“非油炸”与健康能否完全画等号 #油炸

“非油炸”与健康能否完全画等号

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... 2023-11-12 05:20 .. 食物内部的水分快速蒸发，蒸发带来的空隙则被油脂填入，俗称“吸油”，所以食物总热量会快速升高。
    经常摄入这类食物，容易诱发肥胖，增加糖尿病、高血压、高脂血症等多种慢性疾病风险。
    2.产生促炎物质在油炸带来的高温下，葡萄糖与蛋白质会发生非酶促糖基化反应，生成高级糖基化终末产物(AGEs)。
    这类物质进入人体后会在不同组织沉积，升高体内的炎症水平和氧化应激水平，不仅可能增加患心血管疾病的风险，还会加速皮肤老化。
    3.产生致癌物在超过120℃的油炸高温下，淀粉类食物会产生丙烯酰胺。
    1994年，国际癌症研究机构将丙烯酰胺划归为2A类致癌物，将其认定为对人类可能有致癌性的物质。
    4.产生反式脂肪酸同样在油炸高温下，不饱和脂肪酸的双键会发生顺反异构，产生少量的反式脂肪酸，然后吸附在油炸食品上。
    反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇水平、降低高密度脂蛋白胆固醇水平，促进心血管疾病的发生。
     .. UfqiNews ↓ 1

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...日常饮食也会倾向于低卡低脂等食物.
    对于近几年食品广告中频繁出现的非油炸、0反式脂肪等字样，他表示，自己虽然不具备营养学的专业知识，但也会理性判断，“比如非油炸方便面，即便油含量再低，食材本身也含有碳水、脂肪等成分，这些都是减脂的克星.”
    记者发现，一些年轻人习惯通过食品广告和视频博主的介绍，来了解一种食品是否健康，但当提出如何辨别产品是否真的低脂、哪些原料含有反式脂肪等具体问题时，很多人表示不太了解.
    登录网络购物平台，搜索非油炸、0反式脂肪等关键字，出现的商品可谓琳琅满目，既有常见的方便面、薯片、果蔬脆，还是坚果、面包，甚至连轻食代餐、山楂糕、荞麦面这些本不属于高热量的食品，也打上了此类宣传标语.
    在某大型商超，记者看到很多食品将非油炸、0反式脂肪作为卖点，设计在包装的醒目位置，超市也将此类商品摆放在热门销售区域.
    对此，该超市负责人表示：“年轻人是方便食品和零食.. 06-04 17:10 ↓ 14

...我们需要有所成长，至少要比2023年更好.
    1、强制储蓄，给自己定个攒钱目标很多时候我们会发现自己挣得也还行，但是钱就是不知道花到哪里了，这也导致一年到头基本没存到多少钱？2024年，我给自己定了个攒钱的目标：攒钱：100000，副业：2W.
    坚持每花一笔记一笔，每个月结束复盘自己的花费，做到心中有数，减少不必要的开支.
    理财学习，每天看理财方面的书籍1小时，并且学以致用，总结经验.
    2、个人成长规划复盘自己现有的技能，做SWTO分析，优势、劣势、应该怎样去弥补这些劣势，怎样做能把优势发挥好.
    一年阅读100本书，从中学习到阅读的乐趣，并且能有所收获.
    学习拍照的技能，剪辑技能，达到好的水平.
    做个人规划，找到目标人物学习，必要时，欠缺的知识可以付费学习.
    但是要注意，在精不在多，不能盲目的去买课.
    3、健康生活，控制自己的欲望平时的时候，少吃一些油炸食品，按时吃饭，坚持每周.. 12-10 09:20 ↓ 13 ..UfqiNews