... 2024-07-20 21:20 .. 将“小份菜”改革工作列入深化改革要点、政府工作报告目标任务和市政府对各县（市、区）人民政府食品安全考核内容。
建立了由13个市直部门组成的推行“小份菜”改革工作联席会议制度，明确各成员单位的具体职责，统筹协调、齐抓共管。
市市场监管局还成立了推行“小份菜”改革工作专班和暗访督导组，定期调度通报工作推进情况，压紧压实属地第一责任、单位主体责任、社会监督责任。
安庆市还持续加大推行“小份菜”改革的宣传力度。
线上引导餐饮外卖平台开展自查自纠，线下在全市评选出一批“小份菜”改革示范单位，积极开展制止餐饮浪费进机关、进企业、进社区、进农村、进学校宣传活动，设计“小份菜新食尚”主题活动宣传标识，印制张贴主题活动宣传画、桌卡桌贴、宣传海报9000余份。
依托市本级媒体宣传“小份菜”改革工作措施和成效，为“小份菜”改革示范企业制作宣传短视频，依法查处并曝光27起食品生产经营者浪费食 .. UfqiNews ↓
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...且无该菜品的小份餐可以选择，执法人员当场下达责令改正通知书和当场行政处罚决定书，给予警告的行政处罚，并责令当事人立即停止误导、诱导消费者超量点餐造成明显浪费的行为.
4月12日，执法人员在对该店进行复查时发现，该店在网络平台售卖的烤玉米仍标注4份起购，且无该菜品的小份餐可以选择.
当事人上述行为违反《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第二款的规定，天津市宁河区市场监管局依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第二款、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条的规定，责令当事人立即改正上述违法行为，并处没收违法所得185元，罚款2000元的行政处罚.
03天津市和平区市场监管局查处天津花金浦餐饮管理有限公司未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案2023年3月31日，天津市和平区市场监管局执法人员在午餐高峰期开展日常巡查时，发现天津花金浦餐饮管理有限公司未在经营场所.. 05-18 03:30 ↓ 32
...小份菜和大份菜的烹饪方法和流程一样，做更多小份菜，厨师工作量会增加，要使用和清洗的餐具也更多，时间、人力、物力成本都上升了，利润相比大份菜自然会更低.
因此，不少商家取消小份菜、半份菜也算无奈之举.
从消费者的角度说，虽然很多人抱怨饭店没有小份菜、半份菜，但是真的愿意为推广小份菜、半份菜付费的，其实也不多.
分量减了一半，价格并没有减一半，消费者可能认为不公平不合理；由于外卖设置起送门槛，“单点一个小份菜不予配送”，也对部分消费者起到了“劝退”作用.
站在自身利益的视角，这些抱怨当然可以理解；但是，大瓶饮料比小瓶饮料更具性价比，本就是市场常态.
如果消费者不愿意为小份菜、半份菜付费，小份菜、半份菜在经营利润上没有生存空间，相关倡议就很难落地.
餐饮业是充分竞争的行业，几乎没有什么进入门槛，倘若小份菜、半份菜在经营模式上可行，必然会有更多商家顺势而为，提供小份菜、半份菜的.. 05-01 10:20 ↓ 23 ..UfqiNews
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