↖  古茗质量问题屡屡被曝 食材效期管理混乱 #食材 ..


古茗质量问题屡屡被曝 食材效期管理混乱

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... 2024-03-15 22:50 .. 并且该门店微信工作群聊的公告中还赫然写着:“严禁篡改物料效期!公司查到会按次数一次1W罚款!!!”。
    但是该门店篡改食材效期的情况依然存在,只不过更加隐蔽,并且店员对于效期的问题也十分警惕。
    该记者发现,该门店制作区的食材在并没有用完的情况下,后厨的店员仍然会去制作相应的食材。
    但是当记者提出疑问时,店员不仅支支吾吾不愿意回答,还提醒其他店员先别跟记者说。
    (来源:湖北经视)经过该记者多日的观察,发现该门店每天都在反复上演混合新旧食材的画面。
    之所以要在食材并没有用完的情况下马上制作新的食材,主要目的还是为了方便篡改产品效期。
    一份煮制好的“珍珠”效期时限是四个小时,按古茗总部规定,过了最佳期限的食材应该废弃,而该门店则为了减少损耗,店员会在食材到期之前重新煮制一份新的“珍珠”,然后将没用完却即将过期的“珍珠”混合到新煮制的“珍珠”里面,那么在新煮制“珍珠”的效期打印出 .. UfqiNews 7

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...南海区与园区商户产生实际交易的采购商数量已超过100家,较月初提升180%,货运量较月初提升150%,同时还有数十家采购商已进入采销撮合阶段;截至11月,玉湖冷链在该区域合计服务冻品商户数的比例已超过50%,成为该区域冻品采购商最大的货源市场之一.
    玉湖冷链(广州)交易中心那么,佛山南海区的冻品商们选择将采购需求转向玉湖冷链的理由是什么?一站式解决采购需求,事事有回应黄京珊所经营的京食尚速冻食品商行(下称“京食尚”),主要服务于华南区域的多个大型二批商和外贸商,产品包括牛羊肉类、海鲜、喉肚鲜杂、丸滑蟹棒、火锅面点等全品类冻品.
    回忆起下游引流团队第一次到店做业务推介时,由于对玉湖冷链缺少了解,黄京珊心里是有些抵触的.
    合作的契机是一次临时的采购需求.
    10月下半旬,因一家外贸客户新增了兔头肉、深海海鲜等在市场中难以快速找齐的品类,黄京珊便试着将需求给到玉湖冷链的工作.. 01-11 11:20 15

...巴奴现诚挚地邀请超岛火锅事件的抖音爆料博主猴大腕,食品安全领域颇有影响力的博主b太、内幕纠察局等,以及关心巴奴食材品质的顾客(执行方案还在计划中),亲临一线调查、感受巴奴的食材采购流程.
    巴奴够坦诚,这也为其挽回了不少同情分.
    有网友表示:“有这样的觉悟是好事,起码没抵赖,如果做错了,就给消费者道歉.”
    有网友戏称,这是儿子欠债,老子来还.
    界面新闻报道称,“超岛”品牌则是由巴奴创始人杜中兵之子杜夯于2020年创立.
    窄门餐眼显示,目前该品牌旗下有“超岛串串火锅”和“超岛自选火锅”两个品类,前者门店数量为三家,后者为一家,均位于北京.
    2021年,中国质量新闻网曾报道,2021年12月2日-12月14日,北京市海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作,对海淀区2家餐饮门店进行了依法查处.
    其中北京超岛串串餐饮服务有限公司农大南路分公司,招牌名称:串百万,存在安排.. 09-14 23:10 15 ..UfqiNews

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