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12-11 12:00...图源：山西新闻联播每到年底，新年和春节的脚步声渐行渐近，山西各地便洋溢起一股浓浓的年味。家家户户开始忙碌起来，蒸制各式各样的花馍，迎接新年的到来。图源：山西新闻联播花馍的制作过程，更是一场匠心与艺术的完美结合。从选料、揉面、发酵，到塑形、醒馍、蒸制，每一个环节都需精心雕琢。山西人用传统酵母发面，保持了浓郁的麦香味，再通... 0
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11-29 07:20...让可口的传统面食成了乡村振兴路上的“好味道”。每天上午8点，巧婆婆农副产品加工坊的员工会准时到岗，换上工作服就进入了工作状态。她们有的负责发面、揉面，有的负责操作烤箱、蒸箱，在各自的岗位上有条不紊地忙碌着。冯巧红说，她是土生土长的杨家庄乡黑土岩村人，之前和家人干过耐火行业，开办这个加工坊是她和家人主动转型的选择，“自从... 0
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11-17 20:30...凑近瞧才发现是精致的杂粮面食……苏州市技术能手、面点师卢放制作的“硕果满满”一经亮相便收获众多关注和赞叹，最终获得本次大赛“适老面食小吃项目”一等奖。作为一名“90后”，卢放从业已有14年，他平时喜欢钻研菜品，并根据不同时令和社会热点，推出既有营养价值又有颜值的糕点，在养老院广受欢迎。“在养老机构工作，我们的身份不仅是... 6
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10-23 00:30...本届非博会有三大特点：展现非遗连接现代生活之美，让非遗“活”起来；展现非遗传承青年力量之美，让非遗“火”起来；展现非遗与新技术结合之美，让非遗“潮”起来。非博会期间，我省晋中文化生态保护区受邀参加了“美在生态更生动”板块活动；雪梅刺绣参加了“美在乡村好光景”板块活动；晋中文化生态保护区的东湖老陈醋酿制技艺、文水葫芦制作... 8
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10-22 20:40...徐全喜还针对建档立卡脱贫户、残疾人、生活困难户等群体量身备课，采取手把手、一对一的教学方式，给他们耐心讲解电商实操手段。在商河，他累计培训抖音、快手专业主播600余人，培育扶持店铺300余家，帮助20余家商河传统企业拓宽线上销路，一大批商河电商小白成长为带货达人。徐全喜也先后获得济南市乡村好青年农资电商先进技术新农人等... 1
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10-15 21:10...充分展现出白象中国面在传承与创新中所散发的独特魅力和融合地域面食文化的鲜明特色，并现场品尝了白象老母鸡汤面和香菜面，直呼这一口地道中国味！。直播现场，史仓库师傅亲自教授与辉同行主播团队制作户县软面，从形状、质感到口感，全方位解锁陕西面食的独特魅力。白象高汤面馆惊艳亮相，引领中国面健康新风潮此次陕西行活动期间，白象高汤面... 1
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10-12 12:00...作为山西面食文化宣传使者，他也把山西面食文化带出了国门，带到30多个国家、70多个城市，让世界人民了解到山西面食的深厚文化。16岁时，王张龙从临汾汾西县一个小村庄一路赶到省城太原，下定决心要学做面食。白天，他认真看师傅怎么和面、拉面，先用脑子记住，然后偷偷跑进厕所，把制作过程记在纸上。晚上11时下班后，他的“深夜食堂”... 0
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10-07 13:40...不忘在离开前买些太原特产或纪念品，带回家送给亲友。旅行箱里，装满了太原的独有回忆。打卡一座城市，除了载满幸福记忆的手机照片，也少不了打卡城市里独有的小吃和特产。38岁的杜娜与朋友自驾来太原游玩，原本不喜欢“酸口”的她，偏偏爱上了吃醋。“山西老陈醋的甜、绵、酸、香，尝过一次再也忘不掉，并且还有保健醋、醋饮料、醋小吃等多品... 6
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10-07 13:30...博览会暨文化节将于9月20日至22日在省城太原山西省展览馆举行。届时，将以“弘扬晋菜文化、提升晋菜晋味、行业合作共赢”为主题开展系列活动，邀请四海宾朋来晋见“面”。据介绍，2016年至2023年，山西省饭店业商会已在太原、大同、永济、阳泉、兴县等地，连续举办过八届中国山西面食文化节。此次大会设置八大版块，包括全省优秀饭... 1
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10-07 12:10...来自法国、哥伦比亚、马来西亚、波兰、克罗地亚等多个国家的专家学者、艺术家和文化爱好者以及国内非遗领域的权威专家和清徐县当地的非遗传承人，共同就非物质文化遗产的保护、传承与发展进行深入探讨，为推动全球文化多样性贡献力量。本次活动由世界文化协会携手清徐县委、县政府共同主办，旨在践行“全球文明倡议”，推动非遗文化的交流与互鉴... 9
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10-01 11:50...”跟妈学做饭刚见到梁威威的时候，他正系着围裙在和面。虽然起了一个很威风的名字，但人却一点儿也没有威风的样子，一米七几的个头，一副憨厚的模样。“做平遥掐疙瘩，这个面一定要手工和。”梁威威一边仔细地调配着水和面的比例，一边说，“无论是面和得太软，还是太硬，做出来的掐疙瘩都不好吃。”2006年，十多岁的梁威威就来到太原打工。... 2
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10-01 08:00...此次山西站线上报名正在进行，活动设萌新组、小学组、中学组、大学组、社会组、乐龄组，已吸引了山西全年龄段诵读爱好者的广泛参与。本次活动报名时间截至9月18日。据悉，此次活动全程为公益性质，不收取任何费用。同时，活动主办方将为进入线下复选环节的选手送出1000份大礼包。中华经典诵读大会由中央广播电视总台央广网独家策划，活动... 3
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09-30 14:40...积累了丰富的医学临床经验，熟悉掌握眼科常见病及眼底疾病的诊治。在宁夏银川市爱尔眼科医院工作的伊西德罗，除了在医院坐诊外，还经常进社区为群众做眼病筛查义诊，受到居民的欢迎。伊西德罗在中国结识了很多朋友，现在坐诊时可以用简单的中文与病人进行交流。他爱吃宁夏的各种面食，学会了用筷子吃炒面、拉面。今年夏天，伊西德罗和朋友们一起... 2
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09-30 14:30...例如中国非遗馆、浙江非遗馆、广东非遗馆准备了非遗展演、美食集市、研学体验；天津将举办京津冀非遗联展，打造社火巡演、非遗购物节等活动；山西将组织百名面食技艺非遗传承人共同制作一根面，现场展示传统面食技艺，免费供游客品尝。近年来，文化和旅游部持续推动非遗和日常生活相连接，非遗正在成为美好生活的重要组成部分。据文化和旅游部公... 1
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09-26 21:20...通过中国非遗面食技艺秀、中国面塑艺术展、百店百面非遗美食周等主题活动，全面展示中国面食文化的博大精深，创新传承非遗面食技艺。非遗面食展销区内，汇集了各式各样的山西非遗面食及40多种特色美食。山西天下襄农业科技开发有限公司展出的襄垣手工挂面系列产品，包括“宫廷”系列、“亲情”系列、蔬菜系列、简装系列等10余个品种，其优质... 0
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09-26 10:20...他表示，来到沈阳，自己倍感亲切。“我的祖母赵兰坤是沈阳人，所以父亲与我都算是沈阳的子弟。”“我从小在台湾长大，个子都比人家高，大家问我籍贯是哪里？我说我是台湾台南人，很多人都不太相信，直到我补充说明我的祖母是辽宁沈阳人后，大家都会说‘难怪你块头这么大’。”连胜文打趣说，东北人身材高大的特点，的确在他的身上体现得淋漓尽致... 1
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09-13 04:20...以及副会长、秘书长（兼）6名。安琪集团党委书记、董事长熊涛当选会长。河南工业大学粮油食品学院博导、小麦和玉米深加工国家工程研究中心首席科学家王凤成，国家粮食和物资储备局科学研究院总工程师孙辉，河南农业大学食品学院营养与化学系主任黄忠民，武汉轻工大学食品学院绿色粮油产业学院院长王学东，安琪酵母烘焙与健康食品技术中心总经理... 4
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09-04 13:30...安琪集团党委书记、董事长熊涛当选会长。河南工业大学粮油食品学院博导、小麦和玉米深加工国家工程研究中心首席科学家王凤成，国家粮食和物资储备局科学研究院总工程师孙辉，河南农业大学食品学院营养与化学系主任黄忠民，武汉轻工大学食品学院绿色粮油产业学院院长王学东，安琪酵母烘焙与健康食品技术中心总经理位凤鲁、广东华饮食品供应链管理... 0
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08-30 16:10...来自全球50多个国家和地区的记者组织负责人及媒体代表齐聚一堂，共同走进云阳，感受这座城市的独特魅力。在云阳面食文化展示区，现场氛围热烈非凡。琳琅满目的“天生云阳”农特产品吸引了众多观展者驻足，而非遗美食展前更是人潮涌动，各国嘉宾纷纷品尝并赞叹云阳面食的独特风味与精湛技艺。非遗传承人现场展演杠子面、龙须面等面食制作，让中... 5
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08-23 19:20...这段记载说明胡饼已到了西南地区。而《晋书》也记载王羲之独坦腹东床，啮胡饼，神色自若的记载，这段记载表明江东地区也已经流行胡饼了。而真正让胡饼发扬光大，是在社会经济空前繁荣的唐朝，农耕技术的发展加速了饮食文化的升级，也让热衷于口腹之欲的唐人在吃饼这件事上玩出了新花样。因为定都长安，在饮食习惯上更接近北方，所以唐人对面食的... 4
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08-17 23:10...来自西安交通大学的研究团队，基于西北五省的前瞻性队列中收集到105，840名参与者的数据，通过记录他们的饮食偏好，结果发现：爱吃面，更易胖！爱吃面的人群，小麦摄入量越高，男性发生全身肥胖以及中心肥胖的风险更大，而女性发生中心肥胖的风险同样上升。具体情况如下：①与每周吃面食1次的男性相比，每周摄入面食在4-6次/周和每天... 4
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07-26 06:50...太太乐鲜鸡汁采用了太太乐核心领鲜工艺蒸鸡原汤，精选去头去翅去尾去爪去内脏的鸡原材料，先后经过清洗、蒸煮、滤汤、提味、闪蒸、真空脱气等72道工序，由专业研发团队匠心配比，精制而成的液态增鲜调味料；核心配料添加量50%，高品质的蒸鸡原汤基底带来了鲜而不腻、鲜而不假的鸡汤风味，持久留鲜！浓缩精华后的鲜鸡汁形态模拟了新鲜蛋液的... 4
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