淀粉肠塌房了！都是用的鸡肉和鸡骨泥，商家：骨泥不建议人吃 #淀粉

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... 2024-03-15 18:40 .. 虽然跟火腿肠长得很像，但淀粉肠并没有遵循火腿肠国标来生产，产品理化指标上跟火腿肠也有一定的差距，因此不能算作是火腿肠产品。
    从国家标准上看，火腿肠执行的是《火腿肠质量通则》（），在理化要求上，普通级别、优级、特级火腿肠的淀粉含量分别为≤、≤、≤。
    其中，无淀粉火腿肠生产过程中不应该添加淀粉。
    以盘山夫宇食品有限公司的企业标准《香肠》（）为例，其香肠、肉皮肠、粉肠三种产品的淀粉含量分别为≤10%、≤10%、≤25%。
    可以看出，淀粉肠的淀粉含量是普通级别火腿肠的两倍多。
    河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》（）、河南双润食品有限公司《风味烤肉粉肠》（）这两个企业标准中，均没有涉及到淀粉含量的要求。
    《火腿肠质量通则》（）对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求，普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥、≥、≥。
    记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在，低于火腿肠最普通级别的标 .. UfqiNews ↓ 17

...和Tau淀粉样蛋白沉积导致神经元病变，Aβ阳性也被认为是阿尔兹海默症确诊的核心依据.
    但是数百项针对Aβ的靶向疗法的临床试验并未带来多少希望，Aβ却仍然在药物研发中占据主导地位，推进其他潜在阿尔茨海默病病因（如免疫功能障碍或炎症）的科学家抱怨说，他们被“淀粉样蛋白黑手党”边缘化了.
    于是，2006年，距离阿尔兹海默症重大发现一百周年之际，越来越多的怀疑论者质疑该领域是否需要重启.
    而莱斯内关于Aβ*56的研究的横空出世则坚定了“β淀粉样蛋白沉积（Aβ）”假说，并为阿尔兹海默症的研究指了一条“明路”.
    根据WebofScience数据库，《自然》杂志的这篇论文已被约2300篇学术文章引用——比2006年以来发表的除四份其他阿尔茨海默病基础研究报告之外的所有报告都多.
    自那时以来，美国国立卫生研究院每年对“淀粉样蛋白、寡聚体和阿尔茨海默病”研究的支持从接近零上升到20.. 06-06 17:00 ↓ 10

...多付的4块钱老板给了我两根淀粉肠.”
    3月19日下午，从两点到两点半，位于济南市历下区山师东路的一家售卖鸡蛋汉堡和淀粉肠的门店迎来了该时间段内唯一的顾客王先生.
    在老板的“捆绑销售”下，王先生拿着两个鸡蛋汉堡和两根淀粉肠离开，他表示自己也关注到了“鸡骨泥”事件，“感觉不能‘一棍子打死’吧，我看着他家做得还算干净.”
    历下区山师东路的一家淀粉肠门店记者注意到，该门店淀粉肠售价为3元一根，5元两根，但田先生只花了4块钱便得到了两根淀粉肠.
    在该门店不远处的一家主要售卖肉夹馍的店里也有淀粉肠销售，门店老板田女士告诉记者，“3·15”过后店内淀粉肠销量有所下降，但由于不是主营产业，并未受太大影响.
    据其介绍，她从济南市七里堡农贸批发市场进货，而买进的淀粉肠内是否含有“鸡骨泥”？她表示自己也不知道.
    据齐鲁晚报此前走访情况，目前济南市场上销量较高的淀粉肠以夫宇、金梦圆、齐汇、丽园.. 03-19 19:00 ↓ 10 ..UfqiNews