... 2023-12-13 21:40 .. 该站炊事班班长任定虎认为，在军供站内煎炒烹炸只是基本操作，利用连用给养单元、野战炊事挂车等野外炊事器材烹出美味才见真功夫。
为了跟上部队实战化训练的步伐，该市军供站主动由站内保障向野外保障、伴随保障拓展。
他们下功夫摸透连用给养单位等新装备的“脾气”，实现熟练操作。
近年来，广西军供部门坚持以比促训，2021年，将部队闲置营区作为竞赛场地；2022年，把比武场设到陌生的海滩边，租用民用快艇模拟热食前送。
在此基础上，他们又开始练习野战炊事挂车的操作。
五尺宽的菜品切分台要“缩”成半米，怎么能施展得开？初次登车制作膳食，因挂车操作空间受限，许多人反映“甩不开膀子”。
站领导带领大家各就各位、密切配合，不久后摸索出了在有限空间快速作业的方法要领。
一开始，由于不掌握炊事挂车的供热特点，要么米饭夹生，要么菜炒得过火。
业务骨干潜心琢磨连用给养单元与野战炊事挂车保障的相同点与不同点 .. UfqiNews ↓
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...一般规定：凡是年满60周岁以上70周岁以里的老年人“一日三餐”只需交2元;80周岁以上全部免费.
经济条件好的农村，年满60周岁以上的都可以到“老年食堂”免费用餐.
行动不便的老弱病残者，还安排专人“送饭上门”，就餐费用的主要来源由村部集体承担，再加上当地政府和有关部门根据具体情况给予的适度补贴.
为了办好“老年食堂”，各地都成立了“炊事班”，由村两委中的一名成员具体负责，炊事人员由群众推举，一般都是在村里泼辣能干、心灵手巧、责任心强、善于管理、群众威信较高的农妇和具有一定餐饮技术的男壮劳力参与.
并确定一至两名肯于吃苦跑腿的采购员，负责米面油、各种调料、肉蛋奶、海产品、蔬菜等农副产品的就地采购.
同时，还与当地畜禽养殖户、蔬菜种植户、农场等建立固定的供货渠道，及时“送货上门”，使“老年食堂”能够用上新鲜价廉、无公害的产品下锅，千方百计让老年人吃得可口香甜，舒心满意.
.. 11-22 20:40 ↓ 2
...在讨论中他得知市面上有“厨房机器人”可以解决目前伙食保障压力大的问题.
在调查研究了解其性能后，杨增拿着方案找到旅领导汇报.
旅领导非常认可，并让杨增所在营进行试点，如果效果好可以在全旅推广.
杨增和炊事员们经过商讨，决定按照“加工制作科技化、生进熟出一体化”理念改造厨房，在市面上招标采购了一批“厨房机器人”，进行试点工作.
“新引进的‘厨房机器人’智能化程度高，操作非常便捷，还可以让我们‘解放双手’，腾出更多时间和精力投入到提升菜品质量、改善伙食中去.”
该旅炊事人员李吉佰说，如今利用全自动的清洗机、馒头机、炒菜机等智能化炊事设备，使厨房实现清洗自动化、流程信息化，标准化伙食制作更加高效.
炒菜、洗菜、切菜，他和战友们只需站在一旁调整程序操作设备，不仅省时省力，还精准便捷.
走进该旅某营整洁的后厨，食材储备、食品加工、烹调制作、饮食就餐、餐具清洗“五区”和畜禽、水产、果.. 02-01 19:50 ↓ 1 ..UfqiNews
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