减油增豆加奶促健康 #增豆

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... 2024-05-20 06:00 .. 记者采访了辽宁省沈阳市疾病预防控制中心食品安全与营养所所长陈慧中。
    “目前我国居民烹调油平均摄入量已超出推荐量的三分之一，长期过量摄入烹饪油会导致肥胖，增加血脂异常、动脉粥样硬化、冠心病和糖尿病等慢性病的发病风险.”
    陈慧中表示，减油的重点在于减少烹调油，成年人每天烹调油合理摄入量为25克至30克。
    因此，家庭烹饪时可使用带刻度的控油壶，实现定量用油、总量控制；蒸、煮、炖等烹饪方式不仅更健康，还可减少油的用量。
    “大豆及其制品营养丰富，可提供优质蛋白质，适合所有人群。
    常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险，有助于延缓老年人肌肉衰减.”
    陈慧中建议成年人平均每天摄入15克至25克大豆或相当量的大豆制品，“北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克相当于20克大豆的营养含量.”
    奶及奶制品作为钙 .. UfqiNews ↓ 3

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...“去年我的400亩地按照大豆玉米带状复合种植模式试种，今年准备扩大到1000亩.”
    安驾庄镇种粮大户汪龙告诉记者，如果单种玉米，亩均产量1194.7斤，亩均净收入473.2元.
    去年试种大豆玉米带状复合种植模式，每亩种植的玉米株数不少、产量持平，大豆亩均产量达147.9斤.
    “大豆玉米带状复合种植后亩均净收入739.3元，比单种玉米增收266.1元，同比增收36％，实现了玉米不减收、多收一季豆.”
    汪龙说.
    据了解，肥城市推广大豆玉米带状复合种植模式以来，在品种筛选、行比配置筛选、肥料施用上开展了一系列试验，形成了一套导航播种、导航除草、减垄增地的栽培技术模式.
    为解决不会种、种不好的问题，肥城市通过网络培训、技术轮训、现场观摩等方式开展培训，安排专家向种植户详细介绍品种选择、种子准备、地块准备、机具准备、田间播种、管理、收割等技术细节，特别是对播种环节进行细致的讲解和.. 11-18 06:10 ↓ 17

...《核心信息》建议成年人每天烹调油摄入量以25～30克为宜.
    目前我国居民烹调油平均摄入量已超出推荐量的.
    减油的重点在于减少烹调油.
    家庭烹饪可使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制.
    建议选择蒸、煮等烹调方法，少煎炸，减少油的用量.
    不同烹调油的营养构成不同，多样化选择有利于营养平衡，建议采购烹调油时适当调换品种.
    在外就餐和点外卖时注意选择低油菜品，主动提出少油需求，合理点餐，避免浪费.
    在“增豆”方面，《核心信息》建议成年人平均每天摄入15～25克大豆或相当量的大豆制品，目前我国以上的居民未达到推荐摄入量，应适当增加.
    一日三餐可选择不同的大豆及其制品，20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45克、豆浆约300克.
    在“加奶”方面，《核心信息》指出，充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康.
    建议每天摄入300～500毫升液态奶或相当.. 06-29 14:40 ↓ 13 ..UfqiNews