... 2024-11-20 22:00 .. 经济日报微信中经网微信品牌被举报配料表造假送检合格为何难平公众疑虑？2024年11月18日11:29来源：中国经济网[][][字号]近日，国内知名零食品牌良品铺子被某博主质疑配料表造假，这一事件迅速在网络上发酵，引发了社会各界的广泛关注与热议。
面对消费者的质疑，良品铺子迅速发布声明，强调相关产品在本年度多批次送检中各项指标均合格。
然而，这一解释并未能完全平息公众的疑虑，反而引发了更多关于送检制度公正性的讨论。
送检，作为企业内部质量控制的一种手段，其初衷在于通过第三方检测机构的权威认证，帮助企业及时发现和解决生产过程中的问题，确保产品质量的稳定与可靠。
然而，其本质上的“自选动作”特性，使得送检结果的公信力大打折扣。
企业可能倾向于选择质量上乘的产品送检，从而规避不合格产品被曝光的风险。
正如一名运动员在面临兴奋剂指控时，如果仅提供自己私下进行的兴奋剂检测结果，往往 .. UfqiNews ↓
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...配料表里13种成分里就用上了5种甜味剂.
市面上的无糖饮料，多用三氯蔗糖等传统合成代糖，或是赤藓糖醇这类糖醇类代糖.
消费者常喝的无糖可乐里，主要是三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜在提供甜味.
由于三氯蔗糖甜度高、成本低，也常用来和其他甜味剂搭配使用.
赤藓糖醇本身甜度比蔗糖低，相对而言成本较高，但胜在口感更好，也是无糖饮料中常见的甜味剂.
0糖？无蔗糖？套路迷人眼对于消费者来说，选择“无糖”主要目的就是健康，“（无糖）至少比有糖的健康.”
但也有消费者认为，所谓“无糖食品”只是商家的营销策略，“（商家）有可能玩了文字游戏，所以我不信任那种‘无糖’产品.”
值得关注的是，部分饮料的包装会凸显“0糖”“健康”等概念字眼，如“喜茶巨峰葡萄无糖气泡水”，在包装上用大字号标注“纤”，并宣称“零糖”.
但是，仔细查看喜茶这款饮品的配料表可以发现，这款饮料添加了红葡萄浓缩汁（≥0.1%）、紫.. 03-15 21:20 ↓ 33
...虽然跟火腿肠长得很像，但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，产品理化指标上跟火腿肠也有一定的差距，因此不能算作是火腿肠产品.
从国家标准上看，火腿肠执行的是《火腿肠质量通则》（），在理化要求上，普通级别、优级、特级火腿肠的淀粉含量分别为≤、≤、≤.
其中，无淀粉火腿肠生产过程中不应该添加淀粉.
以盘山夫宇食品有限公司的企业标准《香肠》（）为例，其香肠、肉皮肠、粉肠三种产品的淀粉含量分别为≤10%、≤10%、≤25%.
可以看出，淀粉肠的淀粉含量是普通级别火腿肠的两倍多.
河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》（）、河南双润食品有限公司《风味烤肉粉肠》（）这两个企业标准中，均没有涉及到淀粉含量的要求.
《火腿肠质量通则》（）对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求，普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥、≥、≥.
记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在，低于火腿肠最普通级别的标.. 03-15 18:40 ↓ 19 ..UfqiNews
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