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12-11 16:10...至于怎么吃才能不辜负这鲜美的鱼肉，白居易也给出了答案：“绿蚁杯香嫩，红丝脍缕肥。”吃鱼当然得配上极美的“江酒”。“绿蚁”是指新酿的米酒还没过滤时，上面漂浮的绿色泡沫。唐朝人吃鱼，喜欢生切，将鲜嫩肥美的鱼肉切丝，浇上蘸料，配上那新鲜出炉、沁人心脾的美酒，那该多么令人称心如意呀。所以，白居易才会心满意足地表示：“故园无此味... 6
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12-10 08:00...”吃鱼当然得配上极美的“江酒”。“绿蚁”是指新酿的米酒还没过滤时，上面漂浮的绿色泡沫。唐朝人吃鱼，喜欢生切，将鲜嫩肥美的鱼肉切丝，浇上蘸料，配上那新鲜出炉、沁人心脾的美酒，那该多么令人称心如意呀。所以，白居易才会心满意足地表示：“故园无此味，何必苦思归？”除了可口的鱼肉，江州的笋也令白居易印象深刻。前头提到，白居易曾经... 0
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09-16 23:40...通知他们在八月十五日晚上起义响应。各路义军一呼百应，呈星火燎原之势。明朝建立后的第一个中秋节，朱元璋下令全体将士与民同乐，并将当年起兵用以秘密传递消息的月饼，作为节令糕点赏赐群臣。此后，中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。目前能查到有关中秋节吃月饼的文字记载，是明朝及以后的史籍。1547年刊印的《西湖游览志余》（田汝成... 4
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12-29 13:40...但一直到了南北朝时期，醋还是贵重的奢侈品，有醋的宴席要比没醋的高一个档次。唐宋之后才普及开来，民间有了大量用醋制作的腌菜。到了宋时，柴米油盐酱醋茶，醋已成为开门七件事之一。醋的历史增加了它的醇厚，山西人的味蕾早已对这种味道熟烂于心，便是凭着气味也能分辨出它的成色。2闻喜煮饼和饸饹，相传是康熙皇帝起的名有些美味是有历史可... 0
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10-04 00:30...取团圆之义。那时，月饼不仅代表着团圆，还成为人们在中秋节相互馈赠的佳品，互送月饼的习俗已蔚然成风。到了清代，一位叫潘荣陛的人曾在雍正年间进入皇宫任事，退休后赋闲在家，根据自己在皇宫多年的经历，逐月记录当时京师一年四季各节令的相关习俗事务，汇编成一本《帝京岁时纪胜》，其中在中秋节这一条也提到：中秋，十五日祭月，香灯品供之... 0
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08-23 19:20...这段记载说明胡饼已到了西南地区。而《晋书》也记载王羲之独坦腹东床，啮胡饼，神色自若的记载，这段记载表明江东地区也已经流行胡饼了。而真正让胡饼发扬光大，是在社会经济空前繁荣的唐朝，农耕技术的发展加速了饮食文化的升级，也让热衷于口腹之欲的唐人在吃饼这件事上玩出了新花样。因为定都长安，在饮食习惯上更接近北方，所以唐人对面食的... 4
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