... 2023-07-25 10:40 .. “我父亲和爷爷都接触过面粉生意，对馍馍也有所了解。
我又是微生物相关专业的，专业对口着呢.”
张文博同家里人交流了自己的想法，赢得了家人的支持。
全家人一齐上阵，出谋划策，与他共同开发“妈妈味”特色馍。
馍馍，一种经过酵母发酵而蒸熟的小麦淀粉产品，是西北人极为钟情的主食，并赋予其独特称谓，甚至可以算作一种爱称、昵称。
做馍馍的工序繁多，和面、揉面、发面、蒸面……一步也马虎不得。
“刚开始，由于经验不足，做出的馍馍是酸的，倒掉又可惜，吃又吃不下。
我发愁得很，幸好还有家人帮我一起研究.”
张文博回忆道。
凭着仅有的一台烤箱，不断试错，张文博一家和两名员工用终于做出了符合凉州人本地口味的喷香馍馍。
为了将这些馍馍售卖出去，张文博在街边支起摊子，沿街叫卖，一点点地积累知名度、美誉度，逐渐成为当地家喻户晓的品牌。
功夫不负有心人，张文博在两年后拥有了自己的第一家实体店面，让自己的食品加工 .. UfqiNews ↓
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