寻年味｜腊月二十八，“发”起来的不只馒头 #馒头

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... 2025-02-13 16:20 .. 今天是农历腊月二十八山东大多数家庭会在今天发面制作面食如馒头、枣饽饽、豆包等要求白而暄腾还会在蒸好的面食上打上红点儿、印上福字以图个好寓意发字还有发财、发达之意把面发便有了期盼来年财运的意思在山东最常见的面食非馒头莫属馒头在山东也被称为饽饽或馍馍作为山东人的主食有着悠久的历史不管叫啥名字都是蓬松、暄软、麦香十足让人忍不住往嘴里炫因地域不同山东馒头特点各异勤劳朴实的山东人在其制作技艺上都是高标准、严要求所以诞生了数不清的馒头非物质文化遗产其中最有名的要数山东省级非物质文化遗产胶东花饽饽和青岛王哥庄大馒头胶东花饽饽选用优质小麦石磨面粉采用新鲜的果蔬上色需要经过揉、擀、捏、剪、印、蒸等手法和工序来塑性最后上锅蒸熟口感细腻麦香十足作为传统民间面塑艺术的一种它多分布于烟台、威海等地区在婚庆、生日、百岁等庆祝活动中常见与人们的日常生活紧密相连经常在央视报道中出现以其赏心 .. UfqiNews ↓ 31

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...经销商堡垒“做馒头”战略下的渠道深耕经销商是碎片化的零售市场中极关键的一环，而米兰之窗一直坚持做馒头的育商理念，并不仅靠门店数量做大底盘，而是把每个点做扎实以支撑持续发展.
    马俊清透露，米兰之窗设置了很高的招商门槛，更强调的是为客户创造价值的共同价值观.
    经历了三年的培育，米兰之窗已然沉淀了一支职业化素养高，整体综合素质强的阳光团队.
    预计截止到2022年第一季度，米兰之窗的经销商数量就将突破300.
    对于这些经销商，米兰之窗实行一城一商的政策，甚至鼓励一商多城.
    陈涛告诉我们，对于团队和经营能力都很强的城市经销商，米兰之窗会以依托该城市为核心，鼓励经销商以创业合伙人的模式，在城市周边复制米兰之窗的店面，形成堡垒群.
    大店旗舰展示、周边聚客的利益共同体，不仅可以助力品牌在该区域扎根、做强，还能再次激发经销商的创业热情.
    在新零售的趋势下，米兰之窗还在经销商外，开辟了更多终.. 05-25 08:40 ↓ 44

...馒头冷冻3天就不能吃了、常温牛奶保质期长是因为添加了防腐剂、反季节果蔬添加了过量农药？这些都是真的吗？我们一起揭开真相、粉碎谣言.
    网传“馒头冷冻3天就不能吃了”可别信有传言说馒头冷冻3天就不能吃了，原因是担心馒头冷冻了，里面还是会生长霉菌.
    冷冻条件下，霉菌还会生长吗？我们在超市看到的那些速冻食品，难道都有安全隐患吗？来听专家的解读.
    中国食品科技学会理事中国农业大学食品学院教授范志红：在冷冻的条件下，霉菌很难产毒，因此我们都看到超市里有很多的速冻食品，它的保质期在-18℃下是12个月.
    但是如果我们，把它放在0~6℃的冰箱冷藏室里，霉菌它还会缓慢地生长，比如说五六天甚至一个星期，你会看到馒头表面上会长出一些小霉点来，只不过是每一种霉菌它的生长的条件要求不一样，网上传言说是黄曲霉毒素会产生，这个是错误的，因为黄曲霉它是要求在一个比较温暖的环境下才能产毒，所以我们如.. 01-26 14:50 ↓ 35 ..UfqiNews