酵3个月左右色、香、味俱佳火腿食法多样上锅蒸、下锅炒,与任何食材搭配都很相宜色味俱全的诱惑回味无穷火腿菜品(资料图)。新华网发(凤庆县融媒体中心供图)微烟慢熏,润物无声与油润鲜亮的火腿不同昭通和文山的腊肉外表黢黑、肉质坚硬之所以呈现出这样一副“狂野”的姿态是因为烟熏后的效果熏... 3
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02-12 02:30...与橘皮蒸发产生的独特香气沉积在鸡皮上,使藤桥熏鸡味美、鲜嫩。冬日的暖阳下,林国家庭农场负责人叶林国与妻子分工协作,一边加紧完成熏制,一边忙着晾晒成鸡。透过阳光,鸡皮如薄纸透亮。“我们的鸡是石垟山上放养的三黄鸡,熏制手法也是采用藤桥传统技艺,很受消费者喜爱。”叶林国指着成排晾晒好的熏鸡笑着说,“今年天公特别作美,不仅日晒... 0
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02-07 22:10...鹤龙湖镇位于“中国湖鲜美食之乡”湘阴,拥有万亩内湖,虾蟹产业闻名省内外,曾获评省级特色农业小镇,入选全国农业产业强镇创建名单。腊味制作,也是鹤龙湖镇居民的拿手好戏。每年11月起,鹤龙湖集镇美食街各门店纷纷采购本地生态养殖的鱼、猪、鸡等原材料,通过传统方法制成腊味销售。火爆场景一直持续到次年2月。走进新成酒店,处处热火朝... 3
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02-07 21:10...在老手艺人精准的火候掌握下,柴木和红糖在高温下产生熏烟,与橘皮蒸发产生的独特香气沉积在鸡皮上,使藤桥熏鸡味美、鲜嫩。冬日的暖阳下,林国家庭农场负责人叶林国与妻子分工协作,一边加紧完成熏制,一边忙着晾晒成鸡。透过阳光,鸡皮如薄纸透亮。“我们的鸡是石垟山上放养的三黄鸡,熏制手法也是采用藤桥传统技艺,很受消费者喜爱。”叶林国... 0
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01-31 19:10...烟熏:烟熏防腐,比如熏制腊肉、火腿、鱼等,不需要添加防腐剂。一般情况下,烟熏工艺是和盐渍一起实现防腐的,而且熏制过程中也会脱水,进一步加强了防腐效果。酒精:酒精能杀菌,比如腐乳里常放食用酒精来抑制微生物的生长。干燥:干燥防腐,比如薯片、锅巴、方便面等,它们的水分很少,微生物难以生长,因此也不需要添加防腐剂。发酵:发酵食... 1
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01-31 17:10...一家人坐在一起吃着熏鸭,聊着生活中的趣事,开开心心、热热闹闹的,年味十足。今年44岁的卢世萍已经有5年的熏鸭制作经验。早些年,卢世萍在城里经营餐馆,熏鸭一直都是他们餐馆的特色菜,深受顾客青睐。如今,她的熏鸭仅通过线上售卖,生意一样火爆,每逢春节,新老顾客都争相预定。蒸熟的熏鸭摆在铁锅中准备熏制“我用来制作熏鸭的鸭子都是... 1
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01-27 19:20...冬季火灾不容忽视1月23日,益阳市赫山区一电器厂厂房起火。消防员到达现场后,发现是一变压器维修间内的烘干设备起火,现场浓烟滚滚。经过近一个小时的紧张扑救,才将火势控制住。1月25日,湘西州保靖县迁陵镇一民房起火,据参与救援的消防员介绍,当日该住户出门办事,家中熏制的腊肉没人看管,高温导致腊肉滴油,溅到正在燃烧的木柴上,... 5
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01-26 14:40...家里的肉都拿到这里来熏,很方便,也很放心防火安全。”社区居民曾德英开心地说。居民在查看自家熏制的香肠(杨州为摄)2024年,台江县加强安排部署,积极宣传引导,各乡镇(街道)充分发挥“十户一体”网格化管理作用,积极入户宣传农村消防安全,冬季熏制腊肉安全,对在木质结构房屋内熏制腊肉的农户进行批评教育,进一步提升了农户对农村... 3
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2024-12-23-12:20 GMT . 添加到桌面浏览更方便.
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