... 2024-02-12 03:10 .. 鱼、蟾放在水缸上，表示年年有余；猩猩、宝葫芦放在窗台上，猩猩保佑全家人身体健康，宝葫芦寓意招财进宝；小圣虫放在面缸里，表示家里的粮食吃也吃不完。
各种面塑造型各异，只有枣饽饽规格统一，虽然个头有大有小，但装饰都是六个鼻子六个枣，顶端一鼻一枣，周围五鼻五枣。
在龙口、莱阳一带，大年初一中午，家家户户都吃团圆饼。
团圆饼直径一尺多，内层很像中秋节的多层月饼，制作、花饰却不同。
每层饼内一般要夹上红糖、白糖、芝麻、青红丝或枣泥馅儿，以示来年日子过得有甜头，生活节节高。
几层大小不同的饼叠好后，便在饼上嵌上些捏制的小玩意儿，如蝙蝠、梅花鹿、花卉、圣虫、刺猬、元宝之类。
蝠、鹿代表福禄双至；牡丹、荷花代表富贵、纯洁；刺猬、圣虫代表五谷丰登、家有余粮；元宝代表发财。
吃团圆饼时，可用刀切分，每人一份，但不能全吃完，要留一些给回娘家的女儿吃。
从简单面食进化到花样饽饽，也是文化生长的过程 .. UfqiNews ↓ 1
...上蒸笼，揭开锅盖热腾腾.”
一锅热气腾腾的花饽饽，寓意着蒸蒸日上、红红火火，也承载着人们对新春的向往.
新华社记者姚剑锋摄2月5日，一名工人在车间制作“钱袋”花饽饽.
春节前，57岁的辽宁省丹东市下岗女工倪欣迎来一年中最忙碌的时候，她和20几个工人每天要为顾客制作上千个花饽饽.
小时候，倪欣就喜欢和奶奶学做面塑.
下岗后她专门学习制作花饽饽手艺，和一批下岗工人一起创办了“倪姐花饽饽”.
一个花饽饽从构思、制作、蒸熟到端上餐桌，需要16道工序.
原料要选择无任何防腐剂、添加剂和色素的面粉，颜色来自于火龙果、胡萝卜、菠菜等天然食物，车间要用臭氧、紫外线等多种方式杀菌、消毒，工人不可以涂抹任何化妆品和香水，每天要洗几十次手.
近两年，倪欣的车间里加入很多90后、00后的年轻人，他们在传统技艺基础上，研发出新的口味和样式，让花饽饽这种历史悠久的节庆民俗食品焕发新生.
“花饽饽，上蒸笼.. 02-07 16:10 ↓ 2
...老辈人都非常喜欢.”
“今年的订单量特别大，预订花馍的人很多，较去年同期销售额提升了15%.
我希望流亭磨坊大馒头能在面食设备、传承人培训、传统面食与西式结合三个方面继续升级创新，为食客带来更多美味.”
流亭磨坊大馒头负责人胡孝初说.
已经有300多年历史的“上马周氏花饽饽”是城阳区另一个颇有特色的面塑类非遗项目.
产品包括生肖面塑、庆生面塑、伴手礼面塑等多个类别，其中，以龙凤为题材的婚庆面塑产品，最受消费者的欢迎.
近年来，在当地政府、城阳区文化和旅游部门的支持下，“上马周氏花饽饽”从一个小手工作坊发展成一个占地600余平方米、产值突破200万的市级非遗工坊.
如今，“上马周氏花饽饽”的产品甚至远销日本、澳大利亚、英国及东南亚地区.
今年春节前，“上马周氏花饽饽”就已经销售了2300多件新年礼盒，盒内桃子、石榴、元宝、福袋、福鱼……各式各样的花饽饽惟妙惟肖.
周春云是“上马.. 03-09 08:20 ↓ 2 ..UfqiNews
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