... 2024-08-26 16:50 .. 执法人员对夜市中肉制品餐饮单位进行了现场检查。
一是检查各餐饮单位资质是否合法，是否从合法、有资质的供应商处采购肉制品，储存肉制品的环境和设施是否符合要求，特别是冷藏冷冻设备的温度是否达标，存储方式是否合理、从业人员是否持有效健康证明等。
二是检查购进的肉类产品是否有检验检疫两证一报告合格证明，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度。
三是对在售肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味或色泽不正常、是否为其他肉类假冒等情况进行排查。
同时，执法人员对相关市场主体开展法律法规宣传，进一步提升从业者食品安全意识，督促其做到依法依规规范经营。
并邀请夜市中的游客和消费者观摩抽样过程，现场抽取烧烤原料肉3批次，送承检机构实验室检验。
检验项目主要包括肉产品质量及肉类鉴别。
通过现场讲解、群众参与的方式大力宣传食品安全相关知识和有关政策，进一步提升了广大消费者对食品安全的知晓率、参与率，营 .. UfqiNews ↓
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