... 2026-02-24 10:30 .. 主打是明火现煮的煲仔饭以及汤粉、肉粽等一些特色快餐小吃。
从小推车起步，到如今的两家门店，很多食客认可我们的口味。
店主叶银愉清楚地记得，外卖快速发展那段时间订单量激增，尽管店里多雇了几位阿姨帮忙，但堂食和外卖的投诉率却都升高了，仔细算下来也没多赚什么钱。
我们家外卖和堂食供应的餐品是一样的，也都区分小份、中份、大份，按规格出餐。
但问题在于，煲仔饭这个品类是生米煮成熟饭，一轮要花上十二三分钟。
此时，如果外卖订单插进来，堂食客人等待的时间很可能会翻倍。
目前，用餐高峰期我们还是尽力优先保证堂食，同时在外卖平台上设置卡餐延时，或者直接把出餐最慢的煲仔饭品类在外卖平台上下架。
叶银愉说，尽管外卖和堂食里都有不少老主顾，但考虑到小店餐品特色和常年明火现做积累的烟火气和知名度，很多时候只能被动周旋，无奈地舍弃一些订单。
从另一个角度看，这种纠结反映出消费者对餐饮服务的更高期待。
不 .. UfqiNews ↓
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...也按照全年免佣调整.
只招募“品质堂食餐厅”，且即刻入驻、0佣金，是京东外卖此次招募商家的两大亮点.
“目前来看，京东外卖选择主打品质外卖市场，与美团、饿了么等平台形成差异化竞争，这一策略有助于京东在外卖市场中吸引注重品质的消费者.
也比较符合京东的调性、品质型.
同时，品质堂食餐饮在规范性上更好管理.”
网经社电子商务研究中心分析师陈礼腾向时代财经表示.
但如今，餐饮外卖行业鱼龙混杂，“幽灵外卖”频现，用网图造假，冒充堂食门店情况屡见不鲜.
京东要如何实现“品质”？上述接近京东人士表示，平台将通过审核营业执照、审核门店照片、销售人员线下拜访核验等方式确保品质；后续也会不断提升全方位审核能力，为消费者提供品质外卖选择.
时代财经通过商家招募海报信息扫码进入后发现，可申请入驻的商家分为连锁店和单门店（或门店数量少于5家的商家）两种类型.
在注册流程上，店铺信息，提交营业执照、门.. 02-21 19:00 ↓ 48
...为了节省房租、人力等硬性开支，国内出现了一些完全不同于传统模式的商业创新，被形象地称为“卫星店”.
这类门店像卫星一样环绕在主门店周边的小型外卖店，甚至不售卖堂食.
因为选址通常位于热门商圈的冷门位置，面积小，房租成本较低，投资回报周期短.
这种模式最初源自汽车销售行业，中心店负责销售产品和展示形象，周围的小型“卫星店”则负责直接服务于消费者，提供销售和维护服务.
但是，餐饮店又把这种模式玩出了新花样：用中心店提供堂食空间和多样化的服务，比如选择更多的菜单、更强调锅气的现场制作、更易于传播的网红空间装修等等，拉升品牌势能，留下更深刻的品牌印象.
而将卫星店选在外卖流量更高、人力和房租成本更低的地段，承接产品需求.
百胜中国CEO屈翠容在2022年就曾表示，必胜客新开门店中约有5%是小店或者“卫星店”，而这一类型门店在肯德基新开门店中占比约有50%.
这种“一托多”的小店模.. 10-11 02:20 ↓ 41 ..UfqiNews
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